「一天打卡8個景點」、「24h吃遍全城」、「周末玩轉3省」…這是當下最為流行的 「特種兵」式旅行。
但特種兵當久了也會累，這時就會想把節奏放慢， 找一座愜意輕松的小城，好好體驗生活。
@圖蟲創意
而三個月前的一趟 泉州 之旅，讓我找到了 理想中的「慢生活」：
隨處可見的紅磚古厝，古樸的小巷子，寺廟裏溢位縹緲的香霧，市場裏回蕩著吆喝聲和煙火氣，遠處傳來悠長動聽的南音…
@田田
盡管泉州近幾年熱度噌噌往上漲， 但這座城市的節奏卻並未因此而加快 。
@耶耶
騎著小電驢不緊不慢轉遍整個城區，還能擁有著 開盲盒般的驚喜感 ：
隨意偶遇的一間寺廟，可能就是低調的 千年古跡 ；隨手推開一扇門，可能藏著當地人才知道的 古早味小吃。
這是一座 極度包容 的城市。
香火鼎盛的關帝廟緊挨著幽靜的清真寺 ，不大的城市裏藏著 6000多座寺廟 ，供奉著500余位神明，是名副其實的 「世界宗教博物館」 。
「此地古稱佛國，滿街都是聖人」 ，朱熹曾如此盛譽泉州。
@圖蟲創意
除了遊玩之外，吃也是在泉州一等一的大事！畢竟這裏好吃到曾 兩度登上【舌尖】。
燒肉粽、面線糊、炸醋肉、沙茶面、牛排鹹飯、四果湯···當地朋友說： 「來泉州，你即使帶著兩個胃，也沒法把美食全都帶走。」
@圖蟲創意
所以今天就是一期，阿球實探歸來之後的 泉州攻略。
吃喝玩樂住，各個方面都幫大家做好功課了，直接跟著玩就行~
可能現在你並不了解泉州，但 看完這篇文章，相信你一定會愛上這座城市。
三步一廟宇，五步一佛堂
在這座包容的城市裏，神與人為鄰
/承天寺/
@海絲泉州文旅之聲
泉州citywalk的第一站，我想推薦給你清晨分時， 萬籟俱寂，鮮少有遊客 的 承天寺 。
@耶耶
它歷經千年，規模愈建愈大，僅次於開元寺。盡管地處古城中心，卻分外清幽， 仿佛鬧市中的一方凈土 。
@耶耶
「長亭外，古道邊，芳草碧連天…」寫下【送別】的 弘一法師 ，曾長居在寺廟內的「月台別院」之中，因此承天寺又名 「月台寺」 。
@耶耶
冠蓋如雲的參天榕樹，回廊裏來來往往的僧人，鴿子悠閑的踱著步，放生池裏的烏龜趴在石頭上曬著太陽。
與寺廟一墻之隔的小學裏傳來朗朗的讀書聲 ，風是流動的，時間是靜止的，一切都是如此的平胡而美好。
/關嶽廟/
@耶耶
感受過了承天寺的寧靜清幽，一定要再來拜一拜 泉州香火最旺 的 關嶽廟 。
這裏供奉著18尊菩薩，老泉州人都說是全國最靈的。不管是事業、愛情、或是學業， 只要遇事不決時，都可以來此求簽占蔔 ，向關公求一個答案。
@圖蟲創意
不過求簽是有嚴格流程的， 上香、拜拜、求簽、摔聖杯、解簽… 一步都不能少。
寺廟裏會提供寫著拜拜步驟的小冊子，也有誌願者全程指引，跟著一整套走下來，真的很有儀式感！
/清凈寺/
@圖蟲創意
與關嶽廟僅一墻之隔的 清凈寺 ，便又是一番截然不同的景象。
這是 泉州最早建立的伊斯蘭教寺院 ，見證了宋元時期的人群匯聚、商貿往來和文化繁榮，是非常珍貴的歷史遺存。
@耶耶
伊斯蘭建築真是漂亮精致，卻又不失雄偉壯觀。四角聳立著 四座造型獨特的阿拉伯式尖塔 。
@耶耶
寺廟內的奉天壇已經在地震央震毀，僅存的斷壁殘垣， 每塊石頭，每段經文，都沈澱著歷史長河的洗禮。
Tips:
1.這可能是泉州鯉城區唯一收費的景點，但 門票也只需3元 。
2.若想入寺參觀，記得不要穿吊帶或是膝蓋以上的短裙短褲。
/開元寺/
@田田
