去年底 川青鐵路 青白江東至松潘鎮江關段開通，不到2個月的時間，這條線上兩個地方大熱，一個是 三星堆 、一個是 茂縣 。
頂流三星堆不用多說可以看這篇☞ 看完三星堆吃什麽 ，雪山下的茂縣成為了成都一日遊的熱門地，坐動車就1小時，吃牦牛肉火鍋、買高山蔬菜、摘新鮮蘋果當天就能打來回，相當方便。
在這兩個大熱站點之間，有個被低估的地方就是 —— 什邡
什邡是德陽下的一個縣級市，不大，秦代就設縣歷史悠久，對於我們這種 喜歡逛老縣城的人又愛吃鄉鎮美食 的人來說簡直太喜歡。
因為只有一天時間，所以我們先說吃再說逛。
去之前，先找了一位什邡土著來問吃什麽，她的推薦有： 二紅米粉、四姐米粉、秋月米粉、曾羊肉、肖姐串串、甘記鍋盔（已關門）、什邡夜市。
在外地人眼裏什邡難道不是肖麻辣最出名嗎？
被當地人勸退了。
什邡的早晨必須從一碗米粉開始，我選擇了 二紅米粉 。
不知道是不是因為店裏的兩位孃孃名字都帶紅，所以取名二紅。
孃孃問： 吃生漿還是熟漿？
瞬間把我問住了，有什麽區別嗎？
正在埋頭嗦粉的一位大姐擡頭搶答，生漿就是沒發酵過的，熟漿就是發酵過的，吃不習慣的可以先試試生漿。
生漿米粉粉質帶著韌性，熟漿更加軟綿。
粉入鍋，冒了幾下就出鍋了，飄著芝麻紅油的湯底上是牛肉筍子澆頭，少許細碎的花椒面輕浮於上。
米粉鮮滑 ，比綿陽米粉多一份韌，湯底一吃就是實打實熬出來的骨頭湯，配上芝麻紅油，一口湯一口粉，「嗦嗦嗦」的就喝到肚子裏了。
是什邡人家樓下的粉，家常又貼心的粉。
什邡土著說她以前最愛的一家鍋盔叫 甘記鍋盔：
「老板無比隨心，想好久開門就好久開門，可能下午就開2個小時。 現在直接不做了，什邡再也沒有好吃的鍋盔 。但是有家餅子很出名「王餅子」，也可以嘗嘗，我出初中就開始火了，特色是鹵肉餅。」
我並沒有選擇王餅子，而是去了離米粉店更近更樸素的 賴油糕 。
賴油糕開了十幾年，很多什邡人從小學就開始吃了，特色是 豌豆餅、窩子油糕、紅糖油糕 。
窩子油糕裏面是傳統的紅豆沙， 表皮很脆咯吱咯吱響 ，雖然比新場古鎮的李油糕要差一截，但是不知不覺邊走就邊吃完了。
吃完油糕，我前往了市區旁邊的一個鄉鎮師古鎮，那裏有非常期待的鄉鎮美食 牛肉月餅 。
師古鎮，並不是一個古鎮，要念：師古（停頓）鎮。此名是因為清代時候這裏有位中國有機農業鼻祖張宗法，他字師古。
賣牛肉月餅的這家店叫 梁記糕點 ，在小鎮上開了有近30年，每年過年過節特別是中秋節左右，都是大排長龍。想像一下，鄉鎮道路上卡車呼呼地開，路邊的人們滿心期待地排。
去的那天中午沒啥人，三位大姐都在埋頭玩兒手機，雖然是鄉鎮小店， 但能感覺到一種整潔的美 ，烤盤碼得整整齊齊，桌面幾十種點心鋪排得錯落有致，大姐的衣服都很統一，紅棉衣、紅格子罩衣、白色頭罩。
牛肉月餅12元一封，古早的油紙包裝，每封裏面兩個，拿在手裏沈甸甸、油浸浸的。
