今天要來講講曾經以貴價而火上熱搜的著名「富人超市」，city'super。
也就只有他們，敢在酒櫃裏擺著30w+的伯曼尼康帝，整條的伊比利亞火腿能排成一面墻，冷櫃裏擺著的動輒千百來塊的當季水果，水槽裏悠然遊著上四位數的生猛海鮮……
貴是貴……但這其實是我們最！愛！逛的超市，每兩周就忍不住來逛幾圈的那種， 說是市區知名景點也不為過。
全國超市千千萬，city'super超市好逛在哪？
city'super立足於香港，背後有一個相當強大的買手團體，每周都會飛往世界不同的地方直接采購。貨架上近1W+個sku，80%以上都為進口產品，其中還有眾多獨家進口產品。
可以說幾乎沒有任何一家超市/淘寶店，能夠做到這麽深度、專業且豐富的選品（講真，我們自己的買手也經常去逛他們貨架學習）。
我小夏，一個願意從嘉定坐一個小時地鐵來的city'super愛好者，以及我的好朋友，自稱能蒙著眼睛能畫出city'super貨架圖的路一大廚，今天來帶大家一起看看：
這家超市到底有什麽魔力，值得我們進來花錢？
先說說
我們不怎麽推薦的
第一，如果不是對食材品種有很高的追求（或者你真的不在乎預算），並不推薦在city'super，購入平日生活中常見的蔬果生鮮，可感知的風味差異性，不會那麽大。
淺淺與盒馬比了個價，雖然能獲得更精選的有機產品，但我們看來，至少就最常見的西藍花、青菜諸類，倒也沒必要買單：
也有值得買的生鮮，請往下看，等會就告訴你！
但是作為一家超市，city'super也是你線下買到頂配水果的好去處。
桃子季才剛開始，三四十塊一顆的陽山水蜜桃已經擺上了，桃山上還掛著陽山水蜜桃指定銷售點的金牌認證。
冷櫃裏，也都擺著世界各地的當季鮮貨，但 貴&小眾≠絕對正義的好吃 。
就拿鳳梨舉個例子吧！city'super這枚 Honeyglow， 來自全世界最權威的蔬菜水果生產、銷售商Fresh Del Monte，所培育的高甜新品種鳳梨 （目前更新成了miniglow，個頭更小的規格） 。
但蜜糖般的甜味雖然有記憶點，果肉質地也很細膩 （連芯子都是可以吃的）
。只是太蜜甜了， 反而蓋住了鳳梨自身的熱帶果香
；
如果不是特別喜甜，並不推薦。
好在如果有水果上新，city'super基本都會 設定試吃 ，走過路過吃一口，心裏也更有底。
貴&小眾≠絕對正義的好吃 ，這個其他品類也是同理，進口的產品溢價也不低 （不妨開啟淘寶對比一下代購價） 。
比如這款蔡瀾監制的醬料，也是寫了 買手推薦的大招牌， 香港生產，欖角鹹魚醬、瑤柱菜脯醬，連辣醬都加了蝦醬的哎， 聽起來都很鮮美對不對？
鮮，是有的，但比鮮多上五十倍的，是 辣。
編輯部最愛吃辣的精神四川人主編，吃了一小口也要瘋狂灌水解辣，這個「勁辣」等級，要是拿來拌面配粥，一罐應該能吃上3年吧......
