文 ▏ 家居設計師COCO
雖然，貓兒一直都提倡「勤儉持家方長久」的生活理念。
但是，有些東西如果過度的、愚昧的節儉，反而會影響健康。
就比如下面這10樣常見廚房物件，正在悄無聲息地偷走我們的健康，到如今很多「覺悟」的中國家庭早已經把它們列為禁用，但是如今還有很多人還在用，很不安全。
超市裏的免費塑膠袋
經常在超市看到一些大媽對著超市的免費塑膠袋使勁地「薅」，就像遇到了「免費的羊毛」，不多薅一下就吃虧了一樣。
▲免費的塑膠袋
之所以這樣，無非就貪便宜的心理，只為了拿回家用來裝東西。
殊不知，在很多聰明的中國家庭眼中，超市的這種免費塑膠袋就是一種「奪命袋」，和家用的垃圾袋沒有什麽區別。
正常的塑膠袋其實是高分子聚合物加上潤滑劑、穩定劑、著色劑等等材料配制而成，並沒有多大的危害。
▲超市塑膠袋
但「超市裏的免費塑膠袋」卻不能用來裝食物，因為它是一種價格比較便宜的「非食品級」塑膠袋，只適合臨時淺裝一下食物，並不適合長期或者反復使用 ，例如生肉、糕點、熟食之類的都不行。
▲不能用微波爐熱加熱
尤其是，很多人習慣把熟食放在微波爐裏加熱更有害健康，高溫高油的食物會導致塑膠析出二甲酸酯等有害物質，攝入後會誘發高血脂、高血糖等病情。
▲不能直接放進冰箱冷凍
還有很多人習慣，直接把從超市買來的肉類，連同塑膠袋一起放在冰箱冷藏，但是卻不知道長期放在冰箱還會導致細菌滋生，安全隱患非常大。
▲彩色塑膠袋
央視曾經用菜市場常用的彩色塑膠袋做個實驗，僅有棉簽擦拭就會造成棉簽染色；尤其是在高溫下的塑膠袋脫色更為嚴重。
所以，建議大家別再為了省一點小錢，去薅超市的免費塑膠袋，尤其是家裏的不懂的長輩，更要告訴他們，超市免費塑膠袋長期使用會偷偷傷害家人的身體。
超市買回來的食物，如果需要冷藏起來，建議購買一些食品級的塑膠袋、蒸煮袋、矽膠袋等來儲放食物。
外賣餐盒
你是否見過家裏長輩，把外賣餐盒刷幹凈後反復使用嗎？其實，別說爸媽家，我自己的家裏也用過。
▲各式各樣的外賣盒
說實話，大多數家庭可能都用過外賣盒收納雜糧、冷藏水果、食品加熱等，因為很多打包盒刷幹凈以後，感覺還是很幹凈的，又是用來裝食物的，所以感覺裝一些糧食之類的也可以。
殊不知，這種外賣盒，大多數都是一次性產品，反復使用會偷偷傷害我們的身體。
▲PP5材質
一個合格的打包盒，嚴格來說應該有QS生產授權標誌，必須帶有PP5標誌，才可以用來收納食物或者微波爐加熱。[但是也不能長期反復的時候]
然而，現在的外賣大多數因為平台過度的抽成，利空間很小，為了節省成本大多數商家，都會買一些劣質的打包盒，沒有任何的健康保證。
▲食品級保鮮盒
常見的打包盒一般有PET、PP、PS三種材質，其中PET\PS材質的塑膠打包盒耐熱程度在100度以下，不合適反復使用，而pp材質的打包盒耐熱程度在130度以上，如果有微波爐加熱需求，建議選擇PP材質的餐盒。[但是要註意餐盒的盒體和盒蓋是否為一種材質]
所以，很多已經註意到這一點的中國家庭，已經把外賣打包盒列為廚房的禁用物品，如果想要把食物放在冰箱收藏，一定要買食品級的保鮮盒。
飲料瓶子裝雜糧和調料
用飲料瓶子裝雜糧或者調料，大多數人都覺得這是一種實用又省錢節儉生活，其實我家裏到現在也有豆子裝在礦泉水瓶裏。
▲飲料瓶裝雜糧