月餅每天都是現烤，一個一個排在烤盤裏，整整齊齊，在冬天看到現烤的月餅，瞬間腦子有點錯亂。
看到這樣月餅包裝，就想起小時候吃月餅的心情，紙上的日期很新鮮。
掰開月餅裏面竟然是黑芝麻餡兒， 炒過的黑芝麻和牛肉絲混搭在一起十分油潤 ，月餅還裏有拇指大小的牛肉塊3大塊，牛肉不幹不硬而是香軟有味， 好奇妙的搭配啊！
整個餅吃起來都比過去吃到的工廠化批次的月餅更加濕潤綿軟，據說復烤之後香味和口感會更上一層樓。忍不住又打包了兩份回家，還買了一些芝麻酥、鍋巴糖，冬天吃到這樣的手作傳統零食別提多幸福了。
距離梁記糕點一個十字路口是另一家老字號，開了20多年的—— 師古張眼鏡羊肉店 。
這家只賣中午，下午兩點過就結束營業了。門口一口大鐵鍋燒著紅湯羊肉先聲奪人，有中碗和大碗，中碗20元配了羊肉和羊雜，放入這鍋紅浪中也是冒幾下，再澆入滿滿一碗原湯就上桌了。
蔥花、香菜、芹菜自己根據口味放， 最特別的是老板端了一大茶缸子的原湯來，說不夠喝可以隨便倒， 回頭一看原來每桌都是標配一缸湯。
難得吃到紅湯羊肉，和在邛崍吃到的紅湯羊肉不是一種風格， 這個湯底濃郁厚重 ，雖說是紅湯但是一點都不辣，羊肉沒有一點膻味，肉質軟彈，兩口肉一口湯就開始渾身冒汗。
終於明白為什麽老板要打一缸子湯來，因為湯喝了就簡直停不下來。
4點30左右一家專賣兔頭的店已經把各種鹵味準備齊全了，在做最後的備料工作，這家兔頭所在的三街是什邡的宵夜勝地，這家 雲剛胖哥兔頭 很有兩把刷子。
主打怪味兔頭是熱拌，還有冒涼粉、兔肚、煙熏雞腳………
熱拌兔頭是酸辣味，佐料豐富，帶皮花生脆爽、芹菜顆顆清新，有紅油的香，也有生椒和姜末的鮮。
兔頭應該是之前鹵煮過，熱拌很吸湯汁，臉部香軟不幹，跟成都的油鹵兔頭是完全不同的風格。
煙熏雞抓第一次吃，第一口怎麽這麽硬？也沒啥味道。啃到雞掌的地方，才知道有多妙，被植物熏烤後雞爪皮子脆緊， 掌心的位置糯得很，絕佳的下酒菜啊。
冒了一個鴨血加涼粉，鴨血口感偏硬一般，但是 涼粉太出眾了 ，和拌兔頭是相同的佐料和拌法，從來不吃米涼粉的我又再次認識了米涼粉，好吃的米涼粉沒有堿味，又想起自己在蒲江吃的那碗也是 被低估的蒲江。
沒有堿味的熱涼粉，萬歲！
吃完，發現有不少當地人不到5點就來打包了，不愧是閉著眼睛點都好吃的一家店。
最後一家吃了高速路邊老字號 曾羊肉 ，由於前面吃太撐了，僅點了三樣，兩個其它地方少有的： 粉蒸羊肉、羊肉包子 ，一個常規的羊肉串。
朋友吃第一口粉蒸羊肉說：這不就跟粉蒸牛肉一樣嗎？吃第二口： 老板是不是去新疆進修過？
粉蒸牛肉和羊肉吃起來確實挺像的，但是羊肉因為油脂更豐富，所以口感更軟嫩，加上粉蒸的米粒粉子顆粒大，吸飽了肉汁，很趕口。
羊肉串雖然火候肉質都不錯，但是太鹹了，鹹得發苦。
之前在北方吃過羊肉包子，在四川還是第一次吃，再次證實老板肯定是去新疆進修過，包子做得暄軟，羊肉裏加了胡蘿蔔，如果早上吃到，會更加精神抖擻，打包回去當早飯。
