我以為吃飽飯就犯困是理所應當的，包括下午也連連打哈欠打不起精神體力不支等等的事情我也當做是正常現象，這樣就導致了我下午的時間基本上不會做很多腦力或者創作的工作（就是不做重要的事）間接導致了工作效率低，一直百思不得其解，直到我看了這本書，原來吃飯後就困是有原因的，並且還是可以改善的。
假設你之前午飯吃的是三明治，包含肉類和蔬菜，這樣進食後你會發現下午的時間會變得很困，體力不支的情況也很明顯，這時候為了快速打起精神會開始去進食甜品奶茶類，這些東西看起來似乎幫助你撐過了下午，但久而久之你的身體會因為過多的糖分而出現
發胖、睡眠糟糕、食欲旺盛、慢性疲勞
等現象。
（阿豆的零食庫↑）
這是因為當你午餐結束後葡萄糖水平會飆升，大腦會給出不正確的警示，我們的能量不足需要吃東西，在這時候我們就會習慣性的拿起甜食奶茶零食，這些使我們的血糖迅速回升之後會再次下降，像一次瘋狂的過山車。
那麽我們把飲食習慣稍作修改呢，讓我們
先把三明治裏的蔬菜吃了，然後再吃肉類，再吃麵包
，這樣會發生什麽呢？
【控糖革命】
這本書裏就做過這樣的實驗，被實驗的物件按照上述的順序進食3天後，發現不再嗜睡，疲憊，甚至在9天後開始變瘦。
這本書裏給出了以下解釋：
出現的葡萄糖峰值會變小，所以血糖水平下降的振幅也不會特別明顯。下午，她就不會覺得那麽餓，也不會那麽累。
她之所以不再那麽餓，康奈爾大學的一個研究團隊給出了科學的解釋：如果我們吃食物的順序不對（先吃澱粉和醣類），胃促生長素，也就是我們的促食欲激素會在餐後2小時就恢復到餐前水平。如果我們按照正確的飲食順序（最後吃澱粉和醣類），胃促生長素被抑制的時間會更長一些。他們並沒有測量飯後3小時的胃促生長素水平，但是從趨勢上來看，我認為胃促生長素維持在低水平五六個小時是很有可能的。
也就是說我們疲憊的因素是跟 葡萄糖下降振幅 大小以及 飲食順序 有關。
讓我們來看一組書裏的實驗：
1.先吃牛肉再吃馬鈴薯的血糖變化
2.馬鈴薯牛肉一起吃的血糖變化
以上對照可得知先吃馬鈴薯再吃牛肉會造成最大的葡萄糖峰值，牛肉和馬鈴薯一起吃引起的葡萄糖峰值較小，而先吃牛肉再吃馬鈴薯對我們的血糖是最友好的。
所以，你不妨也試試這個飲食順序，先蔬菜後肉類最後再吃澱粉。這樣能讓你把下午犯困蒙圈的時間奪回來，能提高我們的效率。
我是樸阿豆，一個熱愛生活喜歡記錄一切的互聯網打工仔，正在努力變得更好。
