說起西瓜
它是很多人愛吃的常備水果
可浙江岑阿姨
卻因吃了幾塊冰西瓜
差點一腳踏進鬼門關！
不久前
岑阿姨突然高燒到40度以上
還出現了眩暈和行走不穩等情況
家人將她送到醫院
入院時
岑阿姨已處於昏迷狀態
經檢查
她的顱內被李斯特菌「攻陷」
出現腦膿腫
醫生追問病史
岑阿姨在發病前一周
吃了幾塊在冰箱裏放了好幾天的西瓜
李斯特菌究竟是何方神聖？
它為何如此危險？
鄭州人民醫院感染病科主任劉青介紹：
李斯特菌是一種
廣泛存在於自然環境中的細菌
可以存在於土壤、水、
植物、動物糞便等多種環境中
主要透過食物汙染或者直接
或間接接觸感染
李斯特菌嗜冷耐凍
即使在-20℃的冷凍室
也能存活一年
因此被稱為「冰箱殺手」
當生冷的食物放入冰箱
感染了李斯特菌
數量會在兩三天後驟增
不妥善加工處理
容易引起細菌感染
剩菜剩飯
當吃不完的剩菜、買多了的水果
各種肉類海鮮等
通通塞進冰箱
殊不知
冰箱儲存不當
會給李斯特菌等細菌滋生提供「溫床」
如果誤食了被細菌汙染的食物後
輕者出現腹痛、腹瀉、發熱等
腸道疾病
重者甚至導致敗血癥
及中樞神經系統感染
除孕婦、糖尿病患者外
新生兒、老年人、患愛滋病、癌癥
或其他嚴重軀體疾病的人群
也是容易感染李斯特菌
並出現嚴重問題的高危人群
李斯特菌感染若沒有及時救治
死亡率高達20%-30%
應引起大家充分重視
不幸中招「李斯特」
應該如何治療？
劉青主任告訴小編
李斯特菌雖然兇悍
但面對這種細菌感染也不必驚慌
目前治療方案相對成熟
青黴素類藥物、磺胺類藥物、
巨環內酯類藥物等
都有相關具體的藥物可供選擇
但針對患者自身條件與癥狀
用藥劑量與周期會有很大差別
所以不建議自行用藥
身體出現問題及時就醫是關鍵
生活中我們應該
如何避免感染李斯特菌呢？
1.避免生食未經任何消毒處理的蔬菜和肉類 ，避免攝入未經巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它們制作的食品。
2.吃水果前要充分清洗， 最好去皮後再食用。
3.烹飪蛋類時要達到蛋黃變硬的程度，烹飪肉類和海鮮時要保證熟透。
4.經煮熟處理過的食物要與未處理過的食物分開存放 ，手、刀和砧板接觸生食後要清洗。
5.從冰箱裏拿出來的生冷食物，應至少經過60℃以上的溫度持續加熱 20分鐘或70℃加熱5分鐘以上再食用。
6.購買即食食物時，應註意檢查食品包裝密封是否完整 ，不要選擇包裝破損的產品。
7.定期對冰箱進行徹底消毒， 減少冰箱內滋生李斯特菌及其他致病細菌的可能。
最後
劉青主任提醒
如果出現惡心、嘔吐、
腹瀉等可能的李斯特菌感染癥狀
應盡快就醫
