「今天你養樂多了沒……」 這句流傳於大街小巷的廣告語，相信很多人都耳熟能詳。小時候，每次去超市，都會忍不住從冷藏櫃裏順上一條，酸酸甜甜的味道，大概是兒時最愛喝的飲品之一。
今天，就跟著【超市裏的嘉定特產】系列，一起回憶那些味蕾上的舊時光。
養樂多（中國）集團上海工廠位於嘉定區伊寧路986號，占地4.6萬平方米，於2005年落戶嘉定。這款家喻戶曉的飲品是如何「誕生」的？本期，小嘉帶你前往生產工廠一探究竟！
進入工廠，首先是菌種室，這裏主要培育養樂多中的幹酪乳桿菌代田株，使之形成發酵液。其次是調和區，將發酵液混合成養樂多的原料液。原料液經過自動充填、包裝等工序後，最終形成 養樂多產品，由機械手臂送至冷藏庫保管。
「除了原料簡單和天然，每批產品出廠前都必須經過多道嚴格檢測程式，比如透過對菌株活化、特殊的發酵時間和溫度控制等關鍵要素管理，確保產品品質。」制造部部長沈珎表示。
「養樂多喝起來冰冰涼涼的，可惜每瓶量太少了，幾口就能喝完。」 時至今日，養樂多依舊保持著每瓶100毫升的容量，這令許多人感到不解。沈珎解釋，養樂多設計之初就考慮到這個容量一般成年人2-3口即可喝完，不容易造成食品浪費；若用大瓶包裝，開封後不便保存，還容易導致產品內雜菌汙染、活性乳酸菌數量下降，因此 多年來企業始終堅持 生產小瓶 裝。
「2006年投產時，第一批養樂多產品下線，當時一天最大生產量大約在45萬瓶。」沈珎表示，隨著技術和裝置的不斷發展，現在工廠單日最大生產量在180萬瓶。
人無再少年，
但味蕾會記得那些時光。
你還知道哪些產自嘉定的美食？
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【味蕾上的舊時光①】
【味蕾上的舊時光②】
通訊員：唐淩斐
編輯：楊玉潔
