「這個季節曬背最去濕氣了！」醫生劉教授剛推開診室的門，就看到坐在那裏的張大爺正一邊塗著藥膏，一邊撓著自己曬得通紅的背，忍不住笑著搖了搖頭。
「你這曬傷倒不大，卻是為了去濕氣？」
張大爺點了點頭，痛得呲牙咧嘴地說：「哎呀，劉醫生，我聽街坊說曬背能去濕氣，誰知道我這皮薄肉嫩的，曬了一會兒就不行了。
醫生啊，這濕氣怎麽去？還有啊，我最近吃東西老覺得胃不舒服，怎麽回事？」
劉教授一聽，眉頭微皺，心裏有些譜了。
他讓張大爺把上衣掀起來，認真檢查了一下他的背部，然後嘆了口氣， 「你這個濕氣呀，還真不是曬背能解決的。再說了，你胃不舒服的根源，可能也不在這濕氣上。」
張大爺一楞，趕緊問：「那是啥問題呢？」
劉教授停頓了一下，眼睛微微瞇起，像是在思索什麽，然後他突然問：「張大爺，你平時是不是很喜歡吃堅果？」
張大爺咧嘴一笑，點了點頭：「哎呀，醫生您真是神了！我特別愛吃那種大個兒的堅果，松子、核桃、腰果啥的，吃著帶勁兒！怎麽，吃堅果也有講究？」
劉教授露出一副「早就猜到」的表情，語重心長地說：「 堅果當然好，富含維生素E、礦物質和健康脂肪，對心血管系統很有益處。 不過啊，有種堅果，你可千萬得小心了！」
張大爺瞬間來了興趣，「哎？啥堅果？我都吃好多年了，也沒覺得有什麽不好。」
劉教授點了點頭，緩緩說道：「我最近接診了一位患者，和你情況有些相似。他今年61歲，平時也喜歡吃各種堅果。
結果前段時間突然覺得胃疼，消化不良，甚至體重快速下降。
後來一查，竟然是胃癌晚期。我們仔細追查了他的生活習慣和飲食，最後發現罪魁禍首是他常年吃的一種‘毒堅果’。」
張大爺嚇了一跳，連忙問：「什麽堅果這麽毒？不會我也在吃吧？」
劉教授看了看他緊張的樣子，繼續解釋道：「就是檳榔。這東西你聽說過吧？ 有人當零食吃，也有人用來提神。很多人認為檳榔是天然的，沒什麽害處。
可實際上，檳榔裏含有一種叫做檳榔堿的物質，這玩意兒會直接刺激口腔和胃黏膜，長期食用會大大增加口腔癌和胃癌的風險。」
張大爺心頭一緊，想起自己最近買的那包檳榔，趕緊問道：「我平時沒事也嚼幾片檳榔，難道這就能得胃癌？」
劉教授嚴肅地點了點頭：「根據世界衛生組織的調查數據，檳榔已經被列為一類致癌物。
很多人誤以為嚼檳榔只是對牙齒和口腔不好，其實它的致癌風險更大，尤其是對胃和食道的傷害更為嚴重。」
張大爺咽了口唾沫，頓時感覺自己的胃裏像有塊石頭一樣沈重。他突然想起了過去幾次去鄉下參加廟會，大家坐在一起嚼檳榔，喝酒聊天的場景。
劉教授見他若有所思，繼續說道：「 前段時間我遇到一個60歲的老太太，她也是常年嚼檳榔，結果導致胃癌。 我仔細研究了一下她的病例，發現她得胃癌前有明顯的胃潰瘍癥狀。
這就是檳榔長期刺激胃黏膜引起的。你看看，這種例子還少嗎？」
張大爺點了點頭，深有感觸地說：「哎呀，怪不得我這胃老是難受，原來是這玩意兒作怪啊。」
劉教授繼續補充：「檳榔的危害不只是胃癌，它還會影響消化系統的其他部位。
很多時候，檳榔的成癮性會讓人不自覺地嚼得越來越多，這就導致了反復的黏膜損傷。
你知道嗎？醫學研究表明 ，長期嚼檳榔的人，患口腔癌和食道癌的機率比普通人高出10倍以上！ 」
張大爺聽得直搖頭，忍不住嘀咕：「哎呀，那這檳榔不是比煙酒還危險？」
劉教授點頭道：「的確如此。檳榔本身還含有許多不為人知的毒素和致癌物質。
你想想看，普通的堅果還能油炸、烘幹、腌制等加工方式，盡量減少有害物質的產生，而檳榔呢？很多時候都是直接幹嚼，毒素直接進入口腔和胃。」
張大爺終於意識到問題的嚴重性，不由得感嘆道：「那我這以後可真得戒了這檳榔！不過，劉醫生，這麽多年我也吃了不少了，您看我還有救沒？」
劉教授笑了笑，安慰道：「當然有救！只要你現在開始註意飲食，多吃些富含膳食纖維和抗氧化劑的食物，比如蔬菜、水果，還有綠茶等，可以幫助清除體內的自由基，減少癌癥的風險。
當然了，最重要的還是定期體檢，早發現早治療。」
張大爺心中一寬，連忙點頭。忽然，他想起了什麽，問道：「那劉醫生，為什麽這些檳榔都能流入市場，還有這麽多人吃呢？不是應該禁止嗎？」
劉教授無奈地嘆了口氣：「這個問題就復雜了。你知道， 檳榔作為一種傳統文化食品，在某些地區已經有幾百年的歷史了。
很多人從小就開始嚼，甚至認為是當地的習俗。加上有些商家打著‘天然健康’的旗號進行宣傳，誤導了不少消費者。」
他說到這裏，稍微停頓了一下，繼續說道：「但這幾年，隨著越來越多的研究和案例表明檳榔的危害，各地政府也開始意識到問題的嚴重性；
有些地方已經開始限制銷售和宣傳，希望未來能夠進一步加強監管。」
張大爺點點頭，長籲了一口氣，「看來以後真得多留點神了，不能光聽風就是雨。」
這時，劉教授笑了笑，轉而問道：「那麽，你有沒有想過， 檳榔作為一種食品，為什麽它的致癌風險會比其他致癌物高出那麽多？
是不是因為我們平時忽視了它的毒性，還是它的加工和消費方式本身就存在嚴重問題？」
這個問題顯然讓張大爺有些發楞，他撓了撓頭，不知道該怎麽回答。
劉教授繼續分析道：「其實，這就涉及到檳榔的一個獨特性質：它的化學結構決定了它對人體黏膜的強烈刺激性和致癌性。 這是其他食品無法比擬的。
另一方面，很多人認為檳榔是天然植物，就 忽略了它在加工過程中可能產生的亞硝酸鹽等有害物質，而這些恰恰是強烈的致癌因素。」
劉教授的話引人深思：現代社會對食品安全和健康的重視越來越高，檳榔作為一種古老的食品，其實也應該重新被審視和規範。
那麽，面對檳榔的危害和成癮性，政府和社會是否應該加強相關的健康教育和立法監管，以徹底杜絕它對人們健康的威脅呢？
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資料參考：
[1]孫銘澤 .益胃消癌湯輔助化療治療進展期胃癌臨床觀察 ,中國中醫藥現代遠端教育, 2024-09-02
