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「十三村」「長樂街」上榜!嶽陽「中華老字號」實作「零突破」

2024-02-06美食
華聲線上2月6日訊(記者 徐典波 通訊員 袁中山)商務部等5部門今天釋出了【關於公布第三批中華老字號名單的通知】,嶽陽市的湖南省十三村食品有限公司「十三村」以及湖南長樂街甜酒食品科技有限公司「長樂街」2個品牌獲批。
臨湘十三村醬菜作坊初創於1922年,制作技藝源自當地土著人所傳秘法,選用優質蔬菜用土壇封好,藏入窖中七個月自然發酵,加十八種鮮香料慢火熬制等獨特配方而成。目前已有牛肉香菇醬、香神腐乳、蒜蓉辣椒醬等20多個品種。2009年,十三村醬菜制作技藝列入省級非物質文化遺產名錄。
長樂甜酒歷史悠久,是國家地理標誌保護產品,其加工工藝列入湖南省「非遺」名錄。長樂街牌長樂甜酒始於1921年,該品牌秉承古法釀造、運用現代科技,研發了煮著喝的原味甜酒、沖泡喝的凍幹甜酒、直接喝的易開罐甜酒三大系列產品。
此次是時隔10年,國家商務部等5部門根據新的【中華老字號示範建立管理辦法】開展的第三批「中華老字號」申報評定工作,全省共有11家老字號品牌獲批。嶽陽市商務局不斷挖掘和培育,促進全市「老字號」傳承與創新發展。目前,該市第一至第六批「湖南老字號」達23家。
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