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人間煙火氣,蘇州老味道!幾十年如一日,開啟老蘇州人的記憶之門

2023-12-07旅遊

初冬暖陽灑滿蘇州大大小小的街巷,落葉在古老的石板路上翩翩起舞。一縷光透過枝葉的縫隙灑下,映照出一片金黃的光景。

在這樣的季節裏,蘇州的景色如詩如畫,給人一種寧靜而溫暖的感覺。

而這樣的初冬夜晚,也是很適合閑逛的。

蘇州的初冬,是一種溫柔的美。

河水上飄著落葉的影子,街道上行走著悠閑的人群。

蘇州的初冬,是一種懷舊的情。

老城裏的古建築,見證了歷史的變遷,保留了蘇州的文化。

穿過夜晚人頭擠擠的山塘街,便是北碼頭,北碼頭的邊上,便是閶門了。

閶門是蘇州城八門之一,是蘇州古城的西門。吳伐楚,大軍從此門出,亦號「破楚門」。

如今的閶門,橫跨在馬路上,車來車往。

穿過閶門,那些古老的街巷,是遊客不曾到達的地方,也是生活的日常。

「四方食事,不過一碗人間煙火。」

在蘇州的街巷裏,那些幾十年甚至百年的老字號店鋪仍然屹立不倒。它們守著自己的傳統,將蘇州的老味道傳承下去。

走進這些老店,仿佛進入了一個時光隧道,一切都如昔日般真實而親切。人們懂得用五味雜陳形容人生,因為懂得味道是每個人心中固守的鄉愁。

那些老店,就像老朋友一樣,陪伴著我們成長。

歲月溫暖著這座城市,而那些幾十年不變的老味道更是給人帶來了安慰和慰藉。

一|始於1979年|閶門姚記豆漿

在老店裏,時間仿佛凝固了,一切都保持著原來的模樣。

這是一家24小時開著的豆漿店:閶門姚記豆漿,這是姑蘇巷子裏的老味道。

1979年開店至今,根植閶門城下四十多年。小店質樸、平凡,正如豆漿之溫和、寬仁。

即使深夜到達,小店裏依舊老顧客不少。老店裏熱鬧的場景,顧客們的笑語歡聲,營造出一種獨特的氛圍。

一個小小的店,品種還挺多,有各種選擇。

甜豆漿,鹹豆漿,糍飯糕,豆腐腦,油條,麻團,小籠包,煎餃,蘿蔔絲餅,活珠子,茶葉蛋……和小夥伴們點了很多的品種。

姚記豆漿工藝傳統,汁濃味正,營養豐富。

原味豆漿只要3元一碗,招牌鹹豆漿6元一碗。調查下,你愛吃的豆漿是甜的,還是鹹的?

每一家老字號店鋪都有其獨特的故事和特色。

盡管時間不斷流轉,但這些老店依然堅守著自己的位置,將蘇州的老味道傳承下去,感受著歲月靜好的溫暖。

炸的金黃酥脆的糍飯糕,帶著紫菜蝦皮的豆腐腦...吃一口,滿是記憶裏的口感。

仿佛回到了童年時的自己,那個紮著兩個羊角辮兒的小女孩。

閶門姚記豆漿和很多傳統老字號店鋪一樣,家族經營,代代相傳。老人的兒子將自家的秘方和技藝傳承下去,保持著產品的穩定和品質的優良。

不僅將經營看作一種職業,更是將其視為一種責任和使命,要將傳統老味道傳承給更多的人。

店名:閶門姚記豆漿(總店)

地址:蘇州市姑蘇區60號(老閶門城門旁)

