在人們印象裏，石斑魚價格很貴，動輒每斤就要幾百元。而現在石斑魚品種越來越豐富，價格越來越親民，這些主要得益於中國石斑魚育種的突破和養殖技術的成熟。
在中國雜交石斑魚發源地——廣東省農業技術推廣中心海洋漁業中心試驗基地，記者見到了1999年養到現在的最為珍貴的一代種魚。
廣東省農業技術推廣中心養殖科科長 黃錦雄：我們最早是1999年養到現在，現在大的有200多斤。整個種魚在這個車間就還不到2000尾。
第一代種魚已經25歲了，魚身最長的可以達到一米，十分粗壯。
廣東省農業技術推廣中心首席專家 張海發：一個新品種研發，需要相對比較長的時間，我們培育一個石斑魚的新品種，至少要花上10年到15年的時間。
在基地的水族館裏，還有一些尚未上市的新品種，這些新品種石斑魚從雜交成功到上市至少需要四年的時間。
廣東省農業技術推廣中心海洋漁業試驗中心基地負責人 吳錦輝：這個是青紅雜交斑，它的品質也像紅斑，生長速度是要比紅斑快，但是比青斑慢，還沒有向市場推出。推向市場後，一斤100元左右。
如今，石斑魚雜交育種技術已在全國得到推廣，目前全球每養殖5條石斑魚就有3條來自中國，中國石斑魚產量持續穩居世界第一，產量已從2009年的4萬噸上升到目前的18萬噸。
轉自：央視財經
