白灼秋葵
食材清單：新鮮秋葵300克、姜絲適量、蒜蓉適量、醬油1湯匙、食鹽適量、香油適量、香菜末適量
步驟：
1. 準備好食材，將秋葵洗凈去蒂，姜切絲，蒜剁成蓉備用。
2. 在鍋中煮開適量水，加入一勺鹽和少許姜絲，讓水變得略微呈淡黃色。
3. 將秋葵整根放入鍋中，煮至變軟（大約1-2分鐘），不可過度煮爛。
4. 撈出秋葵，瀝幹水分，放入冰水中過涼，確保蔬菜爽脆。
5. 將過涼的秋葵切段，擺盤。
6. 將姜絲和蒜蓉混合均勻，澆在切好的秋葵上。
7. 撒上香菜末，淋上香油和醬油。
8. 即可開動啦！享受清爽爽的秋葵美味！
鴿子湯
材料：鴿子：1只；生姜：適量；大蔥：適量；枸杞：適量；鹽：適量
制作步驟：
1. 將鴿子洗凈，去除內臟和雜質，切成塊狀備用。
2. 生姜切成片狀，大蔥切段備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入鴿子塊，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 加入姜片和蔥段，轉小火燉煮1-2小時，直至鴿子肉爛熟。
5. 最後加入適量鹽調味，撒入適量枸杞，再煮幾分鐘即可。
胡蘿蔔青椒絲
【所需材料】
胡蘿蔔2根、青椒2個、洋蔥小半個、花椒粒6粒、蔬之鮮適量、油鹽各適量
【制作步驟】
1、胡蘿蔔和青椒清洗幹凈，胡蘿蔔去皮切成絲，青椒切成絲，洋蔥切丁。
2、熱鍋中放油，放洋蔥丁和花椒粒炒出香味，倒入青椒絲和胡蘿蔔絲大火爆炒，期間鍋有點幹，沿邊緣加些清水進去。
3、翻炒到胡蘿蔔絲和青椒絲全熟時，放入鹽和蔬之鮮，翻炒均勻出鍋即可。
涼拌雞絲
食材準備：雞胸肉、小米辣、香菜、黃瓜、蔥花、蒜末、辣椒面、白芝麻、姜片、蔥段。
做法流程：
1.調變涼拌醬汁，取碗加入蒜末、蔥花、辣椒面和白芝麻，然後燒熱油爆香，再加入適量的生抽、蠔油、陳醋、食鹽和白糖，攪拌均勻即可。
2.把雞胸肉清洗幹凈，然後冷水下鍋焯煮，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再繼續煮熟，接著撈出放涼，撕成小條，放入盤中。
3.用食鹽搓洗幹凈黃瓜，然後切成黃瓜絲，再清洗幹凈香菜，一起放入裝雞絲的碗中，再撒入一把小米辣。
4.最後，淋入調好的醬汁，抓拌均勻，即可開吃。
牛肉燉白菜粉條
食材：熟牛肉350克、白菜200克、粉條80克、辣椒4個、生姜片3片、生抽2小勺、蒜頭4粒、花椒一小把、鹽一小勺、雞精一小勺、辣椒油2勺、白糖一小勺、蔥2棵
做法：1、將熟牛肉切成大片，白菜撕成小塊，粉條提前用溫水泡軟。
2、熱鍋熱油，先倒入一小把花椒，出香味後，將花椒撈出棄之。
3、再倒入辣椒、生姜片、蒜碎、牛肉，大火爆炒2分鐘。
4、倒入生抽、辣椒油、白糖、2大碗熱開水，蓋上鍋蓋中火燉4分鐘。
5、倒入白菜、鹽、雞精，燉6分鐘。
6、放入粉條再燉2分鐘，關火後撒入蔥花、胡椒粉翻勻，即可裝盤了。
銀耳紅薯羹
食材：紅薯、銀耳、紅棗
1、銀耳提前加溫水泡發，撕成小朵洗凈。
2、把銀耳倒入煮鍋裏，加水燉煮二十分鐘。
3、紅薯洗凈，去皮後切成滾刀塊，紅棗洗凈對半切開。
4、把紅薯和紅棗倒入煮鍋裏，用中小火燉煮二十分鐘左右。
5、紅薯煮熟後，鍋中加適量枸杞和冰糖，攪勻煮至冰糖融合，即可關火盛出。
芥菜心炒牛肉
食材準備：芥菜心、牛肉、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入澱粉、生抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗幹凈芥菜心，然後切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.切好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，再倒入芥菜心大火翻炒，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
4.最後加入炒好的牛肉一起翻炒均勻，接著加入少許的白糖和蠔油提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
芹菜炒香幹
主料：小芹菜、香幹。
1、香幹切條，小芹菜去掉葉子切段，洗凈後放入加了少量鹽和油的開水中，焯水30秒撈出控水。
2、炒鍋中加入適量的油，油熱倒入香幹翻炒至香幹表面微黃盛出。
3、重新起鍋燒油，油熱後倒入蒜和小米辣，倒入芹菜翻炒均勻後倒入香幹。
4、加入少量的白糖，適量的鹽和雞精，淋上一勺生抽翻炒均勻後，倒入少量的水澱粉勾芡後盛出。
