有個事情，說起來也挺好笑的。
我自從退休之後，想著沒什麽能再幫得上兒女的了，就盡量凡事都不給兒女們添任何麻煩。
我心裏非常清楚，當兒女的最怕老人家生病，畢竟看病動輒幾百上千，錢花起來那是沒完沒了。所以我特別註意鍛煉身體，避免生病。
十年前，我還真打聽到了一個特別的辦法：過午不食。社群的醫生告訴我，過了中午別吃飯，長久下來身體倍兒好。這個社群醫生可厲害了，所以我對此深信不疑。有的時候就算過了中午才起，餓得不行了，我也堅決不吃飯。
我就這麽堅持了10年。最近，我突然心血來潮去醫院做全身體檢。我想我努力了這麽久，身體一定很好。但我沒想到的是，醫生卻給我潑了一盆冷水。
醫生告訴我，因為我長期沒有好好吃飯，導致身體裏蛋白質、鈣的攝入量都不足，以至於出現了營養不良和骨質疏松等情況。
我聽完話，整個人都心涼了，我這不是沒事找事嘛！
可能是我太沮喪了，醫生笑了一下，又告訴我：「你別不開心，‘過午不食’本身沒問題。你調整一下方式，以後也可以繼續下去。雖然你的幾項數據不行，但您老的身體還是比其它72歲的老年人好很多的。」
我松了一口氣，果然，「過午不食」還是有用的！
1、北京協和醫院研究發現：過午不食可以改善血糖
「過午不食」這個說法科學嗎？能為身體帶來什麽好處呢？
北京協和醫院團隊在經過研究之後，為大家解開了「過午不食」的健康原理：午餐之後不再進食，可以有效改善代謝問題。
這項研究成果發表在【自然·通訊】期刊上。實驗中，研究人員招募了90名健康的誌願者，並將他們分為了對照組、不吃早飯的午間進食組、不吃晚飯的晨間進食組。
這項實驗為期5周。5周後，研究人員發現，晨間進行組的誌願者的胰島素敏感度比起其它組得到了提高。此外，這組誌願者的身體也呈現出以下變化：體重減輕、炎癥改善、空腹血糖改善，腸道裏甚至還增加了多種微生物。
可見，如果我們將進食時間控制在一天較早的時候，對身體大有裨益。
實際上，國外對「禁食」也早有研究。此前美國哥倫比亞大學的研究人員在【Nature】上釋出的一篇研究表明，「間歇性禁食」可以延長人類的壽命。這項研究揭示了間歇性禁食如何延緩細胞衰老。此外，研究人員還發現，延長壽命的關鍵是禁食的時間，禁食要在午餐之前。如果是白天禁食，晚上開始吃飯則對延長壽命沒有幫助。
不過，禁食雖好，卻要註意3點。
首先，禁食期間也要保證低熱量的攝入；其次，禁食要跟運動結合；最後，禁食還要註重營養問題。
2、美國研究發現：飯量減少1/3延壽20年，有道理嗎？
對於關註養生的朋友來說，他們會發現，現在養生界的普遍看法就是：能做到間歇性不吃最好，如果做不到的話，盡量少吃也對身體非常有益。
【Nature】上的一篇研究為此做了解釋。該研究表明，隨著我們年齡的增長，身體瑞奇因轉錄的速度也會加快。一旦速度加快，就不可避免地導致了保真度的喪失。而基因轉錄作為人體蛋白質合成的第一步，一旦出現這種情況就會導致人體的衰老、生病。
而限制飲食恰恰可以逆轉跟衰老相關的大部份變化，減緩轉錄速度。在動物模型裏，一般可以延長10~20%的壽命。
美國國力衰老研究所也有同樣的發現。研究人員發現，當猴子每天減少攝入30%的食物後，它們的平均壽命可以延長20年。最重要的是，延長壽命的同時，猴子的外貌跟行為也沒有衰老的跡象。此外，它們患癌癥和心血管疾病的風險也降低了50%以上。
除了延遲衰老之外，少食對身體的好處還有很多。
避免肥胖：【Cell Metabolism】上的一項研究發現，受試者在限制熱量兩年後，平均每人減重18斤。而脂肪超標跟多種癌癥的發生緊密相關。研究人員進而表示：如果進行熱量限制，人或許不會那麽早死。
抑制炎癥：細胞在衰老過程中會導致身體出現慢性炎癥反應，久而久之會導致帕金森等老年病的出現。而中國國家科學院曲靜發現，限制熱量能夠抑制衰老過程中的炎癥反應的增加。
預防老年癡呆：數據表明，3成到4成的老年癡呆患者都有長期飽食的習慣。而人吃飽後，腦子裏的纖維芽細胞會瘋狂增長，導致大腦血氧供應不足，會引發癡呆風險。
3、最新研究：長壽老人身材往往有兩個特點
既然養生界提倡禁食、提倡少吃。那麽，是不是身體越瘦越好，越瘦壽命越長。
國際頂級學術期刊【英國國學雜誌】的一項研究可能會讓你很吃驚，因為這項研究表明，很多長壽的人擁有這兩項特征：腿粗、屁股大。
在這項研究中，研究人員對250萬人進行了包括腰圍、大腿圍等在內的多項健康數據的分析。研究結果顯示，那些死亡風險小的往往具備豐滿的臀部和大腿。與之相對的則是肚子，如果肚子越大，那麽早期死亡風險就會越高。
所以臀部跟大腿都豐滿的人別高興太早，還要看看自己是不是有個大肚子。如果一個人這3項都大的話，就要透過自己的腰臀比（計算公式：腰圍/臀圍）來判斷壽命了。一般來說，當這個數值超過1，就一定要開始減肥了。
對於需要減肥的朋友，國家體育總局訓練局給出5個可以在悄無聲息間減重的建議。
多睡覺：醫學證據表明，躺著減肥還真不是白日做夢。這是因為好的睡眠品質可以透過影響荷爾蒙分泌來分解脂肪。而且這還能加速新陳代謝、刺激生長激素。
多吃海鮮：健身餐裏常常有蝦肉，這是因為海鮮的熱量和脂肪比較低，而且蛋白質豐富。
去肉吃皮：很多人吃肉就是沖著外面那一層皮去的，這其實是很不建議的。因為肉皮比瘦肉的熱量高多了。以雞肉為例，雞肉皮的熱量幾乎是雞肉的4倍。
多喝水：多喝水也可以減肥。多喝水不單能促進身體毒素的排出，還會促進脂肪的代謝排出。所以少吃飯的同時，一定要記得多喝水。
自己做飯：自己動手不但能豐衣足食，還能減肥。這是因為餐廳為了讓食物好吃，往往多放油、鹽。自己動手做飯可以更好地控制鹽、油的攝入，讓飲食更健康。
參考資料：
【1】【協和研究：過午不食有利代謝！但有一個重要前提】.生命時報.2022-03-15
【2】【協和醫院臨床試驗證實，過午不食的限時進食方式，更有利於代謝健康】.生物世界.2022-03-06
【3】【飯量決定壽命？研究表明：飯量減少30%，或可延壽20年，靠譜嗎？】.健康大河南.2023-11-05
【4】【身材決定壽命？權威研究：腿粗屁股大的人，比同齡人生病少、更長壽！前提是……】. 家庭醫生.2024-04-29
【5】【盤點生活中無意識減肥卻很掉秤的習慣】.國家體育總局訓練局康復中心.2024-04-19
未經作者允許授權，禁止轉載
