現在天氣太熱了，給孩子準備了9款營養湯！

2024-08-14育兒

夏日的陽光炙熱而明媚，孩子們在戶外盡情玩耍，卻也容易因高溫而流失大量水分。為了讓孩子在炎炎夏日裏既能享受美食，又能及時補水，悠媽精心給孩子們準備了九款營養豐富的湯品的做法。這些湯品不僅口感鮮美，清爽開胃，還能為孩子提供豐富的維生素和礦物質，助力他們健康成長。你家有孩子的話，可以學習起來哦！

一、青花菜鮮蝦湯

食材：青花菜、鮮蝦仁、雞蛋、豆腐、清水、輔食油、鹽（可選）。

青花菜 ：選用新鮮的青花菜，洗凈後切成小朵，確保每一朵都鮮嫩欲滴，備用。

鮮蝦仁 ：選用新鮮的蝦仁，去殼去腸泥後洗凈，備用。

雞蛋：打散後炒熟，切成適口的小塊，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富營養。

豆腐：選擇嫩滑的豆腐，切成適口的小塊，這樣更容易入口，也更容易消化。

做法：

熱鍋加入適量的輔食油，待油溫適中後放入切好的青花菜，用中火翻炒均勻，讓青花菜充分吸收油的香氣。

接著放入豆腐塊，繼續翻炒均勻，讓豆腐與青花菜充分融合，形成美味的組合。

倒入適量的清水，大火煮開後放入炒熟的雞蛋塊和鮮蝦仁，這樣既能保持蝦仁的鮮嫩，又能讓湯品更加鮮美。

煮至蝦仁變色熟透，根據個人口味加入少許的鹽進行調味（大寶寶可加），這樣可以提升湯品的口感。

拌勻即可出鍋享用，這道青花菜鮮蝦湯既清爽又開胃，非常適合夏日食用。

二、冬瓜玉米湯

食材：冬瓜、玉米、蔥花、香菜、蝦皮、清水、輔食油、鹽（可選）。

冬瓜：選用新鮮的冬瓜，去皮後切成均勻的塊狀，這樣既能保證口感，又能充分釋放冬瓜的清香。

玉米：選用甜玉米，切成適口的段狀，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富營養。

蔥花、香菜 ：切好備用，它們能為湯品增添香氣和色彩。

蝦皮：洗凈後備用，它能為湯品增添鮮味和鈣質。

做法：

熱鍋加入適量的輔食油，待油溫適中後放入切好的蔥花和香菜，用中火炒香，讓香氣充分滲出。

接著放入切好的冬瓜塊，繼續翻炒均勻，讓冬瓜的清香與蔥香充分融合。

倒入適量的清水，大火煮開後放入切好的玉米段，這樣既能保持玉米的鮮嫩，又能讓湯品更加甜美。

煮至冬瓜和玉米熟透，放入洗凈的蝦皮稍煮片刻，這樣既能增加湯品的鮮味，又能豐富鈣質。

根據個人口味加入少許的鹽進行調味（大寶寶可加），這樣可以提升湯品的口感。

拌勻即可出鍋享用，這道冬瓜玉米湯既清爽又甜美，非常適合夏日食用。

三、開胃羅宋湯

食材：洋蔥、牛肉丁、胡蘿蔔、馬鈴薯、西紅柿、娃娃菜、番茄醬、清水、輔食油、鹽（可選）。

洋蔥：選用新鮮的洋蔥，切成均勻的塊狀，這樣既能保證口感，又能充分釋放洋蔥的香氣。

牛肉丁 ：選用新鮮的牛肉，切成適口的丁狀，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富蛋白質和鐵質。

胡蘿蔔、馬鈴薯 ：洗凈後切成均勻的塊狀，這樣既能保證口感，又能充分釋放蔬菜和馬鈴薯的香甜。

西紅柿 ：洗凈後切碎，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富維生素和抗氧化物質。

娃娃菜 ：洗凈後切成適口的大小，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富膳食纖維。

做法：

熱鍋加入適量的輔食油，待油溫適中後放入切好的洋蔥塊，用中火炒香，讓洋蔥的香氣充分滲出。

接著放入切好的牛肉丁，炒至變色後放入切好的胡蘿蔔塊和馬鈴薯塊，這樣既能保持牛肉的鮮嫩，又能讓蔬菜和馬鈴薯充分吸收牛肉的香氣。

煮至胡蘿蔔和馬鈴薯熟透後，放入切好的西紅柿碎，炒出濃郁的湯汁，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富維生素和抗氧化物質。