來都來了總要帶點什麽特產回去，什邡的特產有： 但氏豆腐幹、洛水張板鴨 ，之前在網上買過好幾次但氏，燈影豆腐絲很香。
【王家尚食譜】古籍曾記有， 蘇東坡從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨為佐，暢遊長江作赤壁賦 。美食家東坡點過贊的肯定要試試。
板鴨特地去了店裏買。 一進去就被這鴨池肉林鎮住了，幾百只鴨子油光水亮。
要了半只鴨子試試，好的煙熏板鴨要 不鹹不肥不柴， 張板鴨都做到了，沒有油脂的薄皮加分，肉質緊實不柴加分，淺淺的煙熏味，微微的鹹香，加分。
正宗的板鴨吃法蒸來吃更好，下次準備試試。
什邡的朋友推薦的夜市和肖姐串串都是晚上開門，如果要在那住一晚的朋友倒是可以試試：
肖姐串串 ，只晚上7點半後開門，兩個老夫妻開的，開始二十多年的，環境不好，菜品種類很少，但是味道很好。
圍著爐子的那種古早串串，基本就只有：牛肉、腰片、郡肝、兔肚這幾樣，秘制蘸碟，其他地方從未見過。
到了什邡有兩個地方值得一去，一個是藏在山裏的 龍居寺 ，一個是市區的 羅漢寺 。
龍居寺是蜀王孟昶和花蕊夫人的消夏行宮。 路上還在想他們兩好會選地方啊，群山環繞，門前有水。
龍居寺始建於隋大業年間，距今有一千多年了，屋檐的雕刻繪畫十分值得細看。
進入寺廟，中間有兩個小池塘，發現了兩對孔雀正在曬太陽，讓本來幽靜肅穆的寺院多了一份生趣和閑適。
寺院的窗戶好看極了，出太陽的時候，光影不斷變化，遊走在飛檐窗花，讓人凝神靜氣。
細細的看 ，房梁上的繪畫竟然是西遊記， 年代不詳，但仙女飄逸的裙帶和孫悟空腳下的流雲都十分生動。
整個寺院依山而建，不算大，因為在山裏遊人也不多。寺院進門處有一篇詳細的介紹，可以拍張照，拿著介紹邊走邊對應著看。
什邡更有名的是 羅漢寺 ，羅漢寺有「西川佛都」之稱，始建於唐代公元709年。
羅漢寺中有個羅漢殿，裏面五百尊羅漢，這五百尊羅漢姿態各異，五百種表情，五百種動作，很逼真。
去的那天正好天氣不錯，陽光透過窗，撒入殿內更讓羅漢們的表情動了起來。
關於羅漢寺，經歷過2008年5·12汶川地震的人都記得當時有個新聞：當時什邡婦幼保健院成了危樓，羅漢寺的素全法師帶領僧眾參與救助，開禪房為產房。據統計，從地震發生到8月下旬婦幼保健院完成撤離， 羅漢寺裏的臨時產房共出生了108名嬰兒。 後來地震後這群孩子被大家稱為 「羅漢娃」 。
正殿出來的池塘邊有一塊花崗石紀念碑上，記錄這個故事和羅漢娃的名字。
回去之前，還是去打卡了什邡的地標 鐘樓 ，非常硬核的一個城市中心廣場，到了那兒首先看到的是一輛坦克。
鐘樓底下是 什邡市博物館 ，因為時間有限，只走馬觀花的看了一下，其中遇到了一片元代龍居寺的瓦片和戰國·鳳鳥銅紋戈覺得最有意思。
什邡還有什麽隱藏的美味和有故事的地方，歡迎什邡土著留言區分享。
感覺川青鐵路線不簡單，下次我們又再走遠一點看看吧！
