有些百年品牌越做越好 ，逐漸成為消費者心中品質的代名詞， 有些百年品牌越做越差 ，曾經被誇贊的品牌也變成了品質差的代名詞。
就好像茅台已經脫離了酒的範疇，逐漸成為了一種「金融代名詞」，但 狗不理包子不光消失了，甚至在某種程度上還成為了罵人的代名詞一樣。
王致和作為一個有三百年歷史的品牌，現在的名聲雖然和狗不理沒得比，但也沒留下什麽好的名聲。
王致和被拋棄
有些好吃的東西並不一定要擺在五星級酒店，也很有可能出現在每一家人的餐桌上 ，比如老幹媽辣椒醬，比如王致和臭豆腐或者腐乳。
很多人對老幹媽和王致和的印象，都是曾經家裏餐桌必備的東西， 如果家長做飯不好吃，那孩子甚至寧願用老幹媽或者王致和拌飯，都不願意吃家長做的飯。
如今的老幹媽因為掌權人換了，味道也變了，但依然有不少人喜歡。但王致和就不一樣了， 王致和作為一個有三百多年歷史的名牌，到現在雖然還有不少超市在賣，但卻沒有多少人願意買了。
不要說什麽現在消費者的生活變好了，不願意吃這種「廉價」的小吃，光看 路邊那些賣自制臭豆腐或者毛豆腐的人門口每天排隊的人都很多，就能看得到出來現在的人還是很喜歡吃這種小吃的。
但王致和的銷量卻越來越低 ，甚至低到了讓王致和這個知名品牌虧本的程度，王致和背後的母公司二商食品在網購還不算發達的時候，業績還算比較穩定，年營收能到10億左右，凈利潤也能到六千萬左右。
結果到 2015年至2017年那幾年網購快速發展的時候，王致和的銷量卻開始大振幅降低 ，甚至開始虧損了。
其實王致和銷量大振幅下降也是有原因的 ，沒有跟上時代的發展涉足電商領域這只能算的上是原因之一，不能成為王致和銷量下降甚至虧本的根本原因。
如果讓消費者來說的話，其實也是很簡單的， 消費者喜歡王致和的小吃 ，並不是因為王致和的小吃有名或者有歷史， 只是因為王致和的小吃更好吃 ，塊頭大的同時，味道還好，一小點腐乳就能讓人吃掉一整個饅頭。
消費者的消費觀念就是這麽簡單，東西實誠不是實誠，好吃不好吃，才是消費者最關心的。 現在的王致和，雖然品牌還是之前的那個品牌，但裏面的豆腐不光塊頭沒有以前大了，味道也不太好吃了，吃一整塊腐乳才能吃下去半個饅頭。
如果說這是偶然現象的話，那還能說是某一批在制作方面出了一些問題，但問題在於 王致和所有的小吃基本上都出現了這些問題。
消費者雖然不知道制作過程中出了什麽問題，但 消費者能嘗的出來味道不對了，既然味道不對了那消費者不願意買單也很正常。
甚至王致和在這樣的銷量下降之下，不光沒有把品質給提升上去，還隨著時間的上漲讓王致和的小吃價格也隨之上漲。
對於消費者來說，現在的王致和就變成了不光味道不好了，價格還變的更高了， 這種價格高味道還不好的東西，不管有多少年的歷史，也不管有多少文化底蘊，消費者都不會買單的。
其實就算王致和不說，消費者也能明白， 王致和這些年來的價格上漲和味道下降，和工業化有關 ，畢竟單純依靠人工制作的話，雖然可以保證味道，但產量是完全上不去的。
現在王致和依靠工業化，不光可以省下大量的人工，還能讓自己的產量上好幾個台階 ，甚至供應得起全國城市的銷量，那王致和會選擇工業化也不奇怪了。
於是 王致和這個品牌在工業化之下，逐漸變成了一個普通的小吃品牌 ，甚至還不一定有別的品牌做的好吃，還比別的品牌賣的貴。
在這樣的情況下，消費者不願意為王致和買單，並且逐漸拋棄掉王致和，也算得上是一個比較正常的現象了。
上市未果
王致和作為一個有三百年歷史的品牌，還是比較有野心的 ，畢竟雖然有很多品牌都做不到百年老牌，但這麽大個中國，能傳承百年的品牌還是不少的。
要說目前比較有名的百年品牌的話，最出名的應該是北京同仁堂和茅台酒 ，這兩個品牌也算得上是目前百年品牌中混的比較好的，畢竟在別的百年品牌因為時代的變化而掙紮求生的時候，這兩個品牌已經順利上市了。
