我經常在網上或別人聊天中，包括有的專家教授，愛談論吃雞蛋的學問。別小看扯談雞蛋一事，把人弄得糊裏糊塗，無所適從。吃什麽蛋，吃多少，怎麽吃，五花八門，很難「蛋定」。
我昨天看到某教授說，一天吃三四十個雞蛋也可以。 我的天吶，每天吃那麽多蛋，真要命！
無論怎麽說，就認定吃雞蛋的以下道道，是沒有絲毫危險的。
雞蛋是一種營養豐富的食物，每天吃一個雞蛋通常是有益的。
一、雞蛋的營養價值
雞蛋富含優質蛋白質，其胺基酸組成與人體接近，易於被人體吸收利用。此外，雞蛋中還含有多種維生素和礦物質，如維生素 A、D、E、B 族以及鐵、鋅、硒等。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，對大腦發育和心血管健康有益。
二、每天一個雞蛋的好處
1. 提供能量：蛋白質和脂肪是人體重要的能量來源，雞蛋中的營養成分可以為身體提供持續的能量。
2. 促進生長發育：對於兒童和青少年來說，雞蛋中的蛋白質、維生素和礦物質有助於身體的生長和發育。
3. 維護視力：雞蛋中的維生素 A 對眼睛的健康至關重要，可以預防夜盲癥和其他視力問題。
4. 增強免疫力：雞蛋中的營養成分可以幫助身體抵抗疾病，增強免疫力。
三、註意事項
1. 適量食用：每天一個雞蛋通常是安全的。能吃就吃，無所顧慮。
2. 烹飪方式：選擇有利健康的烹飪方式，如煮、蒸、炒等，避免過度油炸，以減少油脂的攝入。
3. 防止過敏：對雞蛋過敏的人應避免食用雞蛋，以免引起過敏反應。
總之 ，每天吃一個雞蛋是有益無害的。只不過在選擇雞蛋時，註重新鮮、無農藥殘留，並註意烹飪方式。不要被各種「扯蛋」所困擾。
