追尋純凈與美味之源：愛上千湖之國，就在賽馬湖畔

2024-03-13旅遊

由水域和森林組成的芬蘭湖區

仿若一片藍綠相間的迷宮，

其中，賽馬湖的面積冠絕芬蘭，

錯落有致的湖泊碧水接天，仿若人間仙境。

今年，賽馬地區榮獲 "歐洲地區美食獎"

（European Region of

Gastronomy Award） ，

成為美食鑒賞家們的首選國際目的地。

來到芬蘭，不妨留點時間給魅力四射的賽馬地區，

開啟令人難忘的探遊與尋味之旅，

愛上「千湖之國」，從賽馬湖開始。

景色宜人的芬蘭湖區

01 #

「食」在賽馬

獲「歐洲地區美食獎」認證的美味

位於芬蘭東部的賽馬湖區

經認證獲得 2024年 歐洲美食地區 ，

這一殊榮是對該地區卓越美食的認可。

這裏擁有豐富的山野珍饈，

無論是美味多汁的漿果、綠意盎然的鮮蔬，

還是風味獨特的蘑菇與淡水魚，這裏應有盡有。

當地的餐館和咖啡館擅長利用這些食材

烹製出既美味又獨具芬蘭特色的菜肴。

賽馬地區的各種新鮮食材

Julia Kivelä/Okkolan Lomamökit/Visit Finland

在廣受認可的芬蘭美味中，

不乏許多世代相傳的傳統菜肴，

卡累利阿派（Karelian pies） 就是其中之一。

作為該地區最著名的傳統美食之一，

卡累利阿派用黑麥粉制成，

裏面是大米和奶油的混合物。

幾個世紀以來，

這種糕點一直是芬蘭美食的主食，

也是到訪該地區的遊客必嘗的美食。

賽馬地區另一道

廣受歡迎的美食是 "muikku" ，

這是一種只有在賽馬湖才能找到的小白魚。

"muikku"通常以油炸或煙熏的方式食用，

是該地區當地海鮮的美味代表。

卡累利阿派與muikku

如果想品嘗到正宗的卡累利阿派，

不妨參與 Okkola卡累利阿派制作坊

（Okkola’s karelian pie workshop） 。

在工作坊主人Paula Okkola的帶領下，

依照代代相傳的古老食譜

親身體驗制作卡累利阿派。

另外還可以品嘗到「muikku」

及其他以賽馬湖野味為食材的菜肴，

每道菜都來源於慷慨的大自然，

每道菜都在向人們訴說賽馬的純凈之味。

賽馬美食體驗

除了新鮮、純凈和自然的食材，

賽馬地區能拿下「歐洲地區美食獎」

還有賴於當地采集捕撈行業及美食行業從業者

所秉持的 永續發展理念 。

他們深諳與自然和諧共處的法則，

推崇季節性收獲的理念。

冬季，冰封的湖面下盛產不起眼的江鱈魚，

可以將其烹製成口味宜人的熱湯。

夏季，森林裏盛產藍莓和蔓越莓等漿果，

湖裏盛產可以進行熏制、燒烤或腌制的白魚。

當地廚師將新鮮美味的時令食材

與創新高超的手藝相結合，

為遠道而來的食客們奉上一道道美味，

譜就一曲曲賽馬湖區的美食交響樂。

02 #

「住」在賽馬

置身賽馬歷史遺跡，觸摸亙久時光脈搏

賽馬湖地區不僅有賞心悅目、

純凈無暇的自然環境，

還有不少格調優雅的歷史遺跡，

其中就有一些歷史悠久的芬式莊園。

Tertti Manor 可謂這一區域的寶藏莊園之一，

雖然只有六間客房，但每間都有獨特的裝飾。

夏天，莊園中的農場花園長滿蔬菜瓜果，

一衍生機盎然；

冬天，紛飛的大雪讓天地一片蒼茫和寂靜，

成為遠離城市喧囂的理想去處。

Tertti Manor莊園

位於賽馬湖中心的

奧拉維城堡（Olavinlinna Castle）

是絕對不能錯過的古跡之一。

奧拉維城堡始建於1475年，

是北歐地區保存較為完好的中世紀城堡。

城堡四面環水，堅固的城墻和堡壘

雖歷經滄桑歲月，卻仍屹立湖畔，

在天空與湖水的襯托下更顯偉岸，

也讓人不免感慨時光的流轉。

奧拉維城堡

03 #

「玩」在賽馬

景致迷人、清新舒暢的春夏遊玩之地

除了佳肴美饌，風景秀麗的湖光山色

以及多姿多彩的戶外運動也是

不少遊客造訪這裏的原因。

賽馬湖周邊擁有風景優美的騎行和自駕路線，

例如沿湖岸綿延60公裏的 普馬拉群島路線

(Puumala archipelago route) 。

春夏時節蒼翠蔥蘢，別有一番風情，

來這裏一路騎行一路賞景，

不失為一種喚醒身心的戶外運動方式。

普馬拉群島路線

如果覺得在公路上騎行

還不足以領略賽馬湖的美麗風光，

不如坐上汽船來個 湖面巡遊 吧！

遊湖活動是賽馬湖夏季的一大特色，

坐在船上，離喧囂更遠，離水波更近，

一睹浮光躍金、波光瀲灩的絕色。

當湖風吹過面龐，山清水秀之景掠過眼前，

賽馬湖如同秀麗的人間天堂，讓人難以忘懷。

賽馬湖上的汽船

如果想充分探索該地區美輪美奐的自然風光，

還可以前往 Linnansaari 國家公園 。

賽馬湖也是世界上最稀有的物種之一，

賽馬環斑海豹 的棲息地，

Linnansaari國家公園也是

近距離觀察環斑海豹的最佳地點。

Linnansaari國家公園景色

Sampo Kiviniemi/Anne Pyykönen/

Linnansaari Nationalpark/Visit Finland

同時，賽馬湖水域中有諸多島嶼，

使得湖水幾乎不起任何波瀾，

Linnansaari國家公園成為了

最適合 劃艇遊湖 的地方，

就連新手都能在這片水域上駕輕就熟。

相比熱鬧高大的汽船，

輕艇更能體驗親自探索湖區的樂趣！

無論是想品嘗山野珍饈，

還是想感受芬蘭文化古跡，

或是體驗自由車騎行遊覽、湖上坐船巡遊，

賽馬湖區都是享受健康愜意的生活方式

和精彩活動的理想去處。

這裏的湖泊與島嶼相互交織，

為暢遊湖區創造了無盡便利與驚喜。

一起在寧靜如畫的湖光山色間，

共度美妙時光！

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