這個配料表就還挺讓人信服的，如果不那麽辣應該會好吃，但再好吃也沒必要150塊。查了一下，這系列醬料確實專供香港，在當地只賣88港幣，花幾乎翻一倍的價格買入（ 固然有正規關稅的因素 ）。
以及獨家進口的獺祭甘酒，你可以把甘酒當成是日本酒糟，這瓶冷藏保存，用酒米之王山田錦，還有精米步合數......把一個酒糟做出了大吟釀的調性。
之前趁著降價交了筆學費，從135元降價到了98元/825g。若是沖著獺祭品牌+山田錦，那 這不是值得專程買的味道。
這裏還有正規進口的法國豪華茶牌 Mariage Frères茶包 ，第一次看到我也挺恍然，但只有2-3個基本款 （要知道MF有上百種茶款呢） ，價格是代購的1.5倍，路過感嘆一下就好。
第三，熟食便當區的 輕食卷 ，挺差強人意的。
35元左右一只烤鴨卷，你不能說它很貴吧 （畢竟在iapm、興業太古匯、陸家嘴商圈） ，唯一的優點是： city'super貨架上的同款蔬菜塞得很足。
調味近似於無，烤鴨是那種上漿過於嚴重的冷凍鴨柳口感......同等價位，倒真不如外賣了。
好的，講完短短的不推薦清單——
接下來
就是好東西大點名時刻！
01
牛排火腿！大肉肉！
價格合理，選擇多
牛排，尤其是冷鮮牛排，絕對是city'super最值得購入的品目！
同樣200g的谷飼澳洲肉眼，city'super相比起其他超市，並沒有精品超市的價格差（並沒有更貴）。
如果你買牛排肉類的向上預算充足，那city'super能提供的高端選擇，也更多。
仔細看冰鮮牛排盒上的角標貼紙，是區別不同牛種與屠宰品牌的標誌；切分種類也相當豐富。
不少牛肉都是出自澳洲的高端牛肉廠牌Rangers Valley（我們也有賣～），比如下圖就是RV的270日谷飼黑安格斯。
city'super還 引進了RV旗下唯一的 純血黑毛和牛線 ，INFINITE 。還在去年的WBBC （澳洲和牛品牌評選大賽） 拿下了純血組金獎，某些高消費燒肉店都不一定能拿得出這種貨源.....
一樣是澳洲純血和牛小排，日式燒肉店的平均售價約300+/100g，差不多的價格，city'super確實劃算。
但 這樣的優勢僅存在於線下超市之間 ，對比淘寶唯一售賣等同規格純血和牛小排￥218/250g，那還是橙色軟體更香（。
比起貴價和牛，如果預算充足，我們倒是更推薦你試試city'super的 幹式熟成牛排 。至今這裏也是全上海唯一能買到幹式熟成牛排肉的線下超市。
熟成30-45天+的澳洲谷飼肉眼就已經很美好了 ，250g約200元出頭，能吃出非常明顯的熟成風味，有 似起司、堅果的迷人香氣 ，滿口留香的好肉。
廚師朋友吃過後都感嘆： 是願意非週期性買一次的味道。
同等規格的熟成牛排，在餐廳怎麽說也得400起跳，如果你煎牛排技術過關，那難得升級吃一頓熟成肉肉， 怎麽算都不虧啊！
當然，向上空間是無窮的。如果你預算夠，還能訂制整條的熟成牛排，熟成天數也好商量，起步價4500元
。
現切火腿 也是city'super的重頭戲。
應該很難在別的超市甚至歐式食品店裏，看到伊比利亞黑標火腿在墻上一字排開，還是按不同地域來分區的場面，當中不乏有Cinco Jotas這樣大牌。
冷櫃裏除了有品牌預包裝好的火腿，city'super 有專業的火腿切割器 ，自家切分的火腿也一樣擺在貨架上銷售。
一樣會標明前腿後腿 （前腿更嫩更貴） ，包裝簡樸了點，但 同等規格的要比品牌獨立包裝的便宜20-30元，而且現切的口感也更好 ，適合買來犒勞自己！
