本報記者 劉旺 北京報道
「科技和科普，就是消費品行業的任督二脈。」在提到如何實作健康消費品高品質發展話題時，健康中國研究中心理事、中國保健協會監事長徐華鋒如此表示。
在中國經營報社主辦的「穩進求新促消費 數智變革謀發展」快消行業研討會上，徐華鋒就如何實作健康消費品行業高品質發展進行了主題演講。
健康消費品已經成為剛性消費
在徐華鋒看來，健康消費品已經逐漸成為了剛性消費，人們在解決了基本的衣食住行需求之後，還有更多的物質和精神需求，而不管是文旅、美妝、健身等各種消費，核心都還是為了健康。
正如徐華鋒所說，【中國經營報】記者註意到，在由中關村新智源健康管理研究院、中南大學健康管理研究中心等12家機構共同完成的【健康管理藍皮書：中國健康管理與健康產業發展報告（2023—2024）】（以下簡稱「【藍皮書】」）中就提到，近年來，隨著中國消費結構升級，居民健康意識提升，健康生活理念成為社會主流，健康消費發展不斷提速，健康產品和技術不斷突破創新，健康新消費市場的潛力開始加速釋放。
同時，徐華鋒認為，健康消費覆蓋人們全生命周期的每個階段，盡管不同年齡的人群有著不同的消費需求，但「健康」是貫穿整個生命周期的。「一個快速消費品想要成為一個長久的消費品，離不開‘健康’因素。」
例如銀發經濟，徐華鋒表示，過去銀發經濟主要體現在服務業，如今銀發經濟的消費也轉向了商業化的消費，而老年人消費的核心就是健康，這就需要健康消費品做支撐，以營養均衡做支撐，如益生菌、膳食補充劑等。
【藍皮書】也指出，健康新消費人群包括不同年齡段、不同社會地位、不同消費觀念人群，如Z世代年輕人、新中產階層、新退休老人、小鎮青年等，主要涉及數位化健康消費、健康食品與飲料、健康家居與環境、醫療旅遊與養老服務等新領域。
科技和科普是高品質發展的任督二脈
記者註意到，當前健康消費品行業正呈現出一些引人註目的創新趨勢，比如個人化健康管理，透過利用大數據、人工智慧等技術，企業為消費者提供精準的健康建議和客製化產品，以滿足其獨特的健康需求。同時，隨著消費者對健康和環保意識的提高，天然和有機產品逐漸成為市場的新寵。這些產品通常不含有害化學成分，對人體更加溫和，因此備受消費者的青睞。
數位技術也正在深刻改變著健康消費品行業，透過智慧型手機、智慧型手環等裝置，消費者可以方便地監測自己的健康狀況，並獲得個人化的健康建議。另外，一些健康消費品還融入了智慧技術，比如智慧按摩椅、智慧體重秤等，為消費者提供更加便捷和智慧化的體驗。
顯然，在新的技術環境和消費環境當中，健康消費品正迎來新的發展機遇，但如何實作整個行業的高品質發展，也是不少企業和從業者正在思考的問題。
對此，徐華鋒認為，要想實作行業高品質發展，就要打通健康消費品行業的任督二脈，即科技和科普。
徐華鋒表示：「一方面是科技。天天打折促銷，為消費者提供低價的產品，看起來很繁榮，但這種繁榮只是一時的，短期內促進了‘買賣’，但沒有科技創新，並不能長久帶動消費。行業高品質發展，核心還是以創新來提振整個產業。」
「另一方面就是科普。很多跟健康相關的科學知識、健康知識，消費者並不了解。消費市場現狀是人人都需要健康產品，但是卻人人不放心，企業的研發資訊、產品的核心技術，消費者都不了解，這就是資訊不對稱造成的。所以科普非常重要。」徐華鋒表示，「中國居民健康素養水平現狀仍不到30%，也就是說100個人當中只有不到30個人有基本的健康素養，這個市場巨大，科普的壓力也很大。但是只有科技和科普，才能讓健康消費品行業有高品質的發展。」
