廚房空間功能日益豐富，從烹飪到情感交流，從食材到料理方式，從風格到空間布局，復雜的人事物都匯集於一個環境。但無論是烹飪前序豐富食材的保鮮，還是家裝整體風格的融合，冰箱都是避不開的核心話題。
10月24日，「超越代際 以睿作答」方太2024幸福洞見大會暨全球新一代高端全嵌冰箱釋出會上，正式釋出了方太全球新一代高端全嵌冰箱，以「新一代全嵌設計和新一代保鮮科技」，一次性解決了傳統冰箱的7大痼疾，解決了全嵌冰箱讓設計師頭疼的10大頑癥，實作冰箱產品的代際超越，掀起中國高端全嵌冰箱的新風向。
建起廚房生態系，方太全嵌冰箱補齊烹洗儲全鏈版圖
中國家庭的食材需求多樣，且面對油煙重、廚房空間有限、烹飪方式多樣等問題，使用者需要的是一整套能夠提升烹飪效率、最佳化廚房體驗的解決方案。方太希望透過打通洗、烹、儲三大核心場景，構建起一個完整的廚房生態系。其中，冰箱不僅是食材儲存的工具，更是保證烹飪品質的第一步，需要完成從「儲存場景」到「儲鮮場景」的升級與進步。
方太全球新一代高端全嵌冰箱在全嵌實作方面，開創了全球新一代融合式全嵌技術，藏奢於隱。櫥櫃門直接與冰箱門連線，無需額外鉸鏈，無需散熱地台即可直接安裝；按壓式開門，無需明裝把手，開門角度達到113°大開合；冰箱門和櫥櫃門嚴絲合縫，整體視覺更簡潔、美觀。安裝門板，僅需打孔、掛門、釘選3步即可完成。
冰箱容量方面，冰箱整機達到超薄575mm的厚度，在900mm寬度下，最終實作單台508L超大容積，下抽屜甚至可化身超大冷櫃，足以放下整只羊腿。
保溫效果方面，采用薄翼保溫壁技術，確保冰箱內部的冷藏冷凍效果。
方太全球新一代高端全嵌冰箱全新設計的巧思，還在於為中國廚居深度客製。冰箱900mm的寬度，575mm的薄度，無論在哪個位置都能完美融合；原創底部獨立風道散熱，所有的冷熱風都與櫥櫃接觸，完全杜絕反潮影響。可見，方太新一代高端全嵌冰箱，開創了配適中國櫥櫃的典範。
全球新一代保鮮科技，實作遠洋級儲鮮技術家用化
冰箱的核心功能是保鮮，做好保鮮是做好冰箱的關鍵。方太聯合上海海洋大學等高校、機構，創造性地將洲際冷鏈運輸、遠洋科考船上成熟套用的MAP儲鮮技術，轉化套用到家用領域。
據介紹，方太開創的遠洋級氮氣保鮮科技，實作了「遠洋級科考艦隊專用儲鮮科技」的家用化。為此，方太克服系統轉化難題，在冰箱裏騰出煙盒大小的空間，安裝復雜的氣調系統，把2公尺高、半噸重的工業制氮機，做到了僅有平板電腦大小；克服小中做大難題，開發專屬氣泵，既減小體積又確保動力；克服體驗難題，研發的懸吊減振艙加消聲管段，使雜訊直降至36db以下；克服容積與效率互斥難題，實作有效利用空間又能確保有效保壓。
為了鎖住營養，方太研究了95%以上的常見食材黃金營養期，探究出保存食材的氮氧比例，透過遠洋級氮氣保鮮科技，實作精準控，有效抑制食材呼吸代謝，減少水分、營養物質流失，延長食材的「黃金營養期」。
保存只是保鮮的一半。方太全球新一代高端全嵌冰箱，透過開創的解凍科技，還原食材至臻風味。凍與解一體，才是真正保鮮的好冰箱。
方太開創的解凍科技，采用金屬超導、空氣冷對流、-3℃微凍等技術，確保凍時鎖鮮，解時新鮮。
此外，方太全球新一代高端全嵌冰箱搭載的新風凈味技術，透過高能離子除菌，鉑金催化凈味，新風系統換氣，從抑制吸附到徹底分解，從單一凈味到除菌凈化，全面保障食材新鮮，無異味。
設計與品質，內外皆美隱而不凡
攜手世界豪華冰箱及家用電器設計師、Emami Design 創始人兼首席設計師Arman Emami，共同立誌打造全球新一代高端全嵌冰箱。
細微之處，更見真章。在產品設計方面，黃金分割、山水影調CMF、甚至每一度R角的變化都精微，細細雕琢。精確的幾何數位背後，是視覺的和諧，讓工業冰箱更具東方美學，實作感官與觸感舒適平衡。為了打造更自然的肌理與手感，采用潤玉淬沙工藝賦予玻璃獨特的玉質感。不銹鋼、鋁合金、塑膠等材質也經過精細處理，實作一致的溫潤手感，避免工業化仿制感，讓冰冷的冰箱有溫潤的質感。
未來，方太還將攜手上海海洋大學，不斷探索保鮮新突破，以跨學科、跨領域的合作，為中國廚電的研發提供了強大的技術支持和創新思維，為中國廚電行業積累下核心科技，推動中國廚電行業高品質發展。（龍文）
