前言
一條關於涼薯的微博引起了不少網友的討論。有網友在超市看到一位媽媽給孩子挑水果，竟然把涼薯也算在內。當時，不少人都被這位媽媽的做法逗樂了，覺得她可能是被太多水果摸成瓜了。畢竟，涼薯明明是一種蔬菜，怎麽可能和水果沾上邊呢？就在大家議論紛紛的時候，竟然有一位植物學者表示，把涼薯當水果吃也沒錯。這是為什麽呢？
一、涼薯被當成水果？
涼薯被當成水果並不是最近的事情了。早在幾年前，就有不少人開始討論，涼薯到底是不是一種被「蓋章」的蔬菜。因為很多人發現，涼薯的外形和口感，明明和一些水果挺像的。尤其是在夏天的時候，很多人都會把涼薯切成片，放在冰箱裏，當成水果一樣吃。而且，很多小朋友也非常喜歡吃涼薯，覺得它比一些水果還好吃呢。
除此之外，還有一些專家也開始研究涼薯的營養價值，發現，涼薯裏面含有的維生素和礦物質，其實和水果是挺相似的。而且，涼薯裏面的含水量非常豐富，可以達到80%以上，很多人在夏天吃涼薯的時候，都覺得非常解渴。再加上涼薯本身就有一種清香的味道，很適合在夏天的時候食用。
二、涼薯的營養價值
不管是把涼薯當蔬菜吃，還是當水果吃，它的營養價值都是非常高的。涼薯裏面含有的膳食纖維非常豐富，可以幫助腸胃蠕動，預防便秘的發生。而且，涼薯裏面還含有鉀元素，可以幫助人體排出多余的水分，對於水腫的人來說，非常適合食用。
除此之外，涼薯裏面還含有一些鈣、鐵、鋅、銅、磷等微量元素，對於人體的骨骼生長和血液迴圈都有很好的幫助。而且，現在很多人都知道，涼薯是一種低熱量的食物，在減肥和健康飲食的時候，可以適當多吃一些涼薯，既可以補充營養，又不用擔心會發胖。
三、涼薯的食用方法
無論是把涼薯當蔬菜吃，還是當水果吃，它的食用方法都有很多種。比如說，可以用涼薯和一些水果一起榨汁，這樣喝起來口感會更好，而且還可以增加一些其他水果所含有的維生素。還可以用涼薯和一些蔬菜一起涼拌，這樣可以增加餐桌上的色彩，而且口感也會更加豐富。
如果是想要在夏天的時候吃涼薯，解解暑的話，最好還是直接把涼薯剝皮，切成薄片，放在冰箱裏冷藏一會，這樣吃起來口感會更好，而且還能夠達到清熱解暑的功效。而且，現在涼薯品種越來越多，有一些新品種的涼薯，甚至可以直接生吃，口感非常脆甜，完全不亞於其他水果。
結語
無論是把涼薯當蔬菜吃，還是當水果吃，只要我們喜歡，喜歡的食物就是最好的。而且，現在的人們在飲食上也越來越註重多樣性，不會被一些傳統的觀念所局限，而是會根據自己的口感和需求，來選擇適合自己的食物。希望大家在夏天的時候，不僅可以吃到各種各樣的水果，還可以嘗試一下，把涼薯當成水果一樣食用，給自己帶來清爽的口感體驗。
