大家好，我是陳皮。每日分享美食做法，關註我持續為您輸出美食配方。
這是我奶奶做了幾十年的酸豆角，味道真是YYDS。
外面賣的酸豆角不是太鹹就是太酸，自己做的味道能控制，炒一次拿一瓶，幹凈衛生。
夏天沒胃口吃飯了，就開一瓶來炒肉末或者嗦粉，酸辣可口，越吃越想吃。
現在豆角大量上市，周末跟我奶奶去買了3斤回來腌制。
豆角要買市場上那種細細長長的，比較嫩的，吃起來會更脆爽。
洗幹凈後晾幹水分，切成一厘米長的小段。
找一個 無油無水 的容器，加入鹽、小米辣、蒜末攪拌均勻。鹽就比平時炒菜放的多一些，這個量可以根據自己的口味增減。喜歡鹹點的就鹽多放一些。
用手抓拌一下，就可以裝瓶啦。
我喜歡喝東方樹葉的茶，上次買了一箱喝完了，家裏一大堆的瓶子，剛好拿來裝豆角。
記得瓶子也要洗幹凈，甩幹裏面的水分，這樣能保存得更久。
裝好常溫保存就行。每天都要開一下放氣，不然瓶子會鼓起來哦。
現在天氣這麽熱，放四五天就可以吃了。
夏天沒胃口吃飯的時候就開一瓶來炒肉末，酸辣脆爽，越辣越開胃。
我特別喜歡嗦粉，再配點肉末酸豆角，那食欲一下子就上來了
真的太開胃太好吃了。
小夥伴們，你們一定要試試。