更甚至有一些家居博主，在極力推薦利用廢棄的飲料瓶「極簡生活」「廢物利用」，然而卻不知道，這種行為，已經在偷偷的傷害我們的健康。
以礦泉水瓶子為例，底部一般都標有PET1的標誌，它的材質是苯二甲酸、乙二醇酯，接觸具有腐蝕性的醋之後，會析出「銻」，對人體消化、皮膚、肝臟都會造成損害。
如果用來裝大米之類的雜糧，在容易高溫的廚房裏超過70°或者10個月也會產生有害物質。
▲玻璃瓶裝雜糧
所以，誠心建議大家，在收納家裏雜糧或者調料的時候，不要為了省那麽幾個錢，使用「看起來」很幹凈的外賣盒來收納廚房的食物。
雖然，理論上說PP材質的塑膠瓶子可以長期使用，但是我感覺最安全最靠譜的材料還是玻璃瓶，好看實用，也不用擔心釋放什麽損害身體的元素。
刮花的不粘鍋
不粘鍋確實很好用，但它最大的問題就是，內膽用上半年不沾塗層就會容易刮花，花了就不好洗，很多人就喜歡用鐵絲球「刷刷刷！」
▲刮花的內丹
我家就是這麽個情況，我媽用的電飯鍋內膽，半年多就被刮花了，為了健康我又買了新的電飯鍋，但是我舍不得用，每天繼續用刮花的。
我告訴她刮花的不粘鍋\電飯鍋內膽有毒，她卻不信，於是我就帶她去了中國家用電器研究院，把她用了一年的電飯鍋放在專業顯微鏡下看了看。
等他看完專業人士的解釋回家就把刮花的扔掉了，那麽刮花的不粘鍋到底能不能用？有什麽危害呢？我覺得有以下三點：
①刮花後的塗層容易產生碎屑，跟食物一起進肚，影響消化。
②不粘鍋刮花後，在烹飪過程中會有丙烯醯胺等有害物質的增加，對人類有致癌隱患。
③塗層刮花了，鋁也就暴露了，鋁吃多了，會變癡呆。
所以，建議大家習慣用電飯鍋用的家庭，不要用內膽淘米，洗鍋用軟布，內膽放鍋裏的時候外面一定要擦幹，不能有水，要不一加熱鍋底塗層就容易脫落，這樣才能保證內膽不被刮花，用十年都沒問題。
生銹的菜刀
雖然現在已經有很多不銹鋼刀，但是我發現大多數家庭還是喜歡用鐵刀。[主要是因為輕便好用]
但是鐵的菜刀卻很容易生銹，其原因主要是因為和水、鹽、氧氣等物質接觸而產生鐵銹。
鐵銹的主要成分是四氧化三鐵，長期食用的話會損害粘膜組織，引起化學性肺炎等病癥。所以如果家裏的鐵刀生銹了，不要隨便擦擦就用來切食物，必須要清洗幹凈，弄幹水分，讓它保持幹燥的狀態後，再使用。
生活小知識：生銹的菜刀怎麽清潔？
①淘米水
輕微生銹的菜刀浸泡在淘米水裏1-2小時，然後拿抹布將其擦拭幹凈去除水分即可。
②西紅柿汁
西紅柿中的維生素和醋酸成分，猶如小小的化學家，與鐵銹產生著奇妙的反應。若將這紅色的果實榨成汁液，再輕輕塗抹在菜刀上，十分鐘後，那原本銹跡斑斑的菜刀，現已恢復了它的亮麗，銹跡消失無蹤。
③小蘇打和白醋
小蘇打與白醋的結合會釋放出大量的二氧化碳，可以有效地溶解菜刀生銹產生的氧化鐵，準備一個可以放下菜刀的盆，將小蘇打均勻撒在菜刀的兩面，然後倒入適量的白醋，將其浸泡30分鐘即可。
塑膠水杯
你是否經常用塑膠杯喝熱水？
可每當開啟塑膠杯的時候，總有一種奇怪的氣味撲面而來，尤其是在夏天的時候，即使你洗得再幹凈，下次用還是會有怪味。
丹本的兩位化學家在環境科學領域<危險雜誌>中表示，在重復使用塑膠杯中，檢測出了400多種化學物質，其中大多數都是對身體有害的。這主要是因為塑膠杯的主要成分是增塑劑和引發劑，它們對於人體的內分泌有一定的幹擾作用。
