根據【eLife】雜誌報道，劍橋大學沃爾夫團隊開發了一種進階版複制技術，將一名53歲誌願者的皮膚細胞暴露在誘導因子中僅13天，就成功實作了細胞轉化，使其生理指標回到了23歲的狀態，同時保留了其他成熟細胞的特征和功能。
「細胞衰老年齡被逆轉了30年」，這意味著生命醫學界邁出了重要的一步，為延長人類健康壽命開啟了新的可能性。
今天，【鳳凰大健康】就為大家總結出了劍橋大學獨家的五大抗衰策略！
5種食物抑制膠原酶，留住臉上的膠原蛋白
膠原酶過度活躍會導致膠原蛋白過度降解流失，皮膚失去膠原蛋白支撐，就會出現皺紋。陽光紫外線會導致膠原酶過度活躍，過度降解膠原蛋白，導致膠原蛋白流失。而飲食可以抑制膠原酶過度活躍，有效減少膠原蛋白流失，減少皺紋出現。
吃什麽食物可以抑制膠原酶過度活躍呢？
富含胡蘿蔔素的食物
發表在Dermatology的研究顯示，胡蘿蔔素可以有效抑制膠原酶，減少因為日照造成的光老化。每天攝入30毫克胡蘿蔔素，可以讓膠原蛋白的水平升高4.4倍。
什麽食物中富含胡蘿蔔素呢？
海帶
發表在Biological and Pharmaceutical Bulletin的研究顯示，海帶中富含昆布和二聚昆布, 這兩種物質都具有抑制膠原酶的作用。
水飛薊
發表在Oncology Reports的研究發現，水飛薊中的水飛薊素可以降低金屬蛋白酶 MMP -9的表達，從而潛在降低膠原蛋白、彈性蛋白、纖連蛋白等重要蛋白的降解。
蘋果
發表在Journal of Materials Science的研究發現，沒食子酸具有抑制膠原酶的作用。什麽食物中含有沒食子酸呢？沒食子酸是一種天然的有機酸，主要存在於蘋果、檸檬、葡萄等水果中。
這其中，蘋果是更好的選擇，因為蘋果不但含有沒食子酸，還含有豐富的維生素C，膠原蛋白的合成過程中維生素C起到了關鍵作用。不僅如此，因為蘋果皮中富含槲皮素，而槲皮素也具有抑制膠原酶，減少膠原蛋白流失的作用。
常吃2種食物，促進膠原蛋白合成
我們不僅需要減少膠原蛋白的流失，還需要促進膠原蛋白的合成，才能更好地抗衰。我們該如何促進膠原蛋白的合成呢？
維生素C
發表在Journal of Investigative Dermatology的研究發現，維生素C不僅可以幫助膠原蛋白形成正確的結構，還能促進膠原蛋白的合成，所以食用富含維生素C的蔬菜水果是抗衰的關鍵。
富含維生素C的食物：紅甜椒、葡萄柚、獼猴桃、青椒、西藍花、草莓、橙子。
維生素A
維A酸是維生素A的代謝產物，研究發現，維A酸可以有效促進膠原蛋白產生！人體皮膚實驗顯示，用0.05%維A酸在光老化的面部、手臂持續使用了3-12個月，看到了I型/III型膠原再生，皮膚彈力網重建，證明維A酸有非常好的護膚效果。
吃什麽可以補充維生素A呢？只需吃一個烤紅薯，您就可以獲得六倍於每日所需維生素 A 的量，並保持皮膚和關節健康。
保護細胞粒線體
細胞的粒線體是抗衰的關鍵，頂級醫學雜誌Cell發表了題目為【衰老的標誌】的重要論文，明確指出粒線體功能障礙是衰老的標誌之一。
每個細胞都有一個粒線體，一旦粒線體功能衰退，細胞因為能量不足而衰老甚至死亡！比如負責合成膠原蛋白的成纖維細胞，如果成纖維細胞的粒線體轉換能量出現了障礙，合成膠原蛋白的能力就下降了，沒有足夠的膠原蛋白，你的皺紋就會增多。
保證充足的睡眠
你知道褪黑素不足也會容易導致衰老嗎？褪黑素是一種天然存在的分子，由脊椎動物的松果體生物合成。褪黑素不足不但影響睡眠，還會加速衰老行程，因為褪黑素是一種強效抗氧化劑。
褪黑素已被證明對衰老過程有積極影響。有研究顯示，褪黑素有助於降低眼角附近皮膚產生皺紋的機率。褪黑素和它的代謝產物，對皮膚老化具有很好的保護作用。
如何提高身體的褪黑素水平，增強抗衰效果呢？很多食物天然存在褪黑素，包括鮭魚、開心果、燕麥、甜玉米、大麥、大米、生姜、西紅柿和香蕉。
適當抗阻力運動
抗阻力運動不但能減少心血管疾病風險，還具有抗衰的作用。
大家可以在日常選擇深蹲、伏地挺身、墊上高擡腿等鍛煉肌力的運動進行日常練習。
