廈門地區觀賞石斛蘭設施栽培技術探討
陳瑞賀
石斛蘭為附生草本，莖叢生，直立或下垂，假鱗莖或肉質較硬；根為須根系，靠氣生根附著在其他物體上。花序通常具總狀花序或有時傘形花序，側生或頂生，花朵顏色豐富，部份有香氣 。其品種豐富，分布廣泛，在中國秦嶺以南各省皆有分布 。但主要生長於崇山峻嶺、懸崖峭壁、巖石縫隙和樹幹上 。分布局限性較大，生長期間對小氣候要求十分嚴格，同時其自然繁殖率低，生長緩慢，自然資源日趨匱乏。
近年來，隨著人們的生活水平日益提高，對觀賞花卉提出了更高的需求。石斛蘭莖粗而花大，在園林上具有極高的觀賞價值，是世界六大觀賞蘭花之一 。僅靠野生資源是難以滿足市場的需求，因此，發展石斛蘭的設施栽培，使它能適合於商品化、集約生產，對滿足人民群眾日益增長的需求顯得尤為重要。
廈門市農業綜合執法支隊重點開展石斛蘭的栽培技術體系、雜交篩選和組織培養技術等研究，逐步建立石斛蘭栽培示範基地，以促進廈門市石斛產業的良性發展。現從栽培技術角度闡述廈門地區觀賞石斛蘭的設施栽培的可行性和要點，為規模化生產提供參考。
1 栽培基本條件
野生石斛蘭喜溫暖濕潤和半陰環境 ，生長適溫為18~30℃。其生長環境既要溫暖、潮濕，又怕高溫和積水，應盡力模仿野外的生長環境。
1.1 種植地點
2015 年開始在廈門市翔安區海峽農業高新技術園區中開展試驗。廈門市位於東經 117°53′~118°15′、北緯 24°23′~24°26′之間，該地屬於副熱帶海洋性濕潤氣候，終年溫暖、雨量適中。除海拔較高山區，沿海地區四季冬冷無嚴寒，夏熱無酷暑，秋高氣爽宜人，春暖晴雨多變。年均氣溫 21.6℃，年均最高氣溫25.4℃，年均最低氣溫 17.6℃。年平均降雨量在1200mm左右。根據石斛對生長環境、溫濕度的要求，只要解決夏天高溫的問題，廈門還是比較適合石斛蘭資源的收集與種植。
1.2 設施
在玻璃溫室中進行，在苗床上采用塑膠透氣盆栽培，廈門地區夏季高溫高濕，采用盆栽方式能有效防止土傳病害，且移動靈活。設施大棚為南北走向，考慮到石斛蘭對溫度、濕度及光照強度的要求較高，玻璃溫室中配有遮陽網、水簾、風機等設施，可為石斛蘭提供適宜的生長環境。
廈門處於台風路徑中，易出現台風災害。玻璃溫室穩固性，抗風性、保溫性較好，使用壽命長，可有效降低台風對生產造成的不利影響。但玻璃溫室的缺點是建設成本較高，普通農戶及規模化生產者可采用塑膠大棚或簡易大棚，配備遮陽網、噴淋、通風等設施，並根據實際氣候環境決定是否配備水簾。雖然塑膠大棚和簡易大棚的使用年限、抗風性等不如玻璃溫室大棚，但優點是建設成本較低，價效比高。
1.3 栽培基質
石斛蘭為附生性蘭，其根為淺根系，氣生根發達，不耐水濕，喜通透環境，對基質有較高要求。設施栽培所用基質一方面要使其栽培環境盡可能接近自然生態環境，既要通風透氣效能良好，又要有一定的保濕和保肥效果；另一方面也要在不影響產量品質的前提下降低成本和損耗。本試驗分別采用了椰殼、泥炭土、松樹皮、水苔、花生殼等作為栽培基質。結果表明，花生殼作為栽培基質的好處就是養分多且含量高，但花生殼太輕，孔隙太大，栽植不便，同時在種植過程中易腐爛，腐爛的渣滓會隨著澆水沈到基質下層，使得基質上下通透性出現差異；松樹皮具有蓬松透氣、儲水性好、透水性好、廉價易得等優點，缺點為松散，不耐運輸；水苔的透氣保水效能良好，栽培成活率高，但缺點是使用成本較高、利用率較低；椰糠、泥碳土要與其他介質混配，混合比例可根據不同的品種有相應的調配，是比較經濟實惠、輕便衛生的理想型基質。
