摘要：
保證你的孩子獲得充足的脂肪，適應大腦的成長和發育：為孩子提供大量的植物種子和堅果。最有益健康的植物種子莫過於亞麻籽、大麻籽，南瓜子、向日葵以及芝麻的種子。
第三章 有益脂肪——大腦的建築工人
好書共讀【改變孩子一生的營養益智計劃】
2024年9月3日閱讀
第一部份 有益於大腦的食物
閱讀之我見
一些基本準則，相信能夠保證你的孩子獲得充足的脂肪，適應大腦的成長和發育：
1、為孩子提供大量的植物種子和堅果。最有益健康的植物種子莫過於亞麻籽、大麻籽，南瓜子、向日葵以及芝麻的種子。如果先將植物種子碾碎，然後摻在谷物食品、湯及色拉中給孩子食用的話，能使其中的營養得到更好地吸收。
2、選擇肉食性的冷水魚。每周給孩子吃2～3次沙丁魚、鮪魚、鯡魚、雄鮭、野生或者有機養殖的鮭魚，這樣就能保證孩子獲得充足的w-3脂肪酸。
3、選擇冷榨制成的植物種子油。用調和油或者大麻籽油來給色拉調味，或者用於其他冷餐吃法。
4、避免食用油炸食品及加工食品。
5、給孩子食用魚油，這樣可以補充w-3不飽和脂肪酸；給孩子食用七瓣蓮油或者月見草油，這樣可以補充w-6不飽和脂肪酸。
閱讀之我思
我有個同事，她女兒高一年級，為了瘦身，煮飯菜放一丁點兒油，湯裏還得用吸油紙吸掉，這導致隔三差五的摔傷碰傷。正值青春生長期，這樣脂肪攝入嚴重不足，對身體的影響特別大，尤其是大腦，得不償失。
現在網路重不過百和各種細腰對女孩子的視覺沖擊很大，盲目為了瘦身，把身體健康不顧，這樣對女生未來孕育影響深遠。
