「隨著消費者健康意識的提高，蘇打水因其低熱量、無糖、堿性等特點，市場需求迅速增長，而蘇打水，就是添加了碳酸氫鈉的弱堿性水。」北京市營養學會專家表示。
「水是生命之源,而喝水量的多少是根據人體代謝而決定，比如正常成年人每天排尿次數是4-8次，每次大概300毫升,取中間值按6次估算，就是1800毫升,所以就有了每天八杯水的這個推薦攝入量。」
專家介紹道，根據最新版中國居民膳食指南中推薦女性1500毫升,男性1700毫升，所以人體飲水推薦量一般是1500-1700區間值，每個人需要根據自己的飲食習慣和身體情況，靈活科學飲水很關鍵。
「蘇打水跟普通水的區別，主要的就是其弱堿性。」專家介紹道，蘇打水，如果拆分開來，就是蘇打加水，其中的水，與我們喝的普通的水沒有大的差異，只不過在水的基礎上，根據需要，添加了不同口味。包括其他各種各樣的飲料，其本質也都是水，但是蘇打水中的蘇打是碳酸氫鈉（NaHCO₃，俗稱小蘇打）的水溶液，也叫弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料。
那麽如何選擇優質的蘇打水？專家認為，從營養師角度，選擇無糖無氣泡的最好。同時關鍵是配料表，零添加、低熱量的胃酸分泌過多的朋友可以選擇適量飲用，可起到中和胃酸的作用。另外痛風病人可以適量飲用。
多喝蘇打水能挽救高尿酸嗎？
喝蘇打水降血尿酸作用有限。
蘇打水降尿酸的有效物質為碳酸或碳酸氫鈉。碳酸氫鈉是治療痛風的「輔助」用藥，有堿化尿液，減少尿酸鹽沈積或結晶，促進尿酸排泄的作用，喝蘇打水可以起到類似的效果。
無論是喝蘇打水還是口服碳酸氫鈉，都需要透過口-胃消化道。常規情況下，胃液的pH為1.5，經過胃液中和後，蘇打水或碳酸氫鈉降低血尿酸作用就非常有限了。如果長期、大量服用碳酸氫鈉，可引起堿血癥。但是合並高血壓或心力衰竭患者服用碳酸氫鈉時增加了鈉鹽攝入，可能加重高血壓和水腫、心衰的發生。
另一方面，長期尿酸水平過高會引起泌尿系尿酸鹽結石，但尿液pH過堿，也容易形成含鈣的堿性結石。長期喝蘇打水會改變胃腸道的酸堿環境，容易引起胃腸脹氣、食欲減退等不適。醫生會定期監測痛風患者的尿液酸堿度來決定碳酸氫鈉的使用時間和劑量。
減少嘌呤攝入和多飲水促進尿酸排泄才是減少並行癥的重要手段。
轉自人民網科普