在不同的種植階段應采用不同栽培基質。石斛蘭剛出的幼苗根系還未生長，建議采用水苔栽培，幼苗對基質的 EC值較敏感，為促進幼苗根系的生長，經處理後的水苔 EC 值不宜超過 0.5ms/cm。石斛蘭定植栽培則采用椰殼或泥炭土混配基質栽培，一方面可提高生長時期的保水保肥能力，促進生長；另一方面也適應了市場需求。此外，基質種植之前的消毒非常重要。所有原料在使用前都要先用蒸汽熏蒸消殺蟲卵和滅病菌，去除雜質，降低 EC值。
1.4 栽培容器
石斛蘭的幼苗期，因植株較小，根系還未開展，宜用水苔種植於透明的 5cm 塑膠軟杯中，這樣可隨時察看根系的生長情況。定植時選擇合適大小的、通風透氣性好的底部鏤空塑膠盆。後期有些品種可根據其莖幹的特色，附著於木樁或吊板種植。
2 石斛蘭栽培管理
2.1 溫度和濕度
石斛蘭的適宜生長溫度為 15~28℃，耐寒最低溫度為 5℃，溫度超過 30℃將對石斛生長造成影響，超過35℃時石斛蘭基本停止生長。根據廈門地區天氣特點，極低溫主要出現在山區，平原地區出現極低溫度的可能性較低，冬季室內溫度一般在 5℃以上，無需加熱，如遇特殊天氣可用加溫機臨時加溫。因此種植過程中要著重預防高溫對石斛生長造成影響。夏季高溫期時間較長，可先加強通風。天氣高溫酷熱時，適時開啟遮陽網、室內迴圈風機、水簾、高壓微噴等對大棚進行溫度調節。
此外，濕度管理是石斛種植過程中非常重要的一個環節，直接影響其正常生產。因此，在種植過程中，需將棚內空氣濕度保持在 60%~90%。結合日常澆水，定時高壓霧化，增加空氣濕度，必要時可向地面四周灑水，達到增加濕度的目的，以利於石斛的生長發育。
2.2 光照調節
石斛是半陰性植物，每個生長階段都對光照的強度有不同的需求，可透過遮陽網的收放來調節棚內光照強度。在幼苗期和定植初期可適當增加遮光，大棚內光照強度保持在 3000~5000Lux，待新種苗葉片舒展、新根長出時再調整為正常遮光。正常生長期間則保證棚內光照強度在 2 萬 ~3 萬 Lux即可。總之，在種植期間要註意根據季節、天氣變化隨時調整棚內光照強度，為石斛生長創造良好的小環境。冬春季節遮光率在 30%~50%為宜，夏秋季遮光率以 60%~70%為宜。
2.3 水肥管理
石斛蘭的澆灌應選擇幹凈水源，最好是井水，pH值在 5.5~6.8 之間。在設施栽培中為節省人力，一般采用噴淋。新栽小苗對水分很敏感，缺水則生長緩慢、幹枯、成活率低，水分過多則漬水爛根。因此，在剛定植完的 7 d 內，以保持基質處於濕潤不積水狀態為宜。大苗期則可增加澆水量，觀察到基質表面變幹時，在早晚噴淋，1 次澆透，避免過幹或過濕。生長後期可適當少澆，保持栽培基質濕潤就可以。
石斛蘭生長對肥料需求不大，在大棚栽種期間，雖然植株本身透過光合作用也可提供養分，但並不能滿足生長所需。因此，需適時施肥以保證其正常生長。應遵循「薄肥控施」的施肥規律。在小苗期，可使用蕓苔素內酯可溶液劑 2000~3000 倍液噴施葉面，或以海藻精有機水溶肥料 500~800 倍液，每周 1 次，連噴 3~4 次，可有效促進幼苗的生長和根系發育，增強抗逆能力。在石斛蘭生長期，則按薄肥多施原則，以 10~15d 為周期，噴施花多多 1 號水溶性肥（20- 20- 20）1000 倍液或磷酸二氫鉀 2000 倍液，並輔施緩釋肥。生長後期，施用花多多 2 號（10- 30- 20）1000 倍液或多效唑 1500~2000倍液，促進後期的生殖生長。有條件的，可搭配有機肥使用，以有效提高石斛蘭的品質和抗性。透過對使用顆粒有機肥和粉狀有機肥的對比發現，顆粒有機肥撒施後不像粉狀有機肥易結塊，不會影響基質的透氣透水性，且分解慢，肥效長，因此實際種植過程中若要施用有機肥建議以顆粒有機肥為主。
