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「老劉啊，你這腫塊可不能大意，尤其是飲食上要特別註意，有些東西千萬別吃！」社群健康講座還沒開始，王醫生就一邊忙著準備資料，一邊提醒身邊的老劉。
老劉今年56歲，退休前是個廠裏的機修工。幾個月前，老劉偶然發現自己脖子上長了個小腫塊，一開始沒當回事，覺得可能是工作勞累或者睡覺姿勢不對導致的淋巴結腫大。
可時間一長，這腫塊非但沒消，反而有點變大了。老劉的家人擔心出了什麽大問題，趕緊帶他去醫院檢查。醫生告訴老劉，這個腫塊並不算嚴重，但也不能忽視，需要定期復查，還要特別註意飲食。
今天，老劉來社群做誌願者，負責維持健康講座的秩序。碰巧王醫生也在，就想著趁空閑的時候再請教一下飲食方面的註意事項。
「王醫生，您上次說我這 腫塊得註意飲食，具體都該怎麽吃 啊？有啥不能吃的嗎？」老劉一邊整理講座現場，一邊問道。
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王醫生放下手中的資料，認真地看著老劉說道：「你這個問題問得好。很多人得了腫塊，尤其是一些良性腫瘤或者淋巴結腫大後，覺得反正不是大病，平時吃東西也沒啥講究。
其實不然，有些食物對腫塊的生長有促進作用，吃多了可能會加重病情。」老劉聽了，趕緊湊近一點：「那我得好好聽聽，平時真得註意了。」
王醫生點點頭，接著說道：「第一類要忌口的，就是高脂肪、高熱量的食物。像 油炸食品、肥肉、各種膨化零食，這些東西不僅會增加體重，還會導致體內的脂肪代謝紊亂 ，促使腫塊的增長。」
老劉皺了皺眉頭：「我還真挺喜歡吃炸雞和薯條，這看來得戒了。」
王醫生笑了笑，說道：「是啊，油炸食品雖然好吃，但對身體不好，尤其是你現在有腫塊，更得控制。這些高脂肪食物不僅容易讓人發胖，還可能增加腫瘤細胞的增殖速度，加重病情。」
老劉點點頭，心裏盤算著回家得把冰箱裏的薯條處理掉。王醫生接著說道：「第二類要忌口的就是高糖食物。醣類，尤其是精制糖，是腫瘤細胞的‘美食’。
腫塊和腫瘤細胞最喜歡糖，因為糖是它們快速生長的主要能量來源。你平時吃的甜點、碳酸飲料、糖果，這些都得少吃，最好戒掉。」
老劉有些驚訝：「糖還能讓腫塊長得快？我還真沒想到，平時總愛吃點甜的。」王醫生點點頭，解釋道：「是的，很多研究都表明， 醣類的攝入過多，會刺激體內胰島素的分泌，增加生長因子水平，這些都會促進腫瘤的生長 。尤其是精制糖，升糖指數高，最容易被腫塊‘盯’上。」
老劉聽完，心裏有點發虛，想著自己過去吃了那麽多甜食，現在看來得徹底戒掉。王醫生繼續說道：「第三類要忌口的食物就是煙熏、腌制和燒烤類食品。像 臘肉、香腸、鹹魚，還有燒烤類食物，這些都含有大量的亞硝胺類物質，這是已知的致癌物 。
雖然你現在的腫塊是良性的，但長期吃這些食品，可能會導致病變。」老劉一聽，有些懊惱：「哎，我就愛吃臘肉和燒烤，這回看來得戒口了。」
「這些食物吃了不僅會增加腫塊的風險，還對身體其他方面也不好，尤其是對腸胃的刺激特別大。所以， 平時多吃新鮮的蔬菜水果，少吃這些煙熏腌制的食品 ，才能更好地保護自己。」
老劉點點頭，心裏已經開始打算回去把這些東西都處理掉。王醫生接著說道：「第四類要註意的就是過量的紅肉。 紅肉指的是豬肉、牛肉、羊肉 ，這些肉類富含鐵質，適量攝入對身體有益。
但 過量食用，特別是烹飪過程中產生的高溫，會生成致癌物質，對腫塊生長不利 。」老劉有些驚訝：「紅肉也得控制啊？我平時吃得不少，覺得有營養。」
王醫生點點頭，解釋道：「紅肉雖然有營養，但過量攝入確實對腫塊患者不利。尤其是經過高溫烹飪的紅肉，會產生多環芳烴等致癌物質，增加腫塊變惡性的風險。
所以，建議適量吃紅肉，每周最好不超過兩三次， 多吃白肉，比如雞肉、魚肉，營養更均衡 。」老劉聽得連連點頭，心裏已經在想著怎麽調整飲食了。
王醫生繼續說道：「最後一類要註意的是酒精。酒精是公認的致癌物，尤其是對於有腫塊的人來說，飲酒可能會加重病情。 長期大量飲酒會導致肝臟損傷，增加腫塊惡變的風險 。即使是少量飲酒，也可能刺激腫塊的生長。」
老劉苦笑著說道：「看來我這酒也得戒了，平時小酌幾杯，現在看來也不能再喝了。」
王醫生點頭說道：「是的，尤其是對於有腫塊的人來說， 酒精的攝入要特別小心。最好的辦法是戒酒，平時多喝水 ，保持身體的健康狀態。」
老劉聽完，心裏有些沈重，但也明白了這些忌口的重要性。他決定從今天起，嚴格按照王醫生的建議調整飲食，不再貪吃那些對身體不利的食物，確保自己的健康不再受到威脅。
透過這次與王醫生的對話，老劉感受到了健康的重要性，也學到了如何更好地保養自己。他明白了，健康不僅僅是靠治療，更需要長期的維護和保養。
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參考資料
[1]梁先惠.飲食調理治愈非霍奇金淋巴瘤1例[J].中國醫藥指南,2012,10(7):257-258