加入2勺番茄醬和適量的清水，大火煮開後放入切好的娃娃菜，這樣既能保持娃娃菜的鮮嫩，又能讓湯品更加甜美。

繼續煮3分鐘，根據個人口味加入少許的鹽進行調味（大寶寶可加），這樣可以提升湯品的口感。

拌勻即可出鍋享用，這道開胃羅宋湯既酸甜可口又營養豐富，非常適合夏日食用。

四、絲瓜蛋花湯

食材：絲瓜、雞蛋、菌菇、豆腐、蔥花、清水、輔食油、鹽（可選）。

絲瓜：選用新鮮的絲瓜，去皮後切成均勻的片狀，這樣既能保證口感，又能充分釋放絲瓜的清香。

雞蛋：打散成蛋液，備用，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富蛋白質和營養。

菌菇：洗凈後備用，它們能為湯品增添鮮美的菌菇味道和豐富的膳食纖維。

豆腐：選擇嫩滑的豆腐，切成適口的小塊，這樣更容易入口和消化。

蔥花：切好備用，它能為湯品增添香氣和色彩。

做法：

熱鍋加入適量的輔食油，待油溫適中後放入切好的蔥花，用中火炒香，讓蔥花的香氣充分滲出。

接著放入切好的絲瓜片，炒至絲瓜變軟後放入菌菇翻炒均勻，這樣既能保持絲瓜的鮮嫩，又能讓菌菇的鮮美充分滲出。

根據個人口味加入少許的鹽進行調味（大寶寶可加），這樣可以提升湯品的口感。

倒入適量的開水，放入切好的豆腐塊，大火煮開後淋上蛋液，這樣既能保持蛋液的鮮嫩，又能讓湯品更加豐富。

煮至蛋液凝固熟透即可出鍋享用，這道絲瓜蛋花湯既清爽又鮮美，非常適合夏日食用。

五、蘿蔔玉米湯

食材：蘿蔔、玉米、香菇、蔥花、清水、輔食油、鹽、胡椒粉（可選）。

蘿蔔：選用新鮮的蘿蔔，洗凈後切成均勻的塊狀，這樣既能保證口感，又能充分釋放蘿蔔的清香。

玉米：選用甜玉米，切成適口的段狀，這樣既能增加湯品的口感，又能豐富營養。

香菇：洗凈後備用，它們能為湯品增添鮮美的菌菇味道和豐富的膳食纖維。

蔥花：切好備用，它能為湯品增添香氣和色彩。

做法：

熱鍋加入適量的輔食油，待油溫適中後放入切好的蔥花，用中火炒香，讓蔥花的香氣充分滲出。

接著放入切好的蘿蔔塊，翻炒均勻後放入切好的玉米段和香菇，這樣既能保持蘿蔔的鮮嫩，又能讓玉米和香菇的鮮美充分滲出。

倒入適量的清水，大火煮開後根據個人口味加入少許的鹽和胡椒粉進行調味（大寶寶可加），這樣可以提升湯品的口感和風味。

煮至蘿蔔和玉米熟透即可出鍋享用，這道蘿蔔玉米湯既清爽又鮮美，非常適合夏日食用。

六、菌菇豆腐湯

食材：菌菇、蝦仁、豆腐、雞蛋、蒜末、清水、輔食油、鹽（可選）。

菌菇：選用新鮮的菌菇，洗凈後備用，它們能為湯品增添鮮美的菌菇味道和豐富的膳食纖維。

蝦仁：選用新鮮的蝦仁，去殼去腸泥後洗凈備用，它們能為湯品增添鮮美的海鮮味道和豐富的蛋白質。

豆腐：選擇嫩滑的豆腐，切成適口的小塊備用，這樣更容易入口和消化。

雞蛋：打散炒熟後切成適口的小塊備用，這樣既能增加湯品的口感和營養又能豐富蛋白質。

蒜末：切好備用，它能為湯品增添香氣和風味。

做法：

熱鍋加入適量的輔食油，待油溫適中後放入切好的蒜末，用中火炒香，讓蒜末的香氣充分滲出。

接著放入處理好的蝦仁，炒至變色後放入焯好水的菌菇和切好的豆腐塊，這樣既能保持蝦仁的鮮嫩又能讓菌菇和豆腐充分吸收蝦仁的香氣。

倒入適量的清水大火煮開後放入炒熟的雞蛋碎，這樣既能保持雞蛋的鮮嫩又能讓湯品更加豐富多樣。

煮至食材熟透後根據個人口味加入少許的鹽進行調味（大寶寶可加），這樣可以提升湯品的口感和風味。

拌勻即可出鍋享用，這道菌菇豆腐湯既鮮美又營養非常適合夏日食用。

菜譜小貼士 ：

1、在制作這些湯品時，食材的新鮮度非常關鍵。盡量選擇新鮮的食材來制作，以保證湯品的口感和營養價值。新鮮的食材不僅口感更佳，而且營養更豐富，對孩子的健康成長更有益。

2、調味品的用量可以根據個人口味適量調整。但不建議過多使用調味品，以保持湯品的原汁原味。過多的調味品可能會掩蓋食材本身的味道，影響湯品的整體口感。

3、煮湯時火候要適中，避免大火急煮破壞食材的營養和口感。可以用中小火慢燉，讓食材的鮮美和營養充分釋放到湯中，這樣煮出的湯品既美味又營養。

4、對於一些需要焯水的食材，如菌菇類，可以提前用開水焯一下，去除雜質和異味，使湯品更加清爽。

5、在制作過程中，可以根據孩子的年齡和口味適當調整食材的種類和切法。對於年齡較小的孩子，可以將食材切得更細碎一些，以便他們更好地咀嚼和消化。

6、這些湯品可以作為正餐的一部份，也可以作為孩子平時的飲品。在炎熱的夏日，為孩子準備一碗清爽開胃的湯品，既能補充水分，又能提供豐富的營養。

7、鼓勵孩子在品嘗這些湯品的同時，也嘗試了解一些食材的來源和營養價值，培養他們的飲食意識和健康習慣。