開元寺 的名氣實在過於響亮，這座已有 1300多年歷史 的古老寺廟，是泉州的 鎮地之寶 。
@耶耶
它的建築規模為福建之最，不僅有諸多珍貴的宋元古跡，還是 中國唯一擁有印度教遺存的佛教寺廟 。
強烈建議大家留出 至少3小時 ，再在門口請個講解，好深入了解這裏的魅力。
@耶耶
開元寺最為讓我印象深刻的一點，便是各種 精妙無比的浮雕。
不管是花卉鳥獸，還是佛教人物，均刻畫得栩栩如生，每一尊都有故事可講。
@耶耶
我還特別喜歡大雄寶殿前的長廊，被濃郁的綠蔭包裹著。 星星點點的樹影投射在地面上，每一幀都美得宛若電影畫面。
安靜駐足在此千年的 古榕樹 ，枝繁葉茂。光是透過這粗壯無比的樹幹，便能感受到它所承載的厚重的歷史。
@耶耶
寺廟深處最為安靜的地方，是小貓們的秘密基地。 它們儼然也已經成為這裏的一部份。
在開元寺，山石、草木、動物，皆充滿靈性。
@圖蟲創意
最後一定要提一下，開元寺最著名的 東西兩座石塔 。
這是中國現存最高的一對石塔。 歷經千年歲月，扛過多次地震，依然屹立不倒 ，簡直堪稱神跡。據說東塔象征著 東方婆娑世界 ，塞塔象征著 西方極樂世界 。
@耶耶
Tips:
想找開元寺雙塔「網紅機位」的朋友，阿球親自踩點後對比了一下，大家可以自行選擇。
「莓超瘋奶茶店」： 泉州特色奶茶，物美價廉。不消費也可以上天台，但是視角會稍微偏一些；
「有鯉天台咖啡館」： 拍照角度很好，但去天台拍照需購買飲品或交20元門票。
戴簪花、看木偶戲、聽南音…
體驗泉州非遺文化！
/蟳埔漁村/
蟳埔村 ，這個距泉州市區約10公裏的小漁村，近年來熱度一直居高不下。
最近更是被 趙麗穎這組絕美的簪花圍造型 徹底帶火了！
這裏有著 全國獨一無二的蟳埔女 （福建「三大漁女」之一） 。她們 靠海為生，鮮花插滿頭，身上有著時光駐足的浪漫。
這種簪花圍的習俗，應該是從中亞傳入的文化， 也算是泉州曾經 「漲海聲中萬國商」 盛景的見證。
@耶耶
據當地人說，不少蟳埔女每天的第一件事，就是 出門買最新鮮的花 。
即便只是坐在路邊開牡蠣，她們也依然要用鮮花把自己裝扮得漂漂亮亮 ，我真的好愛這樣的生活態度。
@鳳梨
來到蟳埔村，一定要體驗 做一回蟳埔女，拍一組頭戴簪花的同款照片 。
村子裏到處都是簪花的店鋪，記得提前在網上做功課，選好喜歡的款式和風格。
小紅書@阿雅
阿球特意問了本地博主阿雅，她比較推薦的是 女神佑 ，鮮花品類比較全，還有好看的馬卡隆配色~
@耶耶
村子裏值得打卡的地方有不少，最有特色的當屬 蚵殼厝 ，是 用海蠣的殼層層疊疊壘起來 的，像魚鱗一樣，在陽光的照射下湧動著跳躍的美感。
還有 媽祖廟 和 紅墻 ，或者走去海邊拍照，都很出片。
@田田
比較遺憾的是，目前的蟳埔村已經有點過於商業化了。
建議大家上午早點來， 趁著村子寧靜，遊客不多的時候好好感受一番 ，拍照的時候也不用人擠人。
/泉州木偶戲/
@泉州市提線木偶戲傳承保護中心
在泉州的夜生活，可以用一場 非遺提線木偶戲 來開啟。
這種戲劇形式盛行於唐代，古時被稱為「懸絲傀儡戲」。是一門非常珍貴的傳統藝術。
@泉州市提線木偶戲傳承保護中心
每具木偶的身上都系有 8-16條繩子 ，最多的甚至可達36條！
而表演木偶戲的老師， 要靠兩只手，將這幾十條線操縱的如同行雲流水一般 ，控制木偶完成動作。
不僅能模擬所有的動作，甚至 可控制五官的喜怒哀樂 ，這也是泉州木偶戲最厲害的地方。
@泉州市提線木偶戲傳承保護中心
