降血糖不能單純依賴喝醋多項研究發現，食物與醋搭配不僅能影響食物GI值，還能控制餐後血糖和胰島素水平。然而，目前這些實驗均為國外研究，眾多研究中心所用醋的品種與國人常用的品種成分不盡相同。此外，迷戀吃醋降血糖可能會造成血糖波動或者血糖高水平執行，導致各類並行癥出現。
來源： 中國新聞網
醋能控糖，甚至能抗糖尿病？
降血糖不能單純依賴喝醋多項研究發現，食物與醋搭配不僅能影響食物GI值，還能控制餐後血糖和胰島素水平。然而，目前這些實驗均為國外研究，眾多研究中心所用醋的品種與國人常用的品種成分不盡相同。此外，迷戀吃醋降血糖可能會造成血糖波動或者血糖高水平執行，導致各類並行癥出現。
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