【來源:雲南日報】
開欄的話
雲南共有26個世居民族,是中國世居民族種類最多的省份。在長期的歷史行程中,各民族共同團結進步,共同繁榮發展,形成了豐富的民族文化,節慶文化就是其中的典型代表。節慶文化十分豐富,包含文化、旅遊、飲食、非遺、產業等各個方面,深受網民喜愛。
在雲南省委網信辦統籌指導、中國互聯網發展基金會支持下,雲新聞客戶端推出「七彩雲南樣樣好特色文旅宣推計劃」,聚焦雲南特色、統籌屬地力量,以雲南民族節慶活動為切口,聯動全國各兄弟省區市,及雲南省內16個州市,推出一批打動人心、引發共鳴、破圈傳播的融媒體產品,立體展現祖國壯美山河和錦繡民族文化,生動描繪各民族交往交流交融的和諧畫卷。
本期主題,我們一起來到雲南省楚雄彜族自治州武定縣貓街鎮秧草地村,享一場菌香之旅。
小暑過後,夏季的微風輕輕拂過,雲南省楚雄彜族自治州武定縣的鄉野田間,隨處可見一幅幅生機盎然的美麗畫卷,滿山滿箐生長的松樹、栗樹隨風擺動,林下的紅蔥、白蔥、黃賴頭、牛肝菌探出「頭」來……
這片土地,儼然化身為一座野生菌的寶庫。走進林間,清新的氣息撲面而來,帶著泥土的芬芳和草木的清香。陽光透過樹葉的縫隙灑下,斑駁的光影如夢如幻。
武定縣境內分布的野生食用菌達33種,其中不乏幹巴菌、松茸、雞樅、羊肚菌、雞油菌、銅綠菌、谷熟菌等珍品,以品種多、數量大、品質好而聞名,野生菌產業也一直是山區群眾農忙之余增收的重要渠道,成熟的野生菌在采摘之後,迅速被分級、包裝,發往昆明。
小心翼翼地穿梭在樹林中,目光急切地搜尋著那隱藏在落葉與草叢間的珍饈,這是一場與野生菌的奇妙偶遇。
忽然,一朵色彩斑斕的「小精靈」出現在眼前,它像是大自然精心雕琢的藝術品,獨特而美麗。
輕輕地將它采下,捧在手心,感受著那份來自大自然的饋贈。
在武定縣貓街鎮秧草地村的保育示範區裏,基地負責人周庭銀一邊檢視野生菌,一邊說:「2023年我們從10多公裏外架來山泉水,租了3000多畝山林,用700余畝進行野生菌保育示範基地,把山圍起來,邀請雲南省農科院趙永昌研究員來指導澆水、測溫、保溫,去年收入5萬元。今年5月10日就出菌了,這20多天,采集白蔥、紅蔥、青頭菌、牛肝菌等100多公斤,收入1萬多元了,照這樣子,今年收入會突破10萬元。」
貓街鎮探索實施的野生菌保育包山養菌示範計畫,避免了過度采摘,透過封山育林育菌,保育促增收,讓綠水青山真正變成金山銀山。「透過專家、老師來給我們指導,比如人工幹預挖塘、開溝、引育,使野生菌得到保護,效果也還是非常好的。早上七八點采菌,下午四點這些菌子就到了昆明的餐桌上了,而且因為保護得好,我們的菌子價格比一般的每公斤可以多賣60—70元,有些餐飲酒店,直接到基地來采購。」周庭銀說。
當這些野生菌被烹飪成一道道佳肴,那獨特的香氣彌漫在空氣中,讓人垂涎欲滴。品嘗一口,鮮美的滋味在舌尖上舞動,仿佛整個夏日的精華都凝聚在了這一口之中,讓人陶醉其中,難以忘懷。
生活不止有詩和遠方,還有野生菌和武定壯雞的絕美搭配舌尖鮮湯。
來雲南
在武定之夏
享一場菌香之旅
雲新聞客戶端出品
指導單位:雲南省委網信辦
支持單位:中國互聯網發展基金會
統籌:謝煒
策劃:張海燕 黃佳倫
特別鳴謝:武定縣委宣傳部
圖片來源:武定縣委宣傳部供圖
美編:潘彬瓊
編輯:蔡飛
通訊員:武學成
一審:黃佳倫
二審:張海燕
三審:謝煒
來源:雲南日報-雲新聞
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