國外菖蒲種植以日本,南韓為主。江戶末期,日本金太著的【草木奇品家雅見〉一書,記載的菖蒲品種已達32種之多:
斑葉類之白斑有正宗、白瀧、天河、雪山、陰陽、翁、朧、殘雪、晝夜;黃斑有虎卷、金雞、山吹、黑龍。兩根:黃金、金花山、虎髭、陽炎、姿鏡、古鍛冶。青葉類之兩根有櫓、養老、蟬小川、劍背、長生殿;片根有棲川、燕尾、詩仙堂、蒲葵道、韮、高麗、鐮倉,湮沒異化至今僅有十余種,有禪小川、有棲川、正宗、貴船苔、朧月、黃金姬、天鵝絨等。
如此之多的日本菖蒲,發展至今,大多品種已經消失,有的品種交流到中國後稱謂混亂,也有一些品種存疑爭議較大,沒有圖文並茂的書籍對照學習,也沒有權威機構予以論證。比如「正宗」菖蒲,很多蒲友認為其實就是銀邊菖蒲,所謂「姬正宗」,就是銀邊菖蒲老樁多年修剪而成罷了,不過是兩國的品種名稱不一樣而已。還有一些品種生長在幾個國家,國內有朧月菖蒲,日本也有,並非進口品種。
日韓現存品種主要以細致精美著稱,蒲友們反復探討,大多認為是虎須或者石菖蒲長期修剪、馴化而成,透過幾百年的水,肥、光照的控制,培育成為一個個不同的品種 ,目前市面上主要有以下幾種:黃金姬、有棲川、天鵝絨、貴船苔,群青姬、禪小川、黃金極姬、虎須極姬。
(1)黃金姬 :葉片細柔,顏色鵝黃,通常10厘米長。黃金姬菖蒲種植過程中,如果光線長期偏弱,或者施放太多氮肥,葉片將會變綠。
(2)群青姬 :也叫群青、群青姬石菖,其葉尖偏向一邊,有軍刀頭特征,葉長只有7厘米左右,應為石菖蒲多年修剪,控肥培育所得。
(3)有棲川 :葉片直立,長度通常10厘米以內,葉邊鑲嵌有清晰白線,是日本菖蒲裏面的藝葉品種,應為銀邊菖蒲馴化而成,但其葉片綠多白少,更富生機。
(4)天鵝絨 :應為金錢菖蒲培育而成,葉片直立向上,纖細如天鵝,也有小軍刀特征,寬度往往不足0.1厘米,長度通常5厘米左右。
(5)貴船苔 :主要特征是葉尖呈小軍刀頭形式,葉片細短,長度通常1-3厘米,蒲友認為,日本是用金錢菖蒲馴化出天鵝絨,然後又挑選性型穩定的天鵝絨,培育出了葉片更細更短的貴船苔,此論有待考證。
(6)禪小川 :葉片短促,只有0.5~1厘米長,為國內外菖蒲品種中葉片最短、最為小巧的品種。「老祖宗」應該也是金錢菖蒲。
(7)黃金極姬 :為黃金姬反復修剪多年的馴化品種,顏色鵝黃,葉片通常1~3厘米。
(8)虎須極姬 :為虎須反復修剪多年的馴化品種,龍根明顯中心密集,葉片短、細、密,只有1-3厘米長。
(9)朧月 :呈黃綠色或者全部黃色,葉片長達15~20厘米,葉寬0.3厘米,抗性強,常常用作園林綠化,大面積栽種。
(10)朧月極姬 :應為朧月馴化而成,呈黃綠色或者全部黃色,葉片只有3~5厘米,葉寬0.2厘米
(11)正宗 :葉片為白色鑲嵌綠邊,白多綠少也是日本菖蒲中的藝葉品種,葉片長達15~20厘米葉寬0.3厘米。
日本和南韓的菖蒲因其葉片短、小、密、弱,是資深玩家的心頭之好,種植養護需要更為耐心,種植過程也會出現返祖現象,一盆小巧蔥茸的菖蒲,有時會突然長出幾片長葉,證明其是金錢菖蒲甚至石菖蒲前進演化而來。生物之所以「退化返祖」。一是前進演化後生物的性狀本來就不穩定,原基因仍未喪失;二是因為養殖的環境,水肥發生了變化,原基因得以啟用,從而「認祖歸宗」,讓祖先性狀得以重新表現。
無論國內還是國外品種,我們談及的菖蒲都同屬天南星科,味道都是相近的清香味、藥香味(香蒲味道特別一點),葉片沒有中肋,底部對折、葉尖狹窄,而根莖都是略扁且橫向生長,喜陰喜水。
天南星科的菖蒲是肉穗花序(佛焰花序),呈圓柱狀,花小而密生,為白色。通常而言,菖蒲的株型越大,花柱越長,石菖蒲花序長4-8厘米,粗4-7公釐,金錢菖蒲的花猶如米粒大小,仔細觀察方能發現.
蒲友需要分辨清楚的是,日本和南韓的庭石菖.漢拿花石菖.野州花石菖等品種,實則並不是天南星科的菖蒲,應是鳶尾科或百合科。
另外,唐菖蒲與菖蒲也根本不是「一家人」,唐菖蒲也是多年生草本,但屬鳶尾科,不耐積水,喜陽喜暖,其球莖呈扁球形,花冠筒呈膨大的漏鬥形,花色有紫色、黃色,紅色等.十分豐富又極富變化,是重要的鮮切花,唐菖蒲的花語是堅貞、懷念,用心,從內到外,它跟菖蒲就是兩種截然不同的植物。
除了唐菖蒲容易與菖蒲混為一談,香蒲也易和水菖蒲相混。香蒲又稱蒲草,其嫩的莖幹,被稱為蒲兒菜,蒲草富含纖維,有韌性,是很好的編織材料。其穗狀花序形若蠟燭,叫做蒲棒,幹後可用來絮枕頭有鬼蠟燭或水蠟燭之稱。
端午節原本是水菖蒲和艾蒿搭配,懸掛大門外,現在也有人不辨真偽,將長長的香蒲草用來捆綁艾蒿,雖然外形相似,但其內涵已經相去甚遠。
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