文/張華泰
茶梅是山茶科，山茶屬常綠灌木。普通株高1-2公尺，10年以上茶梅也可以長到6-7公尺高。葉互生，長橢圓形，葉質厚，綠色光澤強，葉邊緣上半部或1/3有疏利的鋸齒。花頂生，桃紅、粉紅、大紅、純白、復色等，有單或重瓣之分，有些花種具有香味。
按照花卉分類一般到屬稱，茶梅的種名依據：是按照原產地的傳統習俗、花朵形狀，花期，綜合考慮，才起出比較通用的俗稱。
花期：11月至次年3月。民間根據茶梅開花時間，一般分為三個群種類品種。
普通茶梅類別
（1）秋茶梅（普通茶梅）：花色一般以白色、白帶紅色或粉紅色為主，紅色花居少數，大多數花香味濃郁。花期：晚秋10-12月份，是秋季重要的觀賞花木。
（2）冬茶梅：株型低矮，枝條伸展。以紅至深紅色為主，有少數復色，香味花品種數量較秋茶梅多。花期：初冬11月下旬至翌年3月初。在寒冬臘月花葉雕零之時，能觀賞到葉綠花艷的茶梅，確實令人賞心悅目。
（3）春春梅：是茶梅與山茶雜交品種，葉型和花型處在中間型，花色多為紅或粉紅色，亦有少數品種為白色，有香味的花朵品種較前兩種要少。花期：11月開放，第二年4月份結束。
以下每個花種的花期時間就按照：秋茶梅、冬茶梅、春茶梅表示。
茶梅的產地分布：中國、日本，紐西蘭、美國等國家和地區。
茶梅與茶花主要特征區別
葉子，茶梅葉子狹長較小；茶花葉子比較寬大。
株型，茶花植株小喬木，株高可達15公尺；茶梅為灌木，10年以上高度一般在12公尺以下，相比茶花要矮一些。
樹枝，茶梅嫩枝有毛；而茶花嫩枝無毛。
花期：茶梅開花時間比山茶花早開，能從12月開到次年的3月；山茶花卻在2月開放。茶梅盡管它的花朵不如山茶花大，但它開得總比山茶花更加舒展，更加轟轟烈烈毫無保留。
花朵，茶梅的花形為碟狀，多見重瓣，花朵小於茶花；茶花的花為喇叭狀，單瓣花多，花朵大於茶梅。
花香，茶梅花有淡香味；茶花的花一般無香味。
花瓣，茶梅的花瓣基部是離生，有一定空隙；茶花花瓣基部是連生的，密密麻麻。
花蕊，茶梅的雄蕊短簇，離生花絲黃色，雄蕊子房有毛；茶花的雄蕊呈筒狀，花絲白色或淡黃色，雄蕊子房無毛。
花謝，茶梅花謝時花瓣是一瓣一瓣散落的；茶花花謝時是整朵落下的。
1、名稱：粉紅緋乙女。俗稱：粉紅緋乙女。葉橢圓形，深綠，葉緣齒鈍而淺。花色粉紅，花瓣近30枚，重瓣型，花徑可達8厘米左右，花開初時中心花瓣呈珠狀，是茶梅花的名品。花期：冬茶梅。
2、名稱：紅緋乙女。重瓣形，花色大紅色。花期：冬茶梅。（其它同上）
3、名稱：姣笑顏。日本園藝雜交品種。葉片尖而小，顯綠色光澤。半重瓣型，花粉紅色間有白色雲狀斑塊套色花瓣，中型花，外輪花瓣平鋪，中部花瓣波浪狀，花心有較短的近離生狀態的黃色雄蕊，花極芳香。花期：春茶梅。
