盛夏來臨，貨架上的飲料們悄悄變大了。

950ml的外星人電解質水，1L裝的海之言電解質飲料，1.5L餐飲裝的娃哈哈AD鈣奶，2L大容量桶裝的匯源果汁……

今年上新的大瓶飲料已經數不過來，更別提去年東方樹葉推出的900ml裝，東鵬飲料的1L裝「補水啦」電解質飲料，還有飲品界「老師傅」康師傅上市多年的1L大包裝。

大瓶裝飲料｜圖源：淘寶

據尼爾森IQ3月釋出的【2024中國飲料行業趨勢與展望】顯示，600ml~1249ml規格的大瓶即飲飲料成為行業增長的新亮點。

圖源：尼爾森IQ

飲料怎麽就越做越大了？

元氣森林相關負責人告訴壹讀，飲料越做越大，這主要是受到消費場景、價效比、囤貨習慣等因素的影響。

首先，大瓶飲料價效比更高。

【2024中國飲料行業趨勢與展望】對此做出進一步解釋，截至2024年1月，中國消費者購物策略按重要性排序的前五名依次是：線上購物以獲得更多優惠、批次購買/購買更大包裝、權衡最重要的產品內容、更頻繁地去折扣/超值/低價商店購物，以及管理監測整體消費支出。基於此判斷，便宜依然會是2024年飲料消費的關鍵詞。

大瓶飲料的出現正是對價效比追求的結果。

根據外賣平台價格查詢，外星人電解質水500ml裝價格約為6.5元，950ml大瓶裝價格則為8.9元，2.4元差價換雙倍容量，價效比直接拉滿。

元氣森林外星人電解質水500ml價格VS950ml價格｜圖源：美團截圖

「價效比」與「囤貨」不分家，消費者們養成的囤貨習慣也成為大瓶飲料走紅的重要原因之一。

除了更理性的消費決策，當下，人們社交、歡聚的需求增多，而大瓶飲料的特點也契合了這些場景的分享需求。如元氣森林氣泡水的2L包裝就主打「分享」特色。

另外，「水替」也常常是人們購買大瓶飲料時的重要目的。

由於每日補水觀念逐漸深入人心，消費者開始註重每日飲水量。

白開水沒味道，自己做喝的又太麻煩，無負擔飲料逐漸進入人們視野。

根據英敏特中國釋出的【2024年跨界飲料】顯示，47%的受訪者喝非酒精飲料是為了日常補水，即將非酒精飲料作為水的替代品，以實作每日飲水量達標的目的。

在這一趨勢下，大量茶類等非酒精飲品開始走紅，最典型的當數東方樹葉從「最難喝的飲料」到「寶藏無糖茶」的口碑逆轉。

飲品行業也積極反應，快速研發適合成為「水替」的非酒精飲料。英敏特高級分析師黃夢菲告訴壹讀，英敏特全球新產品資料庫顯示，在2023年中國市場，不含人工添加（防腐劑、色素、調味劑和添加劑）以及不含咖啡因宣稱的非酒精飲料新品相較2022年均有所增加，說明非酒精飲料新品也努力從天然和無添加等方面迎合消費者的解渴和補水需求，減少消費者的飲用顧慮。

那為什麽得要大瓶呢？

元氣森林相關負責人告訴壹讀，這主要是因為日常飲用量的大幅提升。「在無糖茶品類，越來越多消費者把無糖茶當水替，日常飲用量大幅提升，所以大包裝更適用。」例如，麥茶強調其產品定位作為「水的替代」，配合大容量規格，以期提升其飲用頻率。

麥茶宣傳界面｜圖源：元氣森林天貓旗艦店

從每人每日飲水量需求看，大瓶飲料的規格確實在一定程度上能夠滿足消費者的補水需要。學者Yamada發表在權威科學學術期刊【Science】的一篇研究發現，20歲～35歲男性每天的水周轉量（身體使用的水的總量）為4.2L；20歲～40歲女性每天的水周轉量為3.3L；人體水周轉量隨著年齡的增長而下降，到達90歲左右時下降至2.5L左右。人體水周轉量與每日所需飲水量有直接關聯，這意味著一位20多歲的男性每日平均飲水量為1.5L～1.8L；對於20多歲的女性來說，每天飲水量可能需要達到1.3L～1.4L。

年齡與TBW（體水總量）或WT（水周轉量）之間的關系｜圖源：參考文獻 [3]

根據尼爾森IQ對全國飲料行業規格段劃分，大即飲及大瓶飲料的包裝規格為600ml~1249ml和1249ml~1999ml，剛好契合人們的每日飲水量需求。

黃夢菲補充道，尤其是水、特定無糖茶飲（如大麥茶）等大包裝產品，能夠滿足全天多次飲用的需求，但也不會導致部份成分如糖、脂肪、咖啡因攝入過多的風險，是消費者眼中較為理想的大包裝產品。

