很多人都有在陽台種點香料的習慣，如紫蘇、薄荷等，這些小盆栽簡單好養活，不僅可以給家裏增加一抹綠意，還可以用來做飯、泡茶！
今天，小編就來和大家簡單聊聊一種常見的香料——薄荷。
夏吃薄荷，清熱防感冒
中醫認為，薄荷辛涼，能疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹，還能疏肝行氣。
現代藥理研究表明，薄荷具有利膽、消炎殺菌、止癢、祛痰止咳的作用。
除此之外，薄荷還是治療風熱感冒的一把好手。
如【本草綱目】所載，薄荷者，辛能發散，涼能清利，專於消風散熱。它用於風熱感冒引起的頭痛、目赤多淚、咽喉腫痛、風疹瘙癢時，能起到疏散風熱、清利頭目、利咽透疹的功效。
夏令時節，人也容易感受暑濕穢濁之氣，出現脘腹脹痛和嘔吐泄瀉。此時服用一點薄荷，能化濕和中。
泡茶、做菜加一點，美味又養生
薄荷吃法很多，用來煮湯、炒菜時，一般用鮮薄荷；煮水泡茶時，用鮮薄荷、幹薄荷葉都可以。下面推薦幾款食譜——
1. 薄荷解暑茶
做法：幹薄荷葉5~10克，綠茶5克，放入茶壺中加開水400毫升，浸泡5分鐘，濾過茶渣後即可飲用。放入少量冰糖或兌入少許蜂蜜，口感更好。
如果戶外不便沖茶，可直接放入水壺中沖泡，如能做成小茶包則更為方便。可以反復加水，多次飲用。
2. 鮮薄荷鯽魚湯
材料：新鮮鯽魚一條，去鱗剖凈，清洗備用；鮮薄荷20克，洗凈切段；蔥白1根，生姜2~3片。
做法：熱鍋冷油，放入生姜爆香，調至中小火，放入鯽魚，將兩面煎至稍黃，起鍋備用。湯鍋中放入適量水煮沸，將煎好的鯽魚放入煮湯，關火前下薄荷、蔥白和生姜，再次煮沸即可關火，放鹽調味。
3. 薄荷粥
做法：薄荷15克，煎取藥汁候涼，另取粳米60克加水煮成粥，待粥成後加入薄荷藥汁及適量冰糖，溫服。
需要註意的是，薄荷的有效成分遇熱會揮發，不可久煎。再者，薄荷性涼，孕婦、表虛汗多者忌用薄荷葉。
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