不管什麽年齡段，都可以一秒在木偶表演中，找回童年的快樂。 這大概就是非遺傳承的魅力所在吧！
演出的時長約 1個小時 ，會表演3-5個精彩劇目。結束後，還可以到台前和喜歡的木偶合影。
Tips:
1.演出時間和劇目詳情，都可以在公眾號 「泉州市提線木偶戲傳承保護中心」 上查到。
2.節假日期間觀演，最好提前一周網上預約購票，會很難搶。
/泉州南音/
上：@蹦跶的coconut/下：@泉州市旅遊局
除了木偶戲，還可以聽一場有 「中國音樂史上的活化石」 之稱的 泉州南音 。
這種音樂起源於唐，形成在宋，在長期的發展過程中， 吸收了不同歷史時期的音樂元素和文化精髓。
@海絲泉州文旅之聲
悠揚的音樂聲響起，演員們的吟唱如同喃喃低語般空靈。
盡管唱詞是閩南語，但 音律相通，只需閉上雙眼靜靜聆聽與欣賞便可。
當之無愧的閩南小吃天堂
滿城古早味吃到撐！
/面線糊/
@葉子
面線糊 之於泉州，就像火鍋於重慶、煎餅果子於天津一樣深厚且濃烈。
「糊而不爛，清而不濁，鮮美可口，香飄四溢」 ，這是它最大的特點。
@耶耶
順滑黏糊的湯底打底，地瓜粉是精髓 ，以蝦、蠔、蟶等海鮮熬煮，
將如頭發絲般的細面線撚碎煮制，再加入喜歡的配料 （幹貝魷魚豬肝豬血大腸小腸油條...十幾種隨便選） 。
出鍋前最後撒一小撮靈魂 白胡椒 ，入嘴便有濃醇的鮮味彌漫開來。可以 泡上油條一起吃 ，吸滿湯汁，又不失酥脆，簡直絕了！
斯丹姜母鴨
@田田
泉州姜母鴨店不少，但最出名的當屬 斯丹姜母鴨 ， 上過【舌尖】，公認的好吃 。
鴨剁成小塊，跟秘制醬料和生姜一起放入砂鍋裏。經過長時間的燜煮和收汁， 每一塊鴨肉裏都會吸足醬汁的香 。掀開鍋蓋的一瞬間，撲鼻的香氣就已經讓人欲罷不能了。
大眾點評@yuannnnnn
鴨肉很嫩，帶著微甜 ，還有生姜淡淡的辛辣，恰到好處。非常下飯，就連鍋裏的生姜都好吃！
美好生活沙茶面
@耶耶
這家沙茶面店就在西街上，11:00開門， 逛完開元寺之後來一碗剛剛好。
店主老夫妻是印尼華僑，區別於傳統閩南風味的沙茶面，他們家的 湯底會更厚重，香料味也會更濃，是很特別的娘惹風味。
大眾點評@曲奇不太甜
面的配料可以自選，推薦加 芋頭丸 和 拳頭母 ，都是泉州特色。
還有 沙嗲肉串 也很好吃，醬汁是偏甜的，裏面還有花生碎，口感很豐富很香。
店裏就老夫妻兩人在忙活，高峰期上菜會比較慢。 （爺爺奶奶都很健談！我去的時候店裏人不多，聽他們講了快1個小時各種以前的故事…大家去吃面的同時也可以和他們聊聊天~）
阿肥炸料店
@耶耶
這家的 炸醋肉 ，是小飛君在泉州吃到過最好吃的。
稱好的醋肉會放進鍋裏復炸一遍 ，所以拿到手的時候是熱的， 酥酥脆脆，酸味很足 。
@耶耶
阿姨也很熱情，剛走到攤子門口，便用牙簽插了好幾種炸物塞到我手裏： 「先每種都嘗一嘗，好吃再買。」
除了醋肉， 蘿蔔糕、紫菜 和 芋頭餅 都很好吃，可以買一份多拼幾種。
炸物店位於 水門巷 ，有時間的話整條巷子都值得好好逛一逛，簡直是古早味小吃天堂！
阿靜美食
@耶耶
這是泉州當地人常吃的 海鮮大排檔 。
阿球和朋友點了 梭子蟹 ，肥碩鮮甜，一嘗就知道很新鮮。 芥末羅氏蝦 也很特別，我們都是第一次吃到這樣的做法。
@耶耶
但這家店最驚艷的是 芋頭餅 。是用芋泥手捏的，外面裹了一層很薄的麵包糠，紮的酥酥脆脆，一定要趁熱吃。
絕妙的部份在於餅的內餡， 奶黃裏面加入了一點炸蔥頭碎 ，口感瞬間變得豐富與立體起來。
躺著看日落和摩天輪的神仙酒店
