糖尿病患者在選擇零食時需要特別註意含糖量和GI（血糖生成指數）值。以下是八種適合糖尿病患者的零食及其含糖量、GI指數和每次食用的建議量。
1. 堅果 (Nuts)
含糖量
：約2克/30克（1盎司）
GI指數
：約15
建議量
：每次約30克
堅果如杏仁、核桃、腰果等富含健康脂肪、蛋白質和纖維，能幫助控制血糖水平。適量食用可以提供持久的能量和飽腹感。
2. 希臘酸奶 (Greek Yogurt)
含糖量
：約6-8克/100克（無糖或低糖款）
GI指數
：約15-20
建議量
：每次約100-150克
無糖或低糖的希臘酸奶富含蛋白質和益生菌，有助於消化和維持血糖穩定。可以添加一些低GI的水果如藍莓增加風味。
3. 雞蛋 (Eggs)
含糖量
：0克
GI指數
：0
建議量
：每次1-2個
雞蛋不含糖，富含蛋白質和多種維生素，是非常適合糖尿病患者的零食。可以煮熟、炒或做成雞蛋卷。
4. 胡蘿蔔棒 (Carrot Sticks)
含糖量
：約4.7克/100克
GI指數
：約35-40
建議量
：每次約100克
胡蘿蔔含有豐富的維生素A和纖維，適量食用有助於維持血糖穩定。可以生吃或與健康的蘸醬一起食用。
5. 酪梨（牛油果） (Avocado)
含糖量
：約0.4克/100克
GI指數
：約15
建議量
：每次半個酪梨
酪梨富含健康脂肪和纖維，有助於控制血糖和提高飽腹感。可以直接食用或做成酪梨醬。
6. 蘋果片 (Apple Slices)
含糖量
：約10-12克/100克
GI指數
：約35-40
建議量
：每次半個蘋果（約75克）
蘋果富含纖維和維生素C，適量食用有助於維持血糖穩定。可以搭配堅果醬或無糖酸奶一起食用。
7. 芹菜棒 (Celery Sticks) 搭配花生醬
含糖量
：約1.4克/100克（芹菜）
GI指數
：約15（芹菜）
建議量
：每次約100克芹菜，搭配1-2湯匙花生醬
芹菜低糖低GI，花生醬富含健康脂肪和蛋白質，兩者搭配是美味又健康的零食選擇。
8. 黑巧克力 (Dark Chocolate)
含糖量
：約6克/30克（70%以上可可含量）
GI指數
：約23
建議量
：每次約20-30克
黑巧克力富含抗氧化劑，適量食用有益健康。選擇70%以上可可含量的黑巧克力，以減少糖分攝入。
總結
糖尿病患者可以選擇低糖、低GI的零食，如堅果、希臘酸奶、雞蛋、胡蘿蔔棒、酪梨、蘋果片、芹菜棒搭配花生醬和黑巧克力。這些零食不僅能滿足口腹之欲，還能幫助控制血糖水平。適量食用，結合均衡飲食和規律監測血糖，可以更好地管理糖尿病，享受健康生活。
