Banh Khot是一種受歡迎的越南街頭小吃，以其獨特的口感和美味而聞名。這道小吃主要由米漿制成，通常配有蝦肉或其他配料，是越南南部地區特有的美食。接下來，讓我們一起了解一下Banh Khot的地區變種以及特色調味。
地區變種：
Banh Khot在越南各地有許多變種，不同地區的Banh Khot會有所不同，主要體現在配料和制作方法上。以下是一些常見的地區變種：
Vung Tau風味：Vung Tau是越南南部的一個海濱城市，其特色Banh Khot使用新鮮的海鮮作為主要配料，如蝦肉、魷魚等，這使得這種Banh Khot更加鮮美。
Mekong Delta風味：Mekong Delta地區的Banh Khot通常會添加一些特殊的調味料，如椰奶、蔥花、花生等，這些調味料賦予了這種Banh Khot獨特的風味。
河內風味：河內的Banh Khot可能會更加註重配料的多樣性，常見的配料包括豬肉、蛋黃、蔬菜等，使得這種Banh Khot更加豐富多樣。
特色調味：
Banh Khot的特色調味主要體現在醬汁和配菜上，以下是一些常見的特色調味：
醬汁：Banh Khot通常會搭配一種特制的醬汁，這種醬汁通常由魚露、糖、檸檬汁、蒜末等調味料調變而成，味道鮮美，能為Banh Khot增添層次感。
配菜：Banh Khot的配菜通常包括生菜葉、香草、青木瓜絲等，這些配菜不僅增加了Banh Khot的口感，還使得這道小吃更加美味可口。
制作方法：
制作米漿：將大米浸泡數小時，然後將其攪拌成細膩的米漿。
制作醬汁：將魚露、糖、檸檬汁、蒜末等調味料混合攪拌均勻，制作成特制的醬汁。
制作Banh Khot：在Banh Khot模具中加入適量的米漿，放入預熱的烤盤中烤制成小圓餅狀。待餅狀面熟後，加入蝦肉或其他配料，再烤至金黃酥脆。
上桌享用：將烤好的Banh Khot配上新鮮的配菜和特制的醬汁，即可上桌享用。
Banh Khot作為越南傳統的街頭美食之一，其地區變種和特色調味使其在口感和風味上有所不同，但都保留著濃郁的越南風味，是一道值得品嘗的美食。