我們很喜歡 BELLOTA 的伊比利亞火腿，這是邱天大廚在法國也非常愛吃的牌子，國內似乎只有它家可以買。
選50%血統的已經很不錯，一百出頭，也能感受到堅果的醇香與甜美的油脂，足夠好吃了。
這裏還是上海極少數能線下買到 John Ross煙熏鮭魚 的地方。
是我少數願意自掏腰包花錢買的煙熏鮭魚，質地柔滑如奶油，鮮美又毫無腥氣！ （早在兩年前city'super就有這個選品了，好品味）
02
最寶藏的調味品區
不便宜但的確無可替代
city'super的調味品，門檻雖然不低，但是你可以把它當作全球調味品的一站式展覽館來參觀。
比如，四位數的巴薩米克醋。
路一大廚表示：這裏 擁有全上海最厲害的日本調味料區 （甚至連日超Apita的貨架與這裏相比，都有點自慚） 。
不少品都是獨家進口 ，連橙色軟體上都完全搜不到同款，她自己也經常邊買邊種草。
這是最近的新品，專門用來做高級料亭風格的高湯玉子燒調味汁，一盒三種口味，配料表也很幹凈。
東西多，主打一個 豐儉由人 。10塊錢的桃屋紫菜醬，便宜好吃，拌鮮奶油起司可以光速消滅一切平庸麵包（。
不少常見日式調味品，也是夏天涼拌菜與拌沙拉的好搭檔——柚子醋來說，這裏能找到很多不同版本。
要實惠百搭的，有 味滋康MIZKAN柚子醋 ，30-40元這個價位檔，它的柚香最為突出，還會添加一定比例的昆布汁提鮮。
如果預算再充足點，很推薦試試下圖這款 千成柚子醋 ，比MIZKAN貴一截， 柚香鮮爽感多出60%！ 瓶底甚至還沈澱著果肉。
風格更酸甜輕盈，果香中帶鮮味，米醋的酸度也更柔和，甚至可以空口喝一小勺 （好喝的，香氣接近果汁） ，拿來拌沙拉與涼面都很搭～
日本很流行胡蘿蔔為主素材的沙拉調味汁，city'super的動作相當迅速，這瓶 千恩沙拉汁 也是最近剛上架的買手推薦：
從配料表就很懂事，以胡蘿蔔的清香與甜味作為基底，配上拔群點睛的柚香與果酸，很清爽，好適合夏天！
同系列還有牛蒡&Yuzu，這個搭配個人蠻喜歡，拿來拌大蝦、魷魚的海鮮沙拉很合適～
BTW， 上海唯一的茅乃舍官方貨架 ，也在city'super獨家引進代理的。
安利好多次了，茅乃舍的日式高湯包基本無雷點，會從舞茸、沙丁魚等多種海陸食材中提取鮮味， 胺基酸種類更豐富， 鮮得自然醇厚，是貴價日料店花時間熬出來的出汁風格。
路老師與我最常回購的是 蔬菜高湯 （甚至出國還要在行李箱裏塞12包家庭裝） ，乍一看差不多的價格，不買海鮮湯包有點虧，但能 把純素高湯做得好喝清鮮，挺看功底的。
能喝出 十分優雅的洋蔥、根莖蔬菜甘甜感 ，清澄鮮美，很接近西式的蔬菜高湯，是個非常百搭的高湯base，拿來做燴飯香噴噴～
推薦過好多次的 金龍燒肉汁 ，也只能在city'super裏買到！
￥42一瓶，蘸什麽都好香；拿來腌肉也很出彩，既能讓肉質更柔嫩鮮美，烤起來還更容易出現焦焦脆脆的外層。
不管是拿來蘸還是拿來腌，都能散發出令人神魂顛倒的香氣，在家也能輕松get高級燒肉店的調味水平！
最近，又種草了一款新的醬汁品牌 Kensho ，是高知縣非常小眾的調味料品牌，會用大量的蔬菜與水果做醬料。
喜歡這款芝麻大蒜味的濃厚燒肉汁 ，以蔬菜與柑橘水果作為基底，再配合提鮮的昆布，加以味噌、米醋調味。
你能感知到 明顯的 柑橘酸香 ，隨後是昆布、鰹魚的鮮結合水果酸甜，芝麻香氣與大蒜濃香伴隨著尾調的微辣感襲來。