二|始於1898年|老慶泰大酒店

好久沒來蘇州木瀆古鎮,走走逛逛,喝杯清茶,吃個傳統手工棗泥麻餅。銀杏、楓葉,黃的黃,紅的紅,江南最舒服的季節。

木瀆古鎮的歷史非常的久遠,始建於北宋年間,是蘇州最早的古鎮之一,也吸引了眾多文人墨客的駐留。

手搖船來來往往,遊客不多,很是愜意。

這裏是乾隆六下江南必到的地方,曾住在虹飲山房。

木瀆古鎮也是眾多有古鎮情節的人熱門打卡點之一,還是不收門票的。

倘若參觀園林可買聯票,78元包含 3個景點:嚴家花園、虹飲山房、古松園。

夜晚的木瀆古鎮,與白天的感覺是不同的。

沿著每個古鎮都有的石板路一直走,沿途都是各種小店兒,很具煙火氣和市井味兒。

小鎮上住的都是當地人,沒有那麽商業。

木瀆古鎮 ,距今已有2500多年歷史,被冠有"吳中第一鎮"、"秀絕冠江南"的美譽。

它的歷史同蘇州古城一樣悠久,沿著主街山塘街,自西向東排布了眾多的古典園林,倒是帶來了「園林古鎮」的特色。

下江南,除了逛園林、品茶聽戲,當然也不能錯過藏書鎮的老牌藏書羊肉了 。

在離木瀆古鎮幾公裏處,有一家老慶泰,可謂當地必打卡。

藏書羊肉是蘇州的特色美食,老慶泰羊肉館正是憑借藏書羊肉堅守了120多年,創於清光緒二十四年(1898年)。

走進老慶泰,吃上一盆羊肉湯鍋,通身熱乎乎,是很具幸福感的時刻。

藏書羊肉一鍋鮮,招牌不愧是招牌,一口下去眉毛都要鮮掉了。

你會發現,餐廳裏除了慕名而來的遊客,還有很多的本地人。

羊肉湯肉香湯鮮、味美可口,而且一點也不膻;

紅燒羊肉軟爛脫骨,非常的入味;

烤羊肉串肥瘦相間,配上芝麻香氣四溢。

在蘇州的秋冬怎麽能不喝羊湯吃羊肉呢!

老慶泰羊肉館秉承了傳統手藝,獨特燒煮技藝,值得推薦。不用找,門口停滿車的就是。

店名:老慶泰大酒店·藏書羊肉(木瀆店)

地址:蘇州市吳中區穹窿路85號

三|始於1986年|小湯家藏書羊館

「始於1986年,三十年不變的好味道。」

從一家小小的路邊攤,到現在一眼能見到的招牌,小湯家堅守了三十多年。

深夜走進小湯家藏書羊館,撲面而來的熱氣和溫暖感。一樓大廳幾乎座無虛席。

櫃台上的紅燒羊蹄、紅燒羊排堆積著,油光蹭亮,簡直是肉食愛好者的美食天堂啊!

羊湯鍋底35元,還包含羊血,白菜、粉絲、豆泡四種配菜,價效比很高。

羊糕90元一斤,稱了30元嘗嘗,看得見的品質。

稱了一些羊肉和羊肚,都是130元一斤。

另外還有羊蠍子、羊蹄、羊肝、羊腸、羊肺、羊頭肉等等,根據各自的喜好稱重。

記得在涮蔬菜之前,先來上一碗羊湯,喝完全身都暖乎乎的。

泡在羊湯裏的白菜豆泡,吸滿了湯汁,滿是鮮味。

紅燒羊排也是必點的,一個砂鍋60元,軟爛入味,直接脫骨。

他家羊肉串都是現串現烤的,師傅火候控制的很好,烤的表面泛著油光,外焦裏嫩的,味道也很不錯。

初冬的夜晚,大快朵頤的吃肉喝湯。

突然想起【人間草木】裏的那句:「世間最為普通的事物,平中顯奇,淡中有味。」

三五老友,一家老店,無不是舒坦至極。

店名:小湯家藏書羊館(長順濱江皇冠店)

地址:蘇州市昆山市虹橋路27號

這些蘇州的老字號店鋪以其獨特的魅力和價值,成為了這座城市不可或缺的一部份。

它們承載著蘇州的歷史和文化記憶,散發著濃郁的地域文化,給人們帶來了美食的享受和情感的共鳴。

關於蘇州深夜食堂,你還有哪些老字號美食推薦麽?一起來聊聊。