享受美景&美食的雙重驚艷
大家都知道，一趟完美的旅程，除了要玩得好吃得好，還要 住得好 。
所以這最後一部份，就來聊聊小飛君這次在泉州入住的—— 泉州泰禾洲際酒店 。
泉州的奢華酒店不算多，要找出一家 位置好、風景美、美食多、交通還方便 的， 洲際可謂是最優選擇。
小紅書@阿雅
酒店依著晉江而建，旁邊就是 東海泰禾廣場 和 泉州之眼摩天輪 。
房間都是氣派的落地窗，可將江景一覽無余。 傍晚分時更是能看到絕美日落！
@趙倫倫
值得一提的是， 酒店距離蟳埔村直線距離僅2km 。
這樣就可以早早出發，趕在大批遊客之前搶先抵達村子， 簪花拍照都不用排隊 ！
去泉州高鐵站，機場以及鯉城區也都在 20min車程 左右，不論去哪兒交通都很方便。
酒店的大堂是以 閩南古厝 為屋架，采用「房中起屋」的方式，在現代建築中重現傳統神韻， 古樸大氣卻又不失時髦 。
@耶耶
最吸睛的當屬接待台後面的 巨幅漆畫屏風【光明之城】 ，用了 6500多片金箔 ，精細再現出泉州海上絲綢之路的繁華。
背景墻上是 開元寺東西雙塔玉雕 ，長廊的水晶燈也做成了金色的 刺桐花 造型，皆是無處不在的泉州元素。
△單臥摩天輪景觀套房
最基礎的房型面積也有 46㎡ ，可以算是十分寬敞舒適了。
@耶耶
百分之八十以上的房型都 直面晉江 ， 躺在床上賞日落，坐在浴缸裏泡澡看摩天輪夜景… 這樣的度假生活簡直堪稱人生理想。
@一凡Alex
聊完了美景，再來說說 美食 。
畢竟是開在泉州的酒店，必須要 契合這座城市的美食內容才行 。
△泰福酒樓包廂
阿球這次入住，恰巧趕上了酒店的 泰福酒樓 盛大啟幕。
於是非常幸運搶先飽了一番口福，也替大家測評了一下有哪些值得推薦的菜~
@耶耶
酒樓主打的是 地道粵菜 ，又將 泉州特色 融入其中。
甄選上等河海鮮貨與時令美味， 口味清而不淡，鮮而不俗 。
△大廚當眾炫技~
在閩南菜系地區主推粵菜 ，足以可見酒店對自家的餐飲出品信心十足。
主廚胡桂添師傅來自廣東，16歲起就在有著 「粵菜黃埔軍校」 之稱的利苑酒家做學徒。
@耶耶
阿球 首推黑松露葵花雞。 葵花雞是廣東地區最貴的雞， 從小吃葵花籽長大 。雞皮金黃薄脆，雞肉緊實彈牙，再搭配上黑松露獨特的香氣。
不用搭配任何蘸料，直接吃便能感受到這 渾然天成 的美味。
@耶耶
酒樓的招牌菜品 泰福一品鮑 ，也是餐桌上的重頭戲。
選上等鮮鮑煨出糖色和味道， Q彈飽滿，鮑汁鮮美，一口入魂 。把鮑魚切開，中間甚至還會呈現出溏心。
@鳳梨
甜品部份可以試試 楊枝甘露拼雄峰雪山包 。都是常見的廣式點心，但搭配在一起真的少見，產生了一加一大於二的效果。
令人印象深刻的美食，再搭配上窗外壯觀的江景，簡直就是 一場味覺與視覺的雙重盛宴 。
@耶耶
泉州泰禾洲際的早餐也很值得提一筆，阿球和朋友一致認為，這是 我們住過的相似價位的酒店裏，早餐最豐盛的一家了。
@耶耶
不僅該有的都有，酒店還特意增添了不少 泉州特色小吃 ： 五香卷、醋肉、菜粿、芋頭牛奶 ，還有搭配豐富小料的 面線糊 ，現場制作的 海蠣煎 …
@耶耶
如果晚上想吃夜宵，酒店對面還有個 東海泰禾夜市 。
晚上十點多開始是最熱鬧的時候，攤位琳瑯滿目，統統都是物美價廉的小吃。 四果湯 半碗料隨便加， 生蠔15塊10只。
可以多買幾家，圍坐在路邊一起吃。 熱鬧的人潮，親切的吆喝聲，熟悉的煙火氣 ，真的分分鐘夢回台灣夜市！
來源：「 尋味星球 」微信公眾號