雖然名字叫濃厚燒肉汁，實則調味風格相當清爽鮮美！ （還有另外一個非濃厚版的，調味應該會更清爽）
如果吃慣了甜辣口的燒肉汁，Kensho 更適合夏天大口吃肉的調味風格。80元雖然有點貴， 但調味品區內，還設定了一面臨期折扣貨架，時常能看到一些貴貴的調味料5折、6折
，入手完全不虧！
03
小眾蔬菜豆制品聚集地
擁有全滬最良心的混合沙拉菜
雖然平日常見的蔬菜價格偏貴，但少見的西餐、異國料理小眾蔬菜，這裏是最佳選擇：
比如整顆洋薊，黃皮櫛瓜，還有泰式沙賴瑞會用的龍豆等等；有機蔬菜的種類也是最多的。
曾經city'super還能買到法國產的珍珠洋蔥，印象中一小袋四五顆68元
本白人飯精神擁護者，吃遍了上海90%能買到的混合沙拉葉規格，先把放話在這裏： city'super主廚混合沙拉 是平均品質最高的沙拉菜之一， 值得一買！
售價19.8元/200g，沙拉葉構成就很有誠意：生菜、芝麻菜與羽衣甘藍 （其實還有部份苦菊） 。
☝️第一，很少有20元價位段的混合沙拉菜願意放羽衣甘藍進去；
☝️第二，生菜幾乎都是深色生菜，也就意味著營養元素含量更高，一樣都吃沙拉了，肯定是吃更有營養的才不虧；
☝️第三，菜葉被切割得比較細小，對於羽衣甘藍來說，這樣切割也更容易入口咀嚼與吞咽。
加點小番茄，就是一份營養要素很齊全，不輸輕食店的沙拉基底。
不少平台一包200g的沙拉菜，生菜梆子足足占了80g（甚至更多），甚至部份有機沙拉菜也會有很多梆子，憑什麽！！我可是都付了更貴的錢買有機菜葉子了。
如果你沒那麽介意日期，可以像我一樣，在外賣app上下單，200g的蔬菜沙拉 只要9.9元！！ 這等價格對標這樣出品，我說無敵，不過分吧（。
一樣只要10塊錢，還能在city'super買到一包 豆渣 。
豆味道 是一個精品的豆制品的品牌，用東北一級非基因改造大豆，不用消泡劑，純手工熟漿做豆腐，連做豆腐的水都是經過濾系統的軟水。竹籃豆腐是某位編輯的最愛，她表示可以當豆腐慕斯甜品直接空口挖著吃。
雖然是個豆制品生產線上的副產物，但這年頭如果不是自家打豆漿，或願意跑菜場，豆渣確實很難一見。
更重要的是，豆渣還是相當優秀且無負擔的蛋白質來源！
冰箱大師路一貢獻了自己愛吃的方子：拿來與鹽昆布、雞胸肉泥混合做成丸子，焯水煮熟後冷凍起來，日後想吃，解凍後調個味就行。
04
足足三大櫃的奶制品王國！
如果你是起司愛好者，那city'super的起司櫃，也應該成為你在上海的快樂起司大米缸之一。
多達五六十種起司sku ， 還可以問櫃台的店員能否試吃 ，豐富度勝過大部份進口超市。
還能淘到很有趣的獨家款——最近我們買到了 丹慕的啤酒花增味起司 ，吃著有明顯的柑橘調，鹹鮮回甜，直接吃下酒，配著沙拉吃也靈！
起司在制作過程中，表皮附上啤酒花來增味。
像burrata、ricotta這種鮮制起司保質期短，基本每周都會有新鮮的批次到超市。
相應，部份起司斷貨也會很快。運氣好，碰上臨期就可以買一送一，有賺到！
我們推薦過的 牧歌拉burrata起司 ，還有路一老師最喜歡拿來蘸板磚吃的 伊斯尼法式酸鮮奶油 ，都可以一站式買到。
酸奶貨架上70%都是進口酸奶品牌，著名的希臘酸奶鼻祖Chobani （還都是檸檬撻、草莓蛋糕這種時髦口味呢） 、澳洲的Gippsland算是標配，還有瑞士的movenpick、法國伊斯尼的酸奶。
哦對了，羊奶愛好者們，台農的鮮羊奶不要錯過。
牛奶的細分品類非常全，從最基礎款的鮮奶，到A2奶，包括newo非均質鮮奶都有。
