秋天，是養脾最好的時候。養好脾胃，不得不提到這個果子。
它的鮮果，維 C含量高於獼猴桃，但多食「令人熱渴膨脹，損脾元，助濕熱。」所以淺嘗即可。
我們更多的是吃幹品，沒錯，你可能已經猜到了，這就是大棗。補虛益氣、養血安神、健脾和胃。作為幹品，才是中醫所說，養人的藥食同源的大棗。
大棗味甘，性溫，入脾、胃經。古代將大棗傳為仙果，【名醫別錄】說大棗能「久服不饑神仙」。【神農本草經】也將紅棗列為上品，常年食用都好。
【吳氏本草】中，說「棗主調中，益脾氣，令人好顏色，美誌氣」 。【本草備要】中，說棗「補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色」基本概括了大棗的一切，一切都是為了讓身體變得更美好。
劃重點：大棗不是養脾的嗎？為什麽適得其反了？
很多人脾虛，想要吃棗健脾補氣。你會發現，大棗有粘膩的感覺。味道又很甜，因此吃了這麽多年的棗，也沒見氣色有多好，不是便秘，就是因為棗皮堅硬，棗子滋膩，變得胃脹難受，甚至還原原本本地拉了出來……
一脹滿，脾運一呆滯，還有可能影響氣血的化生，這時，吃棗反而是弊大於利了。
所以想要把棗的好，吃下去，就要先去掉滋膩，避免產生濕氣，怎麽做呢？
紅棗怎麽吃不上火？
直接生嚼紅棗，不好消化，特別是棗皮，容易生痰濕、上火；最簡單最正確的吃法，就是拿來煮，掰成兩半煮水、煮茶、煮粥、煲湯，都可以。
怕冷、脾胃虛寒的朋友，用紅棗配生姜，就成了鼎鼎有名的「姜棗茶」；經常熬夜用眼多的朋友，可以紅棗配枸杞、菊花，養肝明目；消化不好可以用紅棗配山楂......
有條件的話，可以把大棗三蒸三曬後吃，經過三蒸：吸收水火之氣；三曬：吸收太陽了的能量，顏色更深，呈紅黑色，紅入心，黑入腎，從中醫的角度來說能補到更深層次，滋補之力更強，但更好吸收，不易上火！
大棗CP，讓一顆大棗發揮它最大的能量
絕妙好CP：生姜+大棗
一物降一物，大棗的滋膩，自有疏解她的人。而且還會相得益彰，共奏1+1>2之功。那就是生姜啦。
古人聰慧，【傷寒論】中，生姜與大棗同用的方劑就有33首，占了全書113首方的近30%，比如，桂枝湯及其類方，小柴胡湯，吳茱萸湯等。
姜棗CP，強強聯手。生姜發散之力很強，可以散寒解表，大棗甘溫補中，有「守」的作用，讓生姜不會「過散」。同時，大棗可以緩和一下姜的辛辣，讓胃不要那麽難受，既達到了散寒的目的，又保護了胃不受傷害。
生姜，又恰好可以把大棗的滋膩化開，促進脾胃的運化功能。
方法也很簡單：
小塊生姜切絲，2枚紅棗掰開（一定要掰開）去核，加水煮開5分鐘即可。
這對CP可以幫你：
緩解手腳冰涼
改善痛經：加一點紅糖，效果更好。
緩解突然感冒：外面突遇風寒，回到家中，煮上一碗生姜大棗茶，驅寒暖胃，趕走風寒。
改善胃寒胃疼。
懶得自己做，我們也可以備上一罐這種現成的姜棗膏，無添加，沒有防腐劑，配料只有紅糖，老姜，紅棗，枸杞，桂圓肉和蜂蜜制作而成。
古方紅糖，補益氣血，養脾胃，老姜驅寒補陽的效果更佳，雖然味道辛辣，但是有了紅棗，枸杞，桂圓，紅糖等食材的中和，壓制了這股辛辣口感，吃上去辣中帶著醇香和甘甜。
桂圓肉補益氣血，養心脾，枸杞補虛，溫補陽氣，蜂蜜滋陰清熱，而且用的是傳統熬制膏方的制作方法，期間不添加任何的防腐劑，添加劑，制作膏方的都是有著多年經驗的老師傅們。
食材天然健康，用的是有機天然姜制作而成的，西北大棗肉厚飽滿，膏方濃稠，裏面還能看到紅棗果肉顆粒，吃的時候直接挖兩勺，用開水沖調即可飲用，甜滋滋的，早上來一杯，把脾胃的「小太陽」升起來。
不膩不齁，滿口甘甜。胃部寒涼，總是不舒服的，可以備上一罐，每天早起喝一杯姜棗膏泡水，一整天下來胃裏都是暖暖的，非常舒服。
其實，大棗和很多食材都是絕妙組合！
大棗+藕粉：我特別喜歡在藕粉裏放一兩顆棗，不用其他的糖，光是棗子的香甜就已經足夠，再撒上一點桂花，吸溜吸溜熨帖暖胃，大早上起來喝一碗特別舒服。
大棗+山藥，大棗補中，山藥有收斂的作用，兩個放在一起煮粥，可以健脾止瀉，拉肚子的時候，喝一碗山藥大棗粥，舒緩脾胃，補充津液，剛剛好。
大棗+玫瑰。一直喝玫瑰茶的話，對氣血虛的人來說，會有點耗氣，時間長了，甚至會感覺頭暈。加入一點大棗，一個疏肝行氣，一個和中補氣，把兩者的優勢都發揮出來。
打造一顆大棗，發揮一顆大棗最大的潛能
炒一炒，去掉濕氣
痰濕重，怕滋膩，但是痰濕重的人，脾胃才不好，更需要大棗來健脾補氣。怎麽辦？把棗子炒一炒。
方法：鐵鍋不放油，小火反復焙香，然後做湯泡服。大棗在炒制過程中，變得幹燥，就沒有那麽濕了。
如果炒的黑一點，甚至碳化成粉末，用來泡水，焦香入脾，還可以緩解積食。
如果痰濕很重，還可以放點陳皮，陳皮焦棗茶，健脾祛濕效果更好
