近日，一則來自浙江網友的爆料
引起了不少人的討論
該網友提到
一些色彩鮮亮的餐具
如果與食物直接接觸
可能會對健康產生不利影響
不少網友表示破防
塌房都塌到碗上了？
家裏還有老人孩子
長期使用豈不是一種潛在隱患？
315曝光「奪命瓷碗」
網友掀起「丟碗大潮」
丟棄陶瓷碗的情況並非個例。追溯到今年3月，很多人開始對陶瓷碗進行斷舍離，這一現象主要是由於網友們誤信某些帳號釋出的內容：315曝光「奪命瓷碗」，即釉上彩碗，可能會對人體健康造成威脅！導致許多網友甚至把合格的陶瓷餐具也丟進垃圾桶。
社交平台上，有網友發帖：自家的陶瓷碗盤真的不能用了嗎？
不少網友破防：自家也有釉上彩的碗，用了三年多......
而實際上，今年央視315晚會曝光的「毒餐具」是仿瓷碗，並非真正的陶瓷碗。
仿瓷碗，即密胺餐具，手感像陶瓷又不易破損，也被稱為「仿瓷餐具」，生活中被廣泛使用。據澎湃新聞此前報道，公益組織在淘寶等3家電商平台隨機購買密胺餐具送檢，均被檢出三聚氰胺超標、無產品標示等問題。這些存在安全隱患的餐具對消費者的健康構成了嚴重威脅。
因擔心安全隱患
有人決定轉用素色餐具
作為花色陶瓷碗的收集愛好者，李女士也在今年三月份之後，對自己的「收藏品」產生了疑慮。一方面，自己都是從知名店鋪購買的，價格不菲，應該不會有安全隱患，況且平時的菜溫也不高；另一方面，網上鋪天蓋地的訊息讓她陷入了困惑，最終還是決定不再使用那些花色陶瓷餐具。
李女士轉而使用起白瓷餐具，並很快發現了其中的優點：「那些花哨的陶瓷餐具，一旦裝上食物，裏面的圖案就看不到了，只適合飽眼福。還是純色的更加耐看，裝菜擺拍都很好看！」
陶瓷碗真的有毒嗎？
醫生提醒：不同制作工藝不同風險
那麽陶瓷碗是否有毒？
有醫生指出，市場上確實存在一些不合格的陶瓷碗可以被稱為「毒碗」。但通常用的陶瓷碗都是陶土經燒制後，再加上一層釉水製成的，在經過特殊工藝燒制後，合格的陶瓷碗對於人體是無害的。而市場上一些不合格的陶瓷碗，由於烤化溫度不夠或者工藝處理不當等因素，造成陶瓷碗重金屬含量較高，確實是‘毒碗’。
什麽樣的陶瓷碗才可能含有毒素呢？
醫生表示，目前市面上帶有圖案的陶瓷餐具主要分為三種型別：釉上彩、釉中彩和釉下彩。其中，釉上彩色彩鮮亮，顏料中通常含有鉛、鎘等重金屬，加上釉上彩相對低溫燒制，可能導致顏料未完全固定，容易出現磨損、掉色。彩繪圖案在最外層，直接接觸食物。用它裝高溫食物、酸性食物，會加劇重金屬析出。
陶瓷餐具型別
1
釉上彩：將坯體高溫釉燒成白瓷，再在釉層上繪制圖案，最後在 600~900℃ 低溫下二次燒制。
2
釉中彩：會在坯體上施一層透明釉底層進行 800℃素燒，繪制圖案後二次施釉覆蓋保護圖案；最後在1200℃~1300℃的高溫下進行燒制，使釉層熔合，圖案被牢固固定。
3
釉下彩：是先在坯體上繪制圖案再施釉層，再用1200℃以上的高溫燒制完成。
以下幾種方法
能大致判斷陶瓷餐具的制作工藝
1.看成色：把餐具放在光源下，看有圖案的部份和沒圖案的部份折射光是否一致，有玻璃質感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。
2.摸質地：釉中彩/釉下彩內壁光潔，摸上去光滑沒有生澀感，圖案邊緣沒有明顯分界；釉上彩摸起來相對粗糙，像貼紙質感。
3.刮釉面：釉下彩的釉面非常堅硬，而劣質釉上彩可能刮一刮就會刮掉部份圖案。
醫生表示，從安全形度來看，純白色陶瓷的安全等級最高，其次是釉下彩，接著是釉中彩，最低的是釉上彩。或者可以選擇圖案在外側，而內部為純白色的陶瓷餐具。在挑選陶瓷碗時，建議選擇正規生產廠家的產品，並選購原料和生產工藝控制比較嚴格的純白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。認準執行標準為GB 4806.4-2016【食品安全國家標準-陶瓷產品】。
圖源：電商平台
轉自丨齊魯晚報
