近日，「雲品入滬·滬戶開心」 2024年首場活動「彩雲美食·滬上品味」滇菜入滬推介會舉行。本次推介會集中展示了近年來滇菜品牌發展的主要成果以及雲南的生態食材，從行業協會、供應鏈、金融支持政策等多個角度分析了滇菜品牌未來在上海發展的前景。
當前，雲南餐飲產業發展勢頭強勁，滇菜和特色小吃門店遍布全國，滇菜也香飄海外。市場的高度認可，讓滇菜駛入了高品質發展的快車道。此次推介會將引導更多的滇菜企業進入上海市場，推動鄉村振興和東西協作，提高滇菜的知名度和美譽度，增加上海市民健康餐飲消費的選擇。
隨著滬滇協作進入新階段，兩地積極探索「上海企業+雲南資源」「上海研發+雲南制造」「上海市場+雲南產品」「上海總部+雲南基地」等「4個+」協作模式，持續推進滬滇協作向更高水平更高品質邁進。兩地有關部門將持續搭建平台，整合供應鏈，促進滬滇兩地雙向互動，雙向賦能，優勢互補，共同發展。
截至目前，雲南菜在上海約有50個品牌，1159家餐飲服務企業，除綜合菜餐廳外，還涵蓋民族生態特色菜、小吃、火鍋、燒烤、米線等，品類豐富多樣。下一步，滇菜的品牌化、產業化、標準化將持續推進，同時也將逐步在江蘇、浙江推出滇菜示範店，提高滇菜在長三角的品牌影響力。
此次活動由上海市政府合作交流辦公室指導，雲南省政府駐上海辦事處、雲南省商務廳共同主辦，中國金融資訊中心、上海市雲南商會承辦，中國飯店協會酒店星廚委、上海市消費幫扶工作平台、雲南省餐飲與美食行業協會、雲南省地理標誌產業協會、雲南省過橋米線協會、美團公司等提供支持，共計200余人出席本次推介會。
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圖：主辦方提供編輯：趙征南責任編輯：範兵