甚至就連青島啤酒這麽一個建立時間剛過了一百多年的品牌，都在建立不到百年的時候順利上市了 ，現在青島啤酒的股市和剛上市的時候相比也翻了好幾番。
但王致和這個品牌，雖然曾經在消費者口中有很好的口碑，但 王致和後面的發展可一點都稱不上是好。
畢竟別的品牌在國內發展好了之後，就會去國外發展，但 王致和在海外的商標被搶註了，為了搶奪海外市場，王致和集團和搶註商標的公司打了好幾年的官司，才維權成功。
在海外維權成功，能在拓展海外渠道，同時國內也有固定的消費群體， 如果王致和的經營一直不出問題的話，那王致和上市也不算什麽奇怪的事情。
但可惜的是， 王致和的母公司二商食品早就計劃過上市，但直到王致和因為工業化和網購沖擊，連虧三年為止，甚至直到現在，王致和也沒有任何上市的訊息傳出來 ，也不知道是遞交了上市申請被駁回還是根本沒有遞交。
王致和連虧三年，後面雖然也不至於銷量這麽慘，但也 讓王致和的股東對王致和不太信任了 ，既然對王致和都不太信任了，那股東出售自己手裏的股份也變成一件非常正常的情況了。
但對於王致和背後的二商食品來說，出售股份的中國信達作為一個有豐厚的資本市場經驗的股東，不願意在王致和的股份上投入更多的精力，就足以看的出來 中國信達是不看好二商食品的，至少中國信達覺得二商食品不能正常上市。
從目前的事實來看， 不管是二商食品還是王致和，到現在不光沒有上市，甚至在消費者口中的口碑也不太好了，確實也在逐漸走下坡路了。
但王致和作為一個有三百年歷史的品牌，當然也不太甘心就這麽走下坡路，王致和也在努力自救。
用「非遺」求生
前些年網路發展的很快，雖然剛開始的時候王致和也不太習慣時代發展的那麽快，但 在虧損的逼迫下，王致和也學會了變通。
曾經的王致和靠著腐乳和臭豆腐占領市場，很少推出新品，但 後來的王致和新品推出的速度那叫一個快，不光有腐乳，還有料酒。
在王致和推出新品的時候， 王致和也沒有忽視現在的電商潮流，別的品牌能有帶貨直播，那王致和也不能忽略這個流量啊，不光推出了帶貨直播，還推出來了一個「豆腐西施」。
別的品牌都在不斷的打造IP，那王致和也不會放棄這個吸引消費者的手段， 跟著一起推出了非常受孩子們喜愛的「王小和」。
直播和IP都都了，那能給自己帶來流量的線下活動， 特別是北京故宮的線下活動，王致和當然也不會錯過。
甚至前些年「非遺」文化廣受關註的時候， 王致和也跟著推出了各種「非遺文化體驗」計畫，不光能給消費者科普曾經的技術，還能讓消費者跟著一起體驗。
王致和甚至也註意到有些年輕的消費者喜歡「非遺」文化，但不一定喜歡這些小吃，於是 王致和也會透過各種社交平台，宣傳各種非遺文化，甚至還登上過北京天橋藝術中心的舞台。
不得不說這種從文化方面的宣傳確實非常受年輕人的喜歡，有了「非遺」文化的背書， 王致和在年輕人中的口碑逐漸變好，也有不少年輕人為了支持「非遺」文化而選擇買上一兩瓶王致和。
但對於更多的消費者來說， 「非遺」文化雖然能加分，但如果王致和小吃的味道不好，或者不值得，那消費者依然不會願意買單的。
對於大多數的消費者來說， 現在的王致和和以前的王致和味道不一樣，這一點是肯定的。
雖然現在的王致和味道不能算很難吃，但 和曾經比起來，現在的王致和味道確實算不上是好。
如果王致和不能解決味道問題，那麽消費者依然不會願意為了王致和買單 ，如果王致和未來的味道會更差的話，那消費者是不會為了王致和那三百年的品牌買單的。
王致和的未來，不能僅僅靠著「非遺」來解決，只能依靠「口味」來解決， 畢竟王致和的本質，還是在賣小吃的啊。
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