最近還上新維記鮮奶，我推測買手組是想給滬漂的港人粵人一點鄉愁。
city'super的貨架，也會是各大品牌上新的第一站——明治近年新研發高鐵含量牛奶「 鐵骨真真 」，還有 R-1助消化乳酸菌的低糖版 也引進了！ btw，低糖版的R-1，在日本便利商店商超裏也不算很常見。
我都沒在Apita裏見到過低糖版呢！
值得一提的是，如果你對產品有疑問，city'super的店員能詳盡地與你做推薦，無論是買起司、火腿還是酸奶。
一問，原來有些產品在上架前，他們員工內部也都會自測一遍，這樣也能為消費者提供建議。
05
city'super獨家自營
頗多亮點，基本不踩雷
city'super是有OEM產品線（自家品牌）的，仔細挖挖，還是能找到相當不錯的品！
最近意面旁邊的貨架上就擺了一排自有手工番茄醬，口味選擇也很豐富——辣番茄、羅勒番茄、鮪魚番茄等等。
產地義大利，一瓶55元價位不便宜，味道是蠻不錯。
試了這款洋薊番茄醬，非常接近自己買來好材料，花長時間熬煮的口味。
有洋薊的根莖清香，番茄味清酸濃郁，還可以根據自己喜好稍稍調味一下，端出來說上海人均100左右的義大利餐廳出品，也沒問題。（x
但有個缺點，瓶蓋設計意味著最好一次全用完，對一人食使用者並不算友好，更適合煮3-4人份。
如果想多次使用，可以不破壞瓶蓋，蓋住後用保鮮膜包好，橡皮筋一紮，就可以開封後保存了。
意面雖然並非自營，但這是一款擁有Exclusive at city'super標簽標識的產品，意味著不僅是全網獨家，而且是city'super相當自豪的品目。
最常見的幹意面基本都是小麥粉做的，這種雞蛋意面則更接近手工制意面的口感，彈韌性與斷口性都更佳，吃起來更脆彈，是某些fine dining餐廳也會用的意面配置。
這樣的雞蛋意面選品，占city'super意面貨架的1/3，足足有四五個不同品牌可供選擇，包括專程用銅模壓制面條的La fabbica della pasta（這樣做法面條的表皮會比較粗糙，所以更掛汁）。
當中還不乏墨魚汁、松露增味的選項；尋常的幹意面也有豐富的選項，還有恐龍造型的兒童意面！
一樣是Exclusive at city'super，冷凍包點區也很有意思，有相當多台超裏都沒見過的精品台式面點：
比如專做老面手工饅頭的滿面香，會有沖繩黑糖、奇亞籽甘薯饅頭這樣的時髦口味！
考慮到凍品高昂的物流費用與關稅，原價折合人民幣約25元一袋，city'super定價41元，算是行業標準。
別覺得這只是甘薯饅頭，我覺得從口味上來說，比很多售價10塊錢的小麵包都要出色！
蓬松暄軟，面團本身不怎麽甜，而是 以自然香甜的薯香為主 ，越嚼紅薯味越發甘甜。
起先給設計師掰了一小塊，3分鐘後，他折返回來問：還有饅頭伐？這半只我好都拿走伐？拿嫩嘎好吃的咯！
我也覺得10塊錢一只饅頭很貴，但味道確實不錯，而且很心動招牌的沖繩黑糖饅頭，所以是考慮偶爾再復購1-2次的。
拿出這款飛牛牧場的饅頭，從台灣同事放光的雙眼中看到了她的鄉愁✨：
飛牛牧場大概是台灣最出名的小農牧場之一，用自家牧場的奶源做的鮮奶饅頭相當出名。
好吃是好吃，奶香極為濃縮，混合著起司受熱融化散發的鹹香～比常見的鮮奶刀切層次更豐富些。
但國內也有不少相似的速凍包點可替代（你甚至也可以自助加再制起司片，不是嗎），對於一個在台只賣4塊錢的奶味刀切，花這個價格差的必要性不大。
06
熟食便當，用料實誠