所以對於塑膠杯選擇一定要慎重，如果選擇不好就容易選到「毒水杯」，雖然有一定的方法鑒定，像什麽看瓶底的PET、HDPE、PVC標示，但是我覺得太麻煩了。一些早已經覺悟的中國家庭早已經把塑膠水杯列為禁用產品，直接用玻璃杯來得更放心。
發黴的膠縫
發黴、累積細菌、空氣過濾網經久不換，這三件住宅小事，是很容易被忽略的。
尤其是發黴，我見過的大多數用了幾年的廚房，台面縫隙上多多少少都會有黴菌，而大多數人的選擇是視而不見。
殊不知，家裏小孩過敏、氣喘、咳嗽加重，都是這些黴菌在作祟，所以對於這個不起眼的「黴菌」，很多家庭已經在逐漸重視起來。
黴菌在所有細菌當中可以說是最[厚臉皮]的，無處不在，還難清理，但是找好的方法，就能事半功倍。
擴充套件小知識：黴菌清除小技巧
1、利用化妝棉用84消毒水浸泡後，貼在發黴的位置，靜置一夜就可以消除膠縫處的黴菌。
2、除黴啫喱是最簡單有效的方法，無論多麽頑固的黴菌都可以非常輕松的去掉，就是需要花點小錢。
當然，這些除黴的方法僅限於用在廚房台面膠縫、洗衣機膠圈等位置的黴菌，像發黴的菜板、筷子等物品，還是盡量扔掉。
破損的碗盤
對於一生節儉的中國人來說，碗盤稍微破一點邊，或者有劃痕，一般情況下是不會直接扔掉的。
殊不知這些不起眼的破損碗盤，可能在偷偷傷害家人的健康。
①首先從健康角度講
破損的碗盤在使用過程中，不但容易割傷，也很容易產生碎屑，如果不小心伴隨著食物吃下肚子，會造成腸胃的傷害。
②從中國的風水角度講
雖然破碎的碗盤有歲歲平安的寓意，但那也只是安慰打碎碗盤人的話，生活碗盤也稱之為飯碗，破損的碗盤如果繼續使用，會有「破落」的象征，對事業不太友好。
洗潔精
關於廚房裏每天都用的洗潔精含有強致癌物的訊息，最近傳得沸沸揚揚，那事實上到底是什麽呢？
從洗潔精的成分來看，洗潔精的主要成分是甲醛和表面活性劑，確實含有致癌物質，但是在2014年國家對洗潔產品，已經做了明確的規範，甲醛只要不超過0.05%都是可以安全使用的。
但是，市面上的洗潔精產品那麽多，並不是所有的洗潔精都是合格的，所以對於洗潔精的選擇尤為重要。
下面這4種洗潔精，早已經被無數中國家庭列為禁用物品，但是還有很多人在用，如果你家裏還有請盡快扔掉：
- 香味濃郁的，芳香類的化學物一般都會釋放一系列的化學汙染物，越香的洗潔精越不能用。
- 散裝洗潔精，由於價格便宜很多人都在用，這類產品菌落和PH值都嚴重超標，越洗盤子越臟。
- 渾濁分層的洗潔精，好的洗潔精是均勻不分層的，是有透明度的。
- 假的洗潔精，洗潔精的制作非常簡單，很多不良家都會配比重金屬超標的洗潔精。
那麽如何選擇洗潔精呢？建議大家盡量選擇保證資訊完整的正牌洗潔精，選擇植物型表面活性劑的洗潔劑。
不銹鋼廚具
不銹鋼廚具是每個「幹凈人」的最愛，但並不是所有的不銹鋼產品都是可以放在廚房使用的。
因為大多數市場上不銹鋼產品價格低廉，所以用的材料也大多是201不銹鋼，來冒充304不銹鋼，而真正可以使用的不銹鋼產品只有食用級的304不銹鋼產品。
當然，你也不能聽商家說是304不銹鋼你就信了，所以在購買不銹鋼產品的時候，一定要掌握這2個小技巧：
- 詢問商機是否支持藥水檢測，檢測藥水幾塊錢就可以買到包郵到家。
- 喜歡用316材質的寶子，記住買通電款藥水去檢測，價格也是一樣。
