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孕婦的飲食關乎兩代人的健康,不只是鮮、香、可口那麽簡單

2024-06-14育兒

一周能吃七天炸醬面的媽媽開始研讀【膳食指南】,只為讓孕期女兒營養均衡,讓外孫健康發育,並總結出了孕婦飲食的三低三高:低鹽、低脂、低糖,高蛋白、高維生素、高膳食纖維等。

所以,永遠不要懷疑一位母親的潛力,為了女兒,粗線條的媽媽瞬間神奇變細了。這是媽媽今天為女兒準備的孕婦餐。

1.胡蘿蔔青花菜拌黃豆木耳。這些食材色彩豐富,胡蘿蔔富含維生素 A 等多種營養,青花菜營養豐富,木耳則有助於補鐵,黃豆含有大豆異黃酮。它們的搭配既保證了營養的多樣性,又能提升食欲,且做法簡單,只需焯水,用少許橄欖油把蒜炸香淋入,攪拌均勻即可。

2.清蒸鱸魚。富含優質蛋白質,肉質鮮嫩,容易消化吸收。魚身抹一點點鹽,有點鹹味即可,花刀口放姜片去腥,出鍋後灑香蔥,點兩滴蠔油,不可以炸油淋香,只有這樣才能做到低油,低鹽。

3.黃瓜汆肉片。瘦肉切薄片裹蛋清,在開水裏汆熟,黃瓜切菱形,用少量橄欖油把蒜炸香倒入盤中,放少量鹽攪拌均勻,不放味精雞精。這道菜精瘦肉提供了蛋白質,黃瓜則增加了清爽口感和膳食纖維。

4.蒸雞蛋清羹。只用蛋清,不用蛋黃,減少膽固醇攝入。蛋清是高蛋白的良好來源,能為孕婦提供充足能量。註意在上鍋蒸之前需要撇去蛋清浮沫,這樣蒸出的蛋清羹才能白嫩爽滑,碗底還有三個大蝦仁。

5.雜糧米飯相較於普通米飯,膳食纖維和維生素含量更高,能提供持久的飽腹感和全面的營養。

6.紅薯和玉米作為粗糧,不僅補充碳水化合物,還富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,防止孕期便秘。

這樣的午餐體現了媽媽的良苦用心,既保證了飲食清淡、低鹽低脂低糖、高蛋白的要求,又兼顧了高維生素、高膳食纖維等特點。既能滿足孕婦身體的特殊需求,保障自身和胎兒的健康發育,又能透過豐富的食材搭配讓孕婦享受到清爽的美味。