除了效能之外，廚電創新的目的是什麽？Haotaitai給出了自己的答案。
哈特穆特·羅薩等思想家的觀點認為，現代社會的一個明顯特征是「加速度」社會，不管是科技、生活節奏，還是社會的變遷都已經過快，而這種猛烈的加速反而會催生各方面的異化。
這種情況在不少行業中都有所體現，比如廚房電器在近幾年就過於追求各種效能的猛烈加速，多少導致了在產品創新軌域上的有所偏離。
廚電行業開始反思效能內卷
由於廚電多為功能性產品，效能自然成為了評判產品的關鍵指標。而且從使用者角度看，煙機風量大小、竈具火力大小、甚至智慧化功能套用的多少，都是可以直接感知到的變化，因此大機率很多人也願意為效能更加出眾的產品付出更高的溢價。
不可否認，出眾的效能的確可以讓產品有更好的表現，但是發力過猛也會帶來效能過剩，造成浪費。廚電的本質在於解決廚房烹飪的問題。好用、實用和耐用是其核心要素，特別是在大部份企業都能實作風量、火力等基礎效能有效提升的當下，一味卷參數或者堆砌一堆華而不實的偽智慧意義不大，行業的創新點更應該圍繞著產品是否能給使用者帶來真正的便利。
關於這一點，筆者深有體會。作為長期觀察廚電領域的行業媒體，接觸過不少自詡有「創新」的產品，但無非是要麽把各項效能拉滿，要麽是在智慧化上去炒作概念。在筆者看來，廚電產品令人印象深刻的好創新還是停留在煙竈聯動、竈具防幹燒功能、變頻電機的套用等這些已有的成熟技術上。
當然，從各家廚電企業的實際動作來看，大家也都開始陸續反思這種效能內卷的異化現狀，並陸續尋求全新的解決之道。
日前，老板電器正式釋出第一個AI烹飪大模型「食神」。據了解，
「食神」AI烹飪大模型是基於老板電器45年專註烹飪領域所沈澱的海量烹飪數據，最終以生成式AI為手段，滿足當下使用者千人千面的個人化烹飪需求，為每個使用者規劃出最適合的烹飪全鏈路整體解決方案。
無獨有偶，另外一家知名品牌Haotaitai，也於5月下旬推出了一款匹配了AI烹飪智慧演算法的廚電產品。所不同的是，Haotaitai把重心聚焦在燃氣竈單品上。
Haotaitai「味來竈」解決烹飪3大難題
在Haotaitai看來，在烹飪這件事上，燃氣竈最不可或缺。但燃氣竈的產品創新略顯保守，行業中也鮮有把竈具作為主營品類的企業。一方面，長期以來，中國消費者已經形成了以油煙機為主的廚電選購習慣，因此，絕大部份廚電廠商都會把資源投入傾斜到油煙機上；另一方面，燃氣竈涉及到火和氣，對安全性和穩定性的要求較高，創新難度較高。
不過，Haotaitai品牌從1996年成立開始，便以燃氣竈起家，28年的發展歷程，更是積累了深厚的產品底蘊。基於此，2023年，Haotaitai提出了「中國竈王」的全新品牌定位。
而這款全新的燃氣竈，則被命名為「味來竈」，既表達了它可以實作美味即來的效果，同時寓意著這款產品代表了竈具的未來發展趨勢。
據介紹，「味來竈」的創新之處主要體現在3點。首先是步驟， 「味來竈」配搭了Haotaitai自研的智慧菜譜APP，擁有300多道菜式可選，使用者只需根據相應菜式的烹飪步驟去操作，不需要再去手動調節火力；第二是溫度 ，「味來竈」不僅具備8檔火力調節，還提供了AI自助控溫技術，顛覆了傳統燃氣竈控溫難的弊端，以實作精準控溫；第三是時間 ，「味來竈」可以實作在烹飪過程中每一步都有相對應的火力和時間，既做到了在時間上對火力的精準掌控，又切實減輕了使用者烹飪的負擔，大大提高了烹飪效率。
簡單有效解決烹飪難題
很榮幸，在Haotaitai「味來竈」釋出會當天，筆者不僅作為第三方媒體全程參與了本次會議，更是以使用者的角度體驗了這款竈具的實際效果。
當天，筆者選擇烹飪的菜式叫蒜蓉煎蝦。這是一道典型的快手菜，原料和做法都不算復雜，但非常考驗對火候的掌控。先是煎蒜蓉，既要煎出蒜香味，又不能煎糊，再就是放入蝦後，還得確保蝦肉的鮮嫩，不能太老。
應該說，整個烹飪過程都非常簡單和順利。在APP上選擇這道菜後，只需根據語音提示，一步一步地去操作。在所有的環節中，有且只有一個開火的動作，後續不論是倒入油和蒜蓉，還是放入蝦及翻面，全程都不需要關註火力的大小和烹飪的時間。
如此一來，不管是擅長烹飪的老手，還是沒有廚藝基礎的小白，兩者之間關於烹飪技能的鴻溝會被迅速縮小，面對著同樣一道菜品，新手小白也能做出及格線之上的水平，因此，Haotaitai的這款「味來竈」的確就像導航一樣，可以切實幫助每一位下廚者找到通往美食的最佳路徑。
寫在最後：
在廚電行業仍在卷效能參數的當下。Haotaitai迎難而上，選擇以竈具作為發力的核心品類，在助力品牌塑造高端定位的同時，也提供給了行業另外一種錯位的戰術和彎道超車的可能。
再從更深的層次來看，Haotaitai、老板電器等品牌也在透過產品和理念的創新，來體現他們對於行業發展價值觀和創新思路的重估。
