三伏天地面陽熱已拉滿整個大地,天一熱就出現心煩、睡不安、多夢等情況,都說入夏無病三分虛,又虛又火大,又面目油膩的時候,就要喝點特別清爽祛膩的湯了。
下面愛吃瘦肉的壯家姐姐來分享兩道廣式祛濕湯。
1.苦瓜青欖無花果排骨湯
這道廣式湯,黃豆苦瓜清心湯安排上!上火的要多喝,比涼茶還下火。
食材:苦瓜、黃豆一小把、青欖一把、蜜棗2-4個、無花果6個、姜2片、排骨適量。
①黃豆提前浸泡,排骨焯水
②苦瓜切半去囊去籽切塊(內囊狠狠刮)可用鹽抓拌加水浸泡一會,去除些苦味。
③所有食材放入鍋中,水開轉小火40分鐘最後按個人喜好放鹽即可。
煲湯的苦瓜盡量選老苦瓜(越老越養心)黃豆呢是健 pi 祛濕、清熱解 du 的再來點姜片驅驅寒。
2.紫蘇姜米茶
今天為大家帶來的是適合伏天的一款茶飲--紫蘇姜米茶!祛濕排汗,淡淡一股清香,茶色喜人特別適合夏天飲用!
食材:
大米、生姜、紫蘇(紫蘇和生姜量可以根據喜好調整)
做法步驟:
1.先將大米用清水淘洗2-3遍至幹凈,再瀝幹水分。
2.將生姜清洗幹凈切成絲,紫蘇清洗幹凈即可。
3.將瀝幹水的大米倒入鍋中翻炒至微黃,再放入姜絲翻炒。
4.翻炒到姜絲煸幹和大米顏色更深後,再放入紫蘇葉,不停地翻炒。
5.炒到紫蘇葉子變成茶葉卷曲狀,大米炒透變金黃,紫蘇一捏就碎時,即可關火。(全程一定要小火不停翻炒)
6.晾涼後,裝入密封茶罐保存。
7.喝的時候取適量用開水沖泡即可。
溫馨提示:
1.陰虛內熱的人,紫蘇性溫,食用過多易耗氣傷陰,不宜飲用。
2.氣虛的人容易導致氣虛的癥狀加重,而且也會引起虛火旺盛,不宜飲用。
3.脾虛便溏,溫病感冒的人,不宜飲用。