電商平台的銷售數據也證明了這一點。據品飲匯整理發現，在京東超市上架的29款銷量超過5W+的大瓶裝飲料中，1L左右的大瓶裝產品中的無糖茶、椰子水、電解質水成為主流。

圖源：參考文獻 [4]

大瓶裝中，為什麽1L飲品更受歡迎？

在大瓶飲料中，1L左右的飲料格外受歡迎。

在前述京東超市29款銷量超過5W+的大瓶裝飲料中，規格在900ml～1.25L之間的飲品數量有15款，占總數的一半還多。

超市裏陳列的大包裝飲品也多數為1L左右，從900ml的農夫山泉東方樹葉，到950ml的元氣森林外星人電解質水，再到1L的康師傅冰紅茶等等。【青年報】曾采訪滬上多家超市店員，其也表示1L左右的飲料賣得最好。

東方樹葉900ml裝（左）、冰紅茶1L裝（右）｜圖源：淘寶

為什麽1L左右的飲料更受歡迎？

首先，1L左右規格的飲料不僅如上文所說，比500ml更具價效比，還比其他規格產品更能滿足多樣需求。

在常見的飲料規格中，1.5L、2L是傳統的家庭包裝，聚焦餐飲場景，方便親友分享，但不便攜帶。350ml、500ml是傳統小包裝，便攜但不實惠，還可能不夠喝。

可以說，1L是順應市場需要推出的新大瓶規格，在常見的飲料規格中，1L處於偏中間地帶，兼具小包裝和大包裝雙方的優勢，可以適用多種場景。

飲料愛好者小胡告訴壹讀，不管是出遊還是去自習，1L規格飲料剛好夠一天喝完。而且裝到包裏也不算太重，方便攜帶。

元氣森林相關負責人表示，很多外星人電解質水的消費者都是重度運動愛好者。在運動強度大的時候，500ml的常規容量可能不夠喝。如果一次性帶兩瓶也不方便攜帶。所以品牌推出了950ml大瓶裝，針對這一場景給到更完善的運動補液服務。

元氣森林補充道，像燃茶一樣的無糖茶，900ml大燃茶就是水替，除了晚上喝茶不太合適，場景和人群其實是非常廣泛的。

黃夢菲也舉例，900ml的東方樹葉以及冰茶都在傳播中強調佐餐場景，尤其是以火鍋為代表的解油解膩場景。而吃火鍋，也往往是多人分享的常見場景。

900ml裝東方樹葉與家庭聚餐｜圖源：淘寶農夫山泉官方旗艦店

因此，豐富的場景套用讓1L飲料從眾多大瓶飲料規格中脫穎而出。

另外，1L左右的新式茶飲也逐漸成為年輕人的「社交貨幣」。

隨著大瓶飲料的興起，1L的規格也蔓延到杯裝茶飲市場。

不管是被譽為「打工人續命神器」的1L冰美式，還是1L裝的「桶裝」或「超級杯裝」水果茶、奶茶層出不窮，「1L」的標簽成為消費者打卡分享的熱門話題。

茶百道1L裝果茶｜圖源：茶百道美團店面截圖

相比瓶裝飲料的價效比的功能，茶飲品牌中的1L超大杯裝，除了價效比高外，還另具話題傳播的功能。一杯飲料喝一下午，還能打卡拍照發朋友圈，妥妥的年輕人的社交利器。

高價效比、高場景適應、高話題傳播，共同促成了大瓶飲料的風頭無兩。但它的走紅也提醒我們，未來的飲品品牌要想持續占據使用者心智，還要靠對消費者需求的不斷洞察、產品的持續創新和品質的進一步提升。

參考文獻：

[1] 尼爾森IQ，【2024中國飲料行業趨勢與展望】,2024.3.27.

[2] 數位100，【2023消費趨勢洞察報告】,2023.3.14.

[3] Yamada, Y., Zhang, X., Henderson, M. E., Sagayama, H., Pontzer, H., Watanabe, D., ... & International Atomic Energy Agency (IAEA) Doubly Labeled Water (DLW) Database Consortium §. (2022). Variation in human water turnover associated with environmental and life style factors. Science, 378(6622), 909-915.

[4] 品飲匯觀察，新「大瓶」時代來臨，解密1L裝飲料的流行密碼，2024.5.8.

[5] 第一財經雜誌,【無糖、大包裝……中國消費者的口味變了嗎？】,2024.6.7.

[6] 青年報，【 1L大瓶裝、跨界聯名風……「快樂水」用啥在擄獲年輕人的心？】,2024.4.11.

作者：章南