夏天氣溫變高 🥔 馬鈴薯變綠怎麽辦？安全食用指南 ✨
馬鈴薯變綠是因為什麽呢？ 💚 馬鈴薯接觸到太多陽光或是放太久，就會有光合作用，讓馬鈴薯裏出現葉綠素，所以顏色會變綠。 👀 不過要註意的是，綠馬鈴薯可能會有龍葵素哦，這個是有毒的！所以我們處理綠馬鈴薯主要是要減少這個龍葵素。 🌿
✅ 這裏有幾個小妙招分享給大家：
1️⃣ 削皮大法 : 使用削皮神器 🪄 ，將綠色部份徹底去除，就像給馬鈴薯做個美容一樣，只留下白白嫩嫩的「肌膚」。
2️⃣ 水泡療法 : 把削好的馬鈴薯放入清水中泡一泡 💦 ，不僅能洗凈表面的澱粉，還能進一步幫助清除那些不安分的龍葵素。
3️⃣ 醋意烹飪 : 烹調時加入少許食醋 🍳 ，不僅提升菜品風味，還能幫助破壞龍葵素，讓它無處遁形。
4️⃣ 綠色禁區 : 一旦馬鈴薯發芽 🌱 或變綠過多，就讓它去吧，我們的原則是不拿健康冒險！
🌟 記得哦，儲存馬鈴薯的地兒要陰涼幹燥 🏠 ，避免陽光直射，這樣就能大大降低馬鈴薯變綠的風險。
👩 🍳 跟著這些小技巧處理一下，就能安心享用美味的馬鈴薯料理啦！#馬鈴薯怎樣保存不發芽不變綠# #食品安全 #廚房小知識 #食譜推薦