4、名稱：富士之峰。日本園藝雜交品種。杭州地區俗稱：「秋芍藥」或稱「白芙蓉」。純白色花，重瓣，花瓣大近圓形35-70枚，花徑7-11厘米，雄蕊大多瓣化，花形隨著瓣化程度不同呈現多樣性，初開時荷花狀，花瓣邊緣背面略泛紅色，盛開花瓣反卷，完全重瓣型，花微香。花期：冬茶梅。
5、名稱：晚霞。花朵玫瑰紅或紫紅色，小型至中型花，半重瓣，花瓣大而圓，5-6枚，微皺，頂端皺褶，花徑9厘米左右，雄蕊花絲金黃並有明顯紅暈，有濃香。
6、名稱：丹玉。花朵鮮梅紅色，花瓣有白色斑塊或雲斑，花瓣復色，花瓣約30片，花徑7-8厘米。花期：冬茶梅。
7、名稱：白朝倉。花期早，重瓣，花呈乳白色，外輪瓣叢呈淺微紅色，中間雄花蕊金黃色，花有微香。花期：秋茶梅。
8、名稱：初光。俗稱：重扇。中型花，白色，玫瑰重瓣型，花瓣30-40枚，微皺，頂端皺褶，雄蕊筒狀，花朵結實，有淡香。花期早：秋茶梅。
9、名稱：昭和之榮。花粉紅色，偶有白斑，芳香，重瓣型至牡丹型，小到中型花，花瓣24片。花期：冬茶梅。
10、名稱：寶冢。花淡粉紅色，外輪花瓣泛粉紅色，花瓣25-30枚，雄蕊稍連生，花徑10厘米左右，半重瓣型。花期：冬茶梅。
11、名稱：立寒。俗稱：勘次郎。玫瑰紅色，花瓣10-15枚，質厚而光滑，花瓣中間雄蕊金黃，花徑8厘米左右，半重瓣型。花期：冬茶梅。
12、名稱：獅子頭。花瓣30片，4-5輪著生，外輪花瓣平伸，內輪曲折卷旋，形成高聳的花心，半重瓣，牡丹型，密花，淡香。花期：冬茶梅。
13、名稱：小玫瑰。花粉紅色至玫瑰紅色，略芳香，半重瓣型，小型花，花瓣25枚左右，先端圓，略波浪狀，花心可見金黃色短雄蕊，花朵稠密。花期：秋茶梅。
14、名稱：朝日鶴。葉長橢圓形，濃綠，先端尖，齒尖而細，樹形直立，冠較開張，長勢中強。花白色，鑲鮮紅色寬邊，花瓣圓形7-10枚，盛開後反卷呈飛舞狀，花經8-10厘米，單瓣型，具濃香。花期：秋茶梅。
15、名稱：財神。葉濃綠，長勢旺，緊湊。花瓣半重瓣型至牡丹型，深紅色，中心雄蕊金黃色，中型花，為中、日雜交茶梅。花期：較早而長，屬於秋/冬茶梅。
16、名稱：糖果屋。樹形開張，葉片濃綠色，長橢圓形，纖寬較尖，葉緣有鋸齒，生長非常旺盛。大花瓣是粉色起皺，邊緣有凹陷，中間有許多小花瓣與雄心簇成黃色的花株，形成了黃色與粉色並存的雙色花。清香型中型花花。花期：秋茶梅。
結語：茶梅與山茶同科，是同屬中分類出來的一個群體品種，兩者主要區別是：茶梅系灌木，偶見少喬木，多是經過雜交培育的花種，樹體小，很少有小喬木；葉片厚實，長橢圓形，濃綠光澤強，葉緣有疏利的鋸齒；少見黃色花，花朵多而緊湊，多數品種有香味；花期早而長。山茶是灌木卻有小喬木，也有野生花種；葉片較大橢圓形，淺綠，葉緣鋸齒淺散；有黃色花，香花少見；花期晚就短。
眼下，秋茶梅與冬茶梅花季，喜歡茶梅花的朋友，要抓住茶梅開花季，一睹美艷芬芳的茶梅花。
