白露將至，又是一年石榴季，飽滿的石榴粒不僅汁水多多，清甜可口，還有多子多福的寓意，被看作「福果」「神仙果」，深受大家的喜愛。
石榴有很高的營養價值，中醫認為它止血收斂，從現代營養學看，它富含有機酸、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質，預防心血管疾病，很適合老年人吃。
秋天吃石榴，6大好處等你！
01、補肺養肝
秋季要養肺，石榴能補肺虛，緩解肺氣不宣、肺失宣肅導致的咳嗽氣喘。張錫純先生也在【醫學衷中參西錄】記載：石榴有助於減輕喘咳，改善睡眠。
秋季要省辛增酸以養肝，石榴緩解肝虛，虛火旺盛，適合肝血不足、肝火旺盛的人群。
02、降血脂、護血管
石榴富含花青素，保護心腦血管，石榴籽富含多酚類和黃酮類物質，可以增加血管彈性，使血液流通更通暢，有助於降血脂、防血管硬化、延緩衰老。
03、健脾開胃
石榴含有有機酸，能促進胃液分泌，健脾開胃，保護胃腸健康。
04、抗炎
石榴籽還含有胺基酸、礦物質，可以滋養關節液，緩解關節炎。
05、收斂止瀉
石榴皮收斂止瀉，能治療大便 糖 稀、腹瀉，鮮石榴皮也可以煮水食用，止瀉的同時緩解小便失禁的問題。
06、美容養顏
石榴所含的維生素C和胡蘿蔔素都是抗氧化劑，有助於美容養顏。
石榴這樣吃，健康又美味！
01、酥肉蒸碗——養肺
石榴汁補肺平喘，不僅能直接喝，還可以用來當甜味劑入菜。
做法：1、通脊肉每面切入三分之一，再切成條，加入鹽、料酒、胡椒粉、白糖、小蘇打抓揉，接著放入一勺面粉、一勺澱粉、雞蛋清和油均勻掛糊。
2、鍋中熱油，煎制酥肉至雙面金黃。
3、鍋中用蔥姜花椒爆鍋，放入醬油再加入石榴汁，用蠔油、胡椒粉、鹽調味後勾芡。
4、煮好的汁淋在酥肉上蒸20分鐘即可。
02、石榴皮飲——健脾止瀉
石榴籽吃完，石榴皮也不要扔掉，它是健脾止瀉的好食材，可以煮水飲用。
做法：石榴皮、茯苓、蓮子，各一份，煮水40分鐘後飲用，可以健脾止瀉。
註意：便秘人群不適合。
挑選石榴看3點
01、看顏色
市面上賣的石榴有紅色、黃色和青綠色三種顏色。買的時候並不是石榴皮顏色越紅越好，建議挑選淡黃色的石榴。
02、看外形
很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓潤光滑的石榴，但是這樣的往往皮厚，不甜。
我們挑選看上去有些方形、有棱有角的石榴，味道更好。
03、掂重量
新鮮的成熟石榴通常捏下去會有硬度的飽實感，同樣大小的石榴，重一點的水分更豐富。
最好的石榴產自四川會理，也是火爆全國的突尼西亞軟籽石榴，它被稱為國寶石榴，籽核和果肉一樣嫩，小孩和老年人毫不費力就能嚼著吃，讓我們實作吃石榴不吐籽！
皮薄多汁，掰開就能爆一手甘甜的汁水，顏色鮮紅璀璨如紅瑪瑙一般，比普通石榴要紅上去多，看著就讓人流口水。
而且有獨特的果香，石榴的清甜，絲毫不膩，也不會吃完甜的直齁嗓子，一捏就爆的果肉，加上軟軟的石榴籽，吃著更省事了，無需吐渣，入口咀嚼，完全感受不到石榴籽的存在，是很多嫌麻煩，懶人的最佳選擇哦。
突尼西亞石榴被引進中國種植後，精心培養，慢慢改良，作為中國水果之鄉，會理成為突尼西亞軟籽石榴的優質栽培地，晝夜溫差大，只有這樣，石榴才能出現如瑪瑙一般的紅色，而且須在海拔1100公尺以上，夜晚溫度足夠凉的山丘地帶種植。
我們團隊特地走訪了四川會理石榴種植園區，實地考察不下10家。最終選了這款會理石榴。
優質的石榴離不開果農的精心呵護，果園全部人工除草，采用物理除蟲法，全程有機肥料種植，用傳統的種植方法保證果子的品質！每天人工除草，果子全部進行套袋處理，保證石榴自然成熟，甜度達標。
含有豐富的維生素C，吃的時候直接咽或把所有的籽嚼扁了，超過癮，甜蜜多汁，不管是直接吃還是榨汁都是極其不錯的佳選！
石榴的快速處理方法
石榴的剝取和榨汁都不容易操作，怎麽快速剝石榴籽、徒手榨石榴汁？
01、取籽
石榴頂部切開，再將石榴果劃6-8刀，去掉白色瓤，用勺敲擊石榴底部，可以輕松取籽。
02、快速榨汁
石榴籽放入保鮮袋，捏碎石榴籽，剪開保鮮袋取汁即可。
石榴雖好，3類人別多吃
01、上火的人
石榴是一種溫性水果，吃多了容易上火。所以熱性體質、容易上火的人就不要吃多了。
02、便秘者人群
石榴中的生物堿和鞣質有收斂止瀉的作用，便秘患者吃太多會導致病情加重。
03、牙齒不好的人
有的人提起石榴就有流口水的現象，石榴中含有很多的有機酸，一般來說，牙齒不好不可以吃太多石榴，以免損傷牙齒。吃完石榴後也要及時漱口