3 病蟲害防治
溫室為植物提供了良好的生長環境，且全年迴圈生產，這也為病蟲害的發生創造了條件。廈門地區夏季高溫多雨，致使大棚內處於高溫高濕狀態，極易導致石斛蘭病蟲害的發生，其特點是傳播快速、短期內暴發、型別多樣，溫室病蟲害防治是溫室栽培中重要的內容。主要以預防為主，強化養護，合理規劃種植密度，多通風換氣等綜合物理防治，定期對生產場所噴灑藥物消毒，科學防治。
3.1 病害防治
石斛蘭在生產過程中主要出現的病害有炭疽病、斑點病、軟腐病等。不論發生何種病害，都應及時清除病株，防止病害傳播蔓延。
炭疽病主要發生在夏秋高溫高濕時，為害石斛的葉面，常見於葉尖與葉緣，初時有淡灰色或黑褐色小斑點，幹枯後有橫向黑帶或波紋狀。發病初期，噴 50%多菌靈和 70%甲基托布津 600~800 倍液，連噴 2~3 次；發病後，則噴灑咪鮮胺 1000 倍液、65%代森錳鋅500~600 倍液，每周 1 次，連噴 2~3 次。
斑點病一年四季均可發生，主要為害葉片，先褐色小斑點，後擴大，中心壞死，顏色加深為灰褐色，最後變黃脫落。可噴灑 50%撲海因可濕性粉劑 1200~1500 倍液或 75%百菌清可濕性粉劑 600~800 倍液，以防止擴散。相隔 10~12d 1 次，連續噴 2~3 次。
軟腐病多發生在春夏陰雨季節，病菌多從根莖處侵染，起初葉面有水浸狀小斑點，快速擴充套件全株，呈黃褐色軟腐狀，有特殊臭味的水滴滲出，迅速腐爛。在發病期可每隔 7d 交替噴灑 1 次 75%百菌清可濕性粉劑600 倍液和 70%代森錳鋅可濕性粉劑 500 倍液，共2~3 次。
3.2 蟲害防治
雖然溫室屬於相對封閉的環境，蟲害發生頻次相對減少。但試驗期間，夏季的濕熱環境易引發紅蜘蛛、蚧殼蟲、蝸牛等為害。
紅蜘蛛是刺吸性害蟲，主要刺吸葉片及嫩梢汁液。少量時躲藏於葉子背面，不易發現，後期大量繁殖時吐絲結網，使葉綠素受到破壞，葉片呈現灰黃點或斑塊。可采用 15%噠蟎靈乳油 3000~4000 倍液或 2%阿維菌素乳油 1000~1500 倍進行噴施。
蝸牛是食葉性害蟲，喜歡潛伏於陰暗潮濕環境以及腐殖質多而疏松的土壤棲息，晝伏夜出，主要為害石斛蘭的幼芽、葉、莖、花等。有明顯的爬行活動軌跡，啃食呈孔洞或缺刻狀，易誘發其他病害。防治方法：可在苗床支柱下撒生石灰圈，阻斷其活動軌跡。采用 6%四聚乙醛（密達）顆粒劑進行誘殺。
蚧殼蟲是吸食性害蟲，主要附著於石斛蘭葉的葉背，吸食石斛葉片或假鱗莖中的汁液，使葉片局部發黃枯萎，葉片過早衰老脫落，嚴重時可使植株死亡。蚧殼蟲的防治最佳時期是幼蟲期，可用 10%吡蟲啉可濕性粉劑 1200~1500 倍液或 50%馬拉硫磷 1200~1500 倍液全株噴霧。也可使用 22%的氟啶蟲胺腈 3000~4000倍噴霧防治蚧殼蟲，防治效果佳。
4 結語
石斛蘭以其花形、花姿優美，花色艷麗多彩，花期長，具有極高的觀賞價值，用途廣泛，可作為切花、盆花套用，具有廣闊的市場前景，開發利用才在起步階段，發展仍處於上升趨勢。設施栽培可人為創造適宜生長的小環境，是解決石斛蘭供不應求有效途徑之一。本試驗表明，在廈門地區采用設施栽培石斛蘭是可行的，使它能適合於商品化集約生產，促進我市石斛種植業的發展，為花農拓寬增收渠道。
