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十大河北名酒

2024-03-02美食

十大河北名酒:

1、衡水老白幹

產自河北衡水,老白幹香型的開創者。老白幹香型是在清香基礎上衍生出來的一個香型,因此也被歸為大清香範疇。目前,衡水老白幹依然是整個河北在全國最知名的酒,大家最耳熟能詳的就是那句「衡水老白幹,喝出男人味。」

2、叢台酒

產自河北邯鄲,53優之一,主做低度酒,在河北非常受歡迎。邯鄲被稱為成語之都,是唯一一個一直沒更換過名稱的城市,也是自古以來的群雄逐鹿之地,這便有了:群雄逐鹿,看我叢台。

3、劉伶醉

產自河北保定徐水,以竹林七賢之一的魏晉名士劉伶的名字為酒名,竹林七賢指的嵇康、劉伶、阮籍、阮鹹、山濤、王戎、向秀七人。嵇康的代表曲就是那首大名鼎鼎的【廣陵散】,劉伶的代表作則是那篇【酒德頌】,所以用「劉伶欲醉酒,揮袖兩清風。嵇康對日撫鳴琴,腹中饑火正熊熊」來詮釋劉伶醉這個酒,很帶感又很貼切。

4、板城燒鍋酒

產自河北承德板城鎮,這個酒的名字非常有意思,仔細看就會發現,酒名五個字把金木水火土五行都帶了,故此也被稱為五行酒,傳說乾隆與紀曉嵐還曾有過乾隆出上聯「金木水火土」,紀曉嵐答曰「板城燒鍋酒」的人文趣事。

5、燕潮酩

產自河北三河燕郊鎮,酒廠地處燕山南麓、潮白河東岸,故取名「燕潮酩」,也是全國評酒會評選出來的53優之一,可能是名字裏面帶個「燕」字的緣故,總讓人覺得這個酒光是聽名字就能感覺出來是出自有著「燕趙大地」之稱的河北,那種風蕭蕭兮、壯士橫刀跨馬的畫面也隨之油然而生。

6、迎春酒

產自河北廊坊,廊坊地處北京、天津兩大直轄市之間,被譽為京津走廊上的明珠。迎春酒也是53優之一,作為北方麩曲醬香的代表,享有「北方小茅台」的美譽,詩曰:南有茅台稱雄,北有迎春顯秀。

7、泥坑酒

產自河北邢台寧晉縣,因用當地一種硬如鐵石,水調為泥,可塑可雕,名字叫狗頭泥的特殊泥巴做的窖池中發酵,故得名「泥坑酒」。聽名字有些難登大雅之堂,但此酒的品質贏得了很多酒友喜愛,於是立足於內在優質的基礎上,名字嘛大俗即大雅了。

8、磁州酒

產自河北邯鄲,據說是去茅台酒廠駐點學習了十年之後,把茅台的配方和工藝帶回去再因地制宜得到的大曲醬香酒,詩曰:燕南出美漿,黔北傳良方。滿壇無倫比,空杯有留香。

9、沙城老窖

產自河北張家口懷來縣沙城鎮,自古沙城就有「酒城」之美譽,那句流傳千古的「沙酒飄香三千裏」便是最好的佐證。現在關於沙城美酒的說法則是:沙城美酒有三杯,一杯沙城老窖白酒,一杯沙城葡萄酒,一杯沙城青梅煮酒。

10、十裏香

產自河北泊頭,十裏香這個名字很好理解,就是指這個酒很香,香味都飄了十裏之遠,詩曰:朦朧之中聞香風,走上船頭辨西東。船翁一指北鬥星,酒家還有十裏程。呼聲老大快些行,書生饞蟲咬喉嚨。三杯三日在仙境,不考狀元做酒傭。