南州大暑何可當，雪冰不解三伏涼。夜深明月在天上，白露滿湖荷葉香。大暑過後，會迎來一年當中最為炎熱的中伏。民間一直就有「中伏多暑熱，有米不願回家煮」，意思就是到了中伏，米缸裏面有米，都不願意去煮，因為實在是太熱了，那麽這個時候我們應該在飲食上，做出怎麽樣的改變呢？
大暑後，建議少吃西瓜和辣椒，多喝「4碗」甜湯，補充津液解暑氣。西瓜是小暑前後，比較適合去吃的，到了大暑，天氣過於的炎熱，如果說吃冰鎮西瓜的話，反而容易造成腸胃的不適，另外，辣椒吃了很容易上火，這個時候本身就大汗淋漓，再去吃辣椒，就會導致水分的呃大量流失。
因此，我們在大暑之後，應該多去喝湯，正所謂「大暑後喝湯，入秋也不慌」。大暑是夏季的最後一個節氣，這個時候喝上一點糖湯，到了立秋之後，就不用擔心秋燥，帶給人的一個傷害。那麽具體是哪4碗湯呢？記得做給家人吃。
1、綠豆湯
要說最值得喝的湯，那必然是綠豆湯，價格實惠，而且還有解渴、健胃、利水消腫、潤喉止咳等功效，最為關鍵的是價格實惠，做法也簡單，隨便一把豆子，加入清水，然後對其熬煮，就可以是一道清涼的解暑湯了。
做法：把綠豆進行浸泡，浸泡好之後，放入到鍋中，然後註入適量的清水，然後開始熬煮，不過在煮的時候要記得小火，煮到豆子開花的時候，可以按照個人的口味，是否添加一點冰糖。
2、酸梅湯
這個湯是我家孩子特別喜歡喝的，每次上完課回家，必要來上一碗酸梅湯，以前我都是自己在家裏做，山楂還有烏梅，以及冰糖，還有桂花等，如今都是直接在網上，買那種的搭配好的，拿回家的時候清洗一下，接著就可以進行烹飪了。
做法：它和綠豆湯一樣，烹飪非常簡單，清洗幹凈之後，註入適量的清水，然後開始熬煮就可以，放涼之後，還可以放入到冰箱當中，冷凍一下，這樣口感會更佳。
3、銀耳湯
我們家裏，媳婦最愛喝的湯，那便是銀耳湯，這個湯也非常的有營養，而且口感也很不錯，尤其是銀耳在浸泡之後，變得非常的軟糯，熬煮之後，還會直接出膠，再搭配著蓮子百合之類的，更加的清爽。
做法：把銀耳提前浸泡，浸泡好之後，放入到鍋中，如果是幹的蓮子還有百合，也都需要浸泡一下，是新鮮的話，直接清洗幹凈即可，然後放在一起同煮，煮好之後，來點糖增加一下口感就可以了。
4、姜棗茶
大暑之後，濕熱交蒸」在此時達到頂點，我們需要喝湯水補津液、解暑氣，而這其中，還可以來上一點姜棗茶。它能夠有效地補充流失的水分和營養成分，幫助消暑解渴，同時姜湯還有助於逼出體內的寒氣，補氣益血。
做法：準備好需要的食材生姜，還有紅棗，以及紅糖，沒有紅糖的話，白糖也可以，把食材洗幹凈之後，放入到鍋中，熬煮好之後，放入糖，接著攪拌均勻，把它放涼，這樣就可以喝了，清涼爽口，還能補充營養，去除濕氣。
大暑之後，過幾天就會進入中伏，也就是一年當中，最為炎熱的一個階段，那麽此時我們可以多喝一點甜湯，這樣可以補充人體需要的營養，讓我們整個人也會更加的舒坦，同時也能起到清涼解暑的一個作用。
