俗話稱，「東西南北中，痛風大廣東」，這話一點都不假。有數據顯示，廣東省的高尿酸患病率高達30.3%，遠遠超過了全國平均的14%。
常年遭受痛風的廣東朋友真是苦不堪言：到底為什麽「痛風」唯獨偏愛廣東省？
一、中國痛風最嚴重的省，連中學生都高尿酸
廣東人的尿酸高得多離譜？用數據告訴你答案。
2021年的研究發現，在珠三角地區抽查的6000多名20到99歲的健康體檢者中， 超過三分之一的人尿酸高 ，特別是男性，尿酸高的比例高達41.53%。
更讓人驚訝的是，連中學生的尿酸居高不下。據廣州市的調查， 城區高中生尿酸高的比例竟然有50.37% 。
那麽，為什麽廣東省會獲得「痛風」大省的稱號？
歸根到底一句話： 「痛風」從口入，都是吃出來的 。
尿酸高是痛風的一個重要風險因素，有數據顯示，大約5%到19%的高尿酸血癥患者最終會發生痛風。只要細看廣東人的飲食習慣，就知道他們都踩了哪些升高尿酸的"雷區"：
1、內臟戒不掉
廣東的小吃，比如牛雜、豬雜，少不了肚子、腸子、肝臟等內臟，這當中含有不少嘌呤，吃多了尿酸就容易升高。
2、海鮮戒不掉
廣東靠海，海鮮多，新鮮又好吃，是餐桌上的常客。但海鮮裏的嘌呤也不少，吃多了會讓尿酸快速上升。
3、老火湯戒不掉
廣東人煲湯技術一流，雖然好喝，但嘌呤含量也不低，比如豬肉湯，煮得越久，嘌呤含量越高。
二、想要控制好痛風，4類食物最好別碰
高嘌呤可不只是藏在海鮮、動物內臟、老火湯這些食物裏，連某些蔬菜都是它的藏身之地。
1、蘆筍
蘆筍是一種高纖維、富含維生素的蔬菜，但同時也是高嘌呤食物，每100克中嘌呤含量高達500毫克，因此痛風患者應限制食用。
2、紫菜
幹紫菜的嘌呤含量每100克可達到415毫克，屬於高嘌呤食物，建議盡量少吃。
3、菌類
香菇、金針菇和鳳尾菇等菌類，嘌呤含量還真不低。舉個例子，鮮香菇每100克就有大約214毫克的嘌呤，而幹香菇的嘌呤含量更是能達到405毫克。
4、青花菜
青花菜屬於十字花科，益處並不少。不過，對於尿酸比較高的朋友，建議還是別吃太多青花菜，每100克青花菜裏有58毫克的嘌呤，是嘌呤含量中等的蔬菜，天天吃容易升高尿酸。
三、怎麽降尿酸、防痛風？免費教你3招
中山三院風濕免疫科 主任古潔若醫生表示，要判斷有沒有高尿酸血癥，可以看 兩次空腹時的尿酸檢查結果 。如果 男性尿酸值超過420微莫耳/升 ， 女性超過360微莫耳/升 ，那就可以診斷為高尿酸血癥。
如果發現自己尿酸高了，不用慌，記住「1多2少」，就能慢慢降下來。
多喝水
多喝水能沖淡尿酸，更易排出。心腎健康但有高尿酸的朋友，建議 每天喝2000到3000毫升的水 。可以喝白開水，或者檸檬水、淡一點的茶、不加糖的咖啡和蘇打水。
少吃生冷
對於尿酸高的人來說，經常吃冰激淩、生海鮮這些生冷的東西，不僅會 刺激胃脾 ，還會增加尿素鹽結晶，讓痛風更容易發作。
少喝酒
喝酒這事得註意，雖然酒精本身不含嘌呤，但它在身體裏轉一圈後，會讓體內產生更多的嘌呤，這樣尿酸水平就會上去， 對身體的危害跟經常吃高嘌呤食物差不多 。
圖源 網易數讀
所以，如果痛風正在發作，或者是慢性痛風關節炎的情況，最好就別再喝酒了。
參考資料：
[1]【中國痛風最嚴重的省，連中學生都高尿酸】.網易數讀.2024-08-10
[2]【9類食物降尿酸、防痛風！根據食養指南這樣吃！】.人民網科普.2024-04-06
[3]【老火煲湯為何被稱為廣東痛風高發禍首？】.36氪.2020-10-05
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