「馬鈴薯片一定要多漂洗幾次，漂洗幹凈是馬鈴薯片酥脆的關鍵。」近日，沙龍鎮花園社群的院子裏，一位身穿廚師服的老師正在細心地對學員開展中式烹飪教學培訓。
為幫助群眾提升就業創業技能水平，拓寬就業空間，增強致富能力。連日來，縣人社局、沙龍鎮聯合雲南科技教育職業培訓學校，采取集中授課、觀摩學習、實際操作等培訓方式，在花園社群開展免費農家菜烹飪培訓，為有需求的群眾提供技能提升的平台。
培訓中，授課老師以實際操作的方式，向前來參加培訓的學員們具體演示了烹、炸、炒、煎等烹飪技巧，並講解了食材選用、合理配料以及炒菜時的註意事項。期間還穿插了幾道簡單面點的制作，學員們仔細聆聽，有不少學員還不時地提一些烹飪中遇到的問題，相互討論如何烹飪，整個培訓現場充滿了濃厚的學習交流氛圍，實作同步互動教學。
「這幾天，透過專業廚師的授課，我們學習到了很多關於烹飪的知識，到現在為止，已經學習到了20道菜品，收獲真的很大。」烹飪班學員張紹瓊說。
據了解，此次培訓班於12月20日正式開課，於12月25日結業，共有53人參加培訓，參訓人員培訓合格後還將獲得職業技能資格證書。
下一步，沙龍鎮將持續加大技能培訓力度，不斷擴大培訓範圍，力求滿足群眾技能提升需求，並進一步做好跟蹤服務，讓群眾學到的技能用得上，拓寬創業就業渠道，助力鄉村振興。
圖文作者 通訊員汪建花
責任編輯 徐亞園
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