「谷雨看牡丹，立夏觀芍藥」，一年一度的芍藥季正在「綻放」。當落日珊瑚、禦前表演、蝕刻鮭魚這些新品種走進更多愛花人的日常，在菏澤芍藥盒馬村，新黃河記者探訪看到，更多的花型和理念正在孕育和翻新。選品、預判潮流、引領趨勢……鮮花行業正呈現出時尚行業的特點。
年年上新背後，以預判趨勢引領時尚
「蝕刻鮭魚」，一種重瓣型變色芍藥品種，在這個芍藥季透過盒馬首次走進人們視野。據了解，它開花初期如蜜桃一般粉嫩圓潤，盛開時是嬌艷欲滴的鮭魚桃紅色，花瓣上隱約的脈絡如同鮭魚的肉理絲絲分明，後期又逐漸變為香檳色；花瓣厚實、花期長、有淡淡的香味，與此前的頂流「落日珊瑚」並稱「芍藥中的愛馬仕」。
漸變色的蝕刻鮭魚是今年的「網紅」之一
實際上，「蝕刻鮭魚」的試種，兩年前就啟動了。自2022年起，位於山東菏澤的盒馬牡丹芍藥鮮切花標準化示範基地增加了150畝試驗田，試種了蝕刻鮭魚、典雅香檳等40多種新品種。「鮮花跟時尚行業一樣，每年都會有新的品。而對芍藥這種培育期2-3年的花種來說，我們會提前進行選品，就像服裝行業提前2-3年去選物料、去決定一些市場趨勢。」菏澤百藝芍藥的總經理郝海雷告訴記者。
據郝海雷介紹，芍藥具有培育周期長的特點。一個品種的定性，包括從花粉的雜交、品種選育、開花鑒定篩選，到種苗批次化生產，整個過程大概需要8年的時間；同時，不同於玫瑰、百合、郁金香等當年就可采收的花，一株芍藥的種植開花需要2-3年。今年上線的芍藥，大多數是盒馬與鮮花基地供應商2-3年前選的品，而今年看好的品，則會在未來2-3年內重點培育、擴大種植規模，逐漸走向大眾市場。像時尚行業一樣，隨著品種推新，經典款商品由於受眾基數大、供需穩定，價格得以比初上市時低，讓更多消費者買得起、經常買。
菏澤芍藥盒馬村，分區域種植的不同芍藥品種
過去3年，盒馬推出了超過10款芍藥新品，很多稀缺小眾品種逐漸被人熟知。去年選品的「羞澀的女王」「媽媽的選擇」已經上市，正在成為母親節、「520」的爆款芍藥。為強化對鮮花趨勢的「把脈」，盒馬還將在上海推出新品混合花束錦鯉包，並向消費者發放問卷，讓鮮花市場趨勢的預測更準、更有前瞻性。「我們跟盒馬探討，未來3年，漸變色、香檳色和鮭魚色、小朵，很可能是芍藥流行的幾大元素」，郝海雷表示，這將在未來2-3年內得到驗證，「另外，明年復色會是一個新的機會。」
基地種植的復色芍藥
從入門到高玩，芍藥不斷重新整理高端天花板
根據中國花卉協會零售業分會調研，中國鮮花消費人群主要是中高收入者，主要城市為二線城市以上，而消費人群的年齡大致在27歲至30歲。而差異化、個人化、藝術化是「90後」「00後」新生代客群的主要審美趨勢。消費者對於新奇、新鮮、新款的購花需求，也在倒逼經營者對新品選品的高要求和強追求。
一個表現是，如今很多使用者在盒馬買花，已經不再是搜尋「芍藥」，而是直接搜尋芍藥品種的名字。「消費者變得越來越專業了，這也需要我們不斷推新品，預判、滿足消費者的需求」，盒馬花園負責人呂玲林表示。
「落日珊瑚」成為近年的「頂流」之一
兩年前，盒馬推出繡球花入門款，九塊九一枝繡球刷爆社交平台。入門以後，需求升級，盒馬又不斷推出高階品種。在盒馬花園，每一種鮮花都有不同型別的花品，選擇多樣化，滿足入門到高玩全線消費者的購買需求。今年芍藥品類，盒馬上線十余款花品，從29.9元的隨機花束到99元的錦鯉花束，「既保障了入門級消費者的高價效比，又滿足了專業消費者的嘗新需求。」
供需雙旺下，芍藥的高端天花板也不斷重新整理。例如，花枝格外粗壯、花型艷麗、花期更長的「信仰」，單朵售價達到30元；兩年前與「蝕刻鮭魚」同時試種的「典雅香檳」，也是從國外引進的稀缺品種，上市後零售價將達到單朵100元。
基地種植的稀缺芍藥品種「綠色夢想」
訂單模式讓多方受益，將打造第一家世界芍藥品種資源庫
近年來，中國花卉零售市場規模繼續保持高速增長，其得益於鮮花消費日常化的發展趨勢。鮮花品類，成為讓盒馬在同類零售企業中脫穎而出的品類。
此前，花卉產品通常套用於生日、情人節、教師節、婚禮慶典等特殊紀念場景，而盒馬鮮花從「白菜花坊」到「盒馬花園」，培養鮮花消費心智，促使消費者形成「每周一花」「每日一花」的消費習慣。據稱，十個來盒馬的人，有一個就是來買鮮花的。如今，鮮花從節慶商品，到居家裝飾首選，如今逐漸成為辦公人群的購物偏好。盒馬數據顯示，以寫字樓上班族為主要受眾的門店，對比以小區居民為主要受眾的門店, 周一鮮花的銷售額平均高出70%。
芍藥花束受到消費者青睞
這些銷量和數據，成為訂單模式的有力支撐。據了解，目前走在時尚前沿的芍藥品種，多數依靠從荷蘭引進。花苗引進費用昂貴，單此一條便讓諸多芍藥種植基地在新品選擇上慎之又慎。「比如目前比較貴的‘睡神’，種苗8.6萬元一棵，引進最少要20棵起步。單棵五六萬元的品種也不少。」郝海雷說，「它的投資門檻比較高，投資周期比較長。對我們來說，沒有訂單生產的話會影響規模的生產。和盒馬合作以後，因為每年有兜底，我們更有信心擴大規模，並引進昂貴的品種。」郝海雷表示，從2022年與盒馬合作以來，基地規模已從最初的200多畝擴大到目前的700多畝。「今年我們計劃再增加500畝，明年增加700畝，達到近2000畝的生產規模。另外我們計劃成立一個200畝的黑標產品生產基地，專供盒馬。」
經工作人員處理，芍藥花束將從這裏走向賣場
對於消費者來說，訂單模式也拓展了更多的降價可能。以今年芍藥季的情況為例，「莎拉」品種表現尤為突出，由於盒馬提前跟基地釘選貨源，規模化量產的訂單農業模式，莎拉售價得以同比下降約25%，今年「五一」假期期間，莎拉的銷售額同比增長2.5倍。
訂單支撐也在助推行業的破局發展。「我們想建菏澤第一家世界芍藥品種資源庫，預計可首先達到1000多個品種。」郝海雷表示，「這不僅對我們公司是品牌價值的提升，而且對品種選育和雜交有一定的價值。這是資源型的東西，可以助力咱們中國芍藥品種資源的培育」。
記者:高瑩 攝影:高瑩 編輯:周全 校對:李莉