有價效比
盤了一下上海city'super門店所屬的幾個辦公商圈 （嗯，都很貴呢） ，如果公司沒有食堂管飯， 從價效比的角度出發 ，在city'super解決午餐是個不錯的方案。
中式三菜帶主食米飯，在飯點有優惠價，只要39元起，而且打菜的阿姨可不會手抖，分量相當足！
我們試了iapm分店 （興業太古匯店的選項更多！） ，鴨腿、麻婆豆腐、包菜，料足，調味無功無過，偏鹹，配飯吃挺不錯的。
如果錯過午餐點， 米飯需要另花8塊錢單買 ，連打飯的阿姨都不建議你花這8元。
建議大家避開油炸類，一是油炸食物長時間放置必然會更滲油，二是調味、復熱口感也很一般。
燒味檔的白切雞 好評！作為超市出品，水準接近某些燒味熟食店真的挺不錯。
雞肉嫩而有雞味，調味也適中，比燒鴨要好吃很多！
西式的，推薦city'super盒裝沙拉，就算是一盒純素的花菜沙拉（¥36）， 蔬菜都是自家賣的有機同款！
主廚沙拉菜基底，花菜topping用油醋汁調味，裏面還有黃皮櫛瓜與甜椒，分量絕對能管飽！
當然咯，講到city super自家產品，必然繞不開最出名的 蛋卷 （雖然並非獨家原創，但是很出名！） 。
吃之前，我本人還挺嗤之以鼻的：不就是個蛋卷嗎？菜場不都有
。
但有一說一， 棉花糖蛋卷 確實不錯。
烘得香脆的蛋卷裏，包著柔韌拉絲的棉花糖，勝在蛋卷自身的甜度也不高，蛋含量相當之高，搭配棉花糖，也不會太甜， 這，很難不好吃。
棉花糖蛋卷的 料足不足得看運氣 ，像我們這枚，是因為師傅包得小，也就意味著你的蛋卷裏會塞️滿滿當當。
肉松蛋卷塞得很撲滿，鹹甜永動機的味型搭配，可無限吃。抱著18塊一袋的預期，應該會吃得很開心。
不過city'super蛋卷有另一大優點：原材料都標識得清清楚楚，就連肉松、棉花糖的品牌都會寫明。
能做到這個地步，自然也會消費者更青睞這裏；十幾塊錢也不算貴，買個安心與真材實料，有它的價值。
07
零食&飲品&
保守送禮風格為主，但貨架更新快
零食飲料區，在我們看來偏向保守，多以經典的大牌為主。
不過，倒是我們線上下看到擁有最多英國手工薯片選品的超市。
雖然驚喜沒有APITA那麽多，近期發現了一個相當好吃的泰國谷物脆零食。
名叫采匯De La Lita，個人認為比樂事旗下的sunbites口感更好——輕，薄，脆，而且麥香非常明顯。
品牌最初以自制的farm-to-table調味沙拉醬出名，所以這系列的谷物脆，調味都很正點，熱量也不高，能安心吃。
最歡喜這包泰式碎沙拉Larb味的。
先是明快的酸辣調，萊姆特有的酸味辨識度很高，隨後是香草香氣與幾分回鮮，還真的有點Larb的調性在，但是膨化食品化，蠻上頭的。
city'super有相當不錯的葡萄酒清酒選品，展開說就又是一篇文章了，但是最簡單的一句總結是：如果你需要臨時去什麽正式酒局，這裏是你能買行貨大酒的好去處。
無酒精愛好者也有選擇！
整整一櫃各類高級果汁，還有些是city'super專程與品牌訂制的特別包裝，逢年過節送禮體面。
我們最常買的還是福井盛田的瓶裝茶，目前在上海也只有這裏能買到，栗香甜美，茶感醇漾，夏天喝瓶冰的很舒服。
***
其實我們也覺得city'super不便宜，但在被冠上「年薪百萬才配逛」、「天價超市」等等title背後；作為一家精品超市，city'super確實是能在選品做到無出其右；如果你對食物感興趣，那這家超市確實值得一逛，總能在這裏找到在自己能力範圍內的好東西。
