肝臟的對於我們身體健康至關重要，「百病從肝起」， 肝臟作為人體重要的解毒器官，肝臟像個大型的「垃圾處理器」，夜以繼日地為我們的身體解毒； 如果肝臟受損，毒素就無法有效排除，滯留在體內，引發 皮膚晦暗、眼睛幹澀、 口臭、 粉刺增多 等亞健康問題，嚴重還會影響人體健康，因此我們一年四季都不能忽視肝臟的健康。延緩好肝臟， 男性養肝能強壯身體，提高免疫力；女性養好肝能美膚養顏，保持年輕態，因此養護 肝臟不可 忽視。下面分享四樣肝臟最愛的菜，養肝護肝，排出毒素，讓肝臟更健康。
一、推薦菜譜【蒜蓉炒蘿蔔菜】
原料： 蘿蔔菜 1把 蒜蓉 1大勺 紅椒 2個 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入少許鹽和幾滴油， 將蘿蔔菜放進鍋中焯燙變色後切成小碎末，焯蔬菜時加入少許鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤；
2. 燒熱鍋放入少許油，加入蒜末和紅椒圈進鍋煸炒香；
3. 加入準備好的蘿蔔菜末進鍋翻炒幾下；
4. 最後加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
二、推薦菜譜【青椒木耳爆炒豬肝】
原料： 青椒 2個 豬肝 1小塊 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 少許 油鹽 少許
制作：1. 豬肝片加入少許鹽、澱粉、生抽、料酒等調味料拌均勻腌制一下；
2. 提前調變好碗汁： 少許鹽、澱粉、生抽和料酒、蒜片、姜片等調味料，再加入少許水拌均勻；
3. 燒鍋水， 將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用；
4. 燒熱鍋放入少許油，將腌制好的豬肝片放進鍋中翻炒至變色；
5. 加入焯好的黑木耳和青椒進鍋翻炒幾下；
6. 最後加入準備好的調味料燜煮兩分鐘後大火收汁即可。
三、推薦菜譜【秋葵炒雞蛋】
原料： 秋葵 1小盤 雞蛋 3個 油鹽 少許
制作：1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將秋葵整根放入鍋中焯燙變色後切成小片備用， 焯蔬菜時加入少許油和鹽能保持蔬菜翠綠的色澤； 秋葵整根焯水再切片能避免營養的流失；
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 燒熱鍋放入少許油，倒入雞蛋液，煎至定型後劃散成小塊先盛出來；
3. 燒熱鍋放入少許油，將準備好的秋葵片和少許紅椒圈放進鍋中翻炒幾下， 加入少許鹽調味；
4. 最後將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻即可。
四、推薦菜譜【腐竹炒水芹菜】
原料： 水芹菜 1把 腐竹 2根 紅椒 半個 蒜 3瓣 油鹽 適量
制作：1. 燒鍋水加入少許鹽，將腐竹放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出切成小段備用；
2. 燒熱鍋放入適量的油， 將少許紅椒絲和蒜絲放進鍋中煸炒香；
3. 將水芹菜放進鍋中翻炒幾下， 再將焯好的腐竹段放進鍋中翻炒幾下；
4. 最後加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
