前不久，有大量的日本遊客前來貴州旅遊，但讓人意外的是，這些日本遊客既不去看雄偉壯麗堪稱大自然奇觀的黃果樹瀑布，也不去人文景觀奇特極具貴州風土人情的千戶苗寨，那日本遊客來貴州為了啥呢？
面對這個疑問，我也是很好奇，於是就趕往了貴州，我的老表在貴州是開旅行社的，根據老表的反應，這段時期確實有多批次的日本遊客前來貴州，而且很多團都是他的旅行社接待的，起初老表也很意外，按理說外省或外國的遊客到了貴州都是來遊山玩水看風景，但這些日本遊客主動提出不去任何的旅遊景區。
後來經過詢問老表才明白，這些日本遊客主要的目的是為了貴州的白酒，同時還要品味一下五千年的中華美食料理。於是老表就帶著日本遊客先去品嘗了貴州的特色美食，比如辣子雞、酸湯魚、折耳根、竹筍炒臘肉等等，日本呢遊客吃完都是大加稱贊，無不被中華美食的博大精深所驚嘆。
之後老表就帶著日本遊客了解了貴州的白酒，下面就具體看看吧。
1、學習釀酒工藝
貴州的釀酒歷史非常久遠，同時受到氣候地理環境的影響，這裏成為了中國釀造美酒的大省，而且還是醬香型白酒的發源地，舉世聞名的 茅台就是 誕生於這裏
，日本遊客也是知道茅台的名氣，這次來就是想學習茅台的大曲坤沙工藝，這種工藝起源於貴州的茅台鎮，數百年間經過了歷代釀酒泰鬥的完善，所以這裏的建建規品質才能最佳。
日本遊客經常喝清酒，這是類似一種發酵的米酒，度數口感都不能與茅台的醬酒相比，所以喝過茅台的日本遊客都特別想了解貴州的釀酒工藝。
2、參觀酒廠
為了讓日本遊客更加直 觀的了 解大曲坤沙釀酒工藝的流程，老表特意聯系了茅台鎮的國康酒業，這家酒廠是茅台鎮的老字號企業， 93年建廠一直釀造醬香型白酒，占地幾十畝的國康還有40余間的制曲廠房，醬酒的品質從制作酒曲就要開始，4個月的制曲12個月的釀酒再加上60個月窖藏，最終才能完成所有步驟，日本遊客也被中國的酒文博大精深化贊嘆不已。
3、購買白酒
貴州是釀酒大省，名酒品牌眾多，在老表的帶領下，日本遊客選擇了兩款價效比最高的醬酒。
1、鴨溪窖酒
中國優級的醬酒品質最佳的都是位於赤水河流域，其中大部份在貴州，還有少量在四川，比如川酒的郎酒，而貴州則是湧現出更多的醬酒，在赤水河流經的鴨溪窖鎮就釀出了這款鴨溪窖酒，該酒就是坤沙工藝，同時還是純糧釀造，從 70年代就開始走紅，最然名氣無法與茅台媲美，但實惠的價格讓其備受本地酒友的喜愛。
2、國康1935
這是國康酒業釀造的經典系列，優級的醬香型白酒，上面介紹了貴州最佳但釀酒區域，其中就包含茅台鎮，而且茅台鎮還是坤沙工藝的起源地，國康酒廠在茅台鎮釀酒 32年，品質有著正宗茅台的風骨，因此幾十年經久不衰。
此酒還極具茅香，如此品質離不開酒曲的保證，酒曲是醬酒的關鍵，國康用高溫古法踩曲，端午開始到重陽結束，這也是結合了茅台鎮這 4個月溫濕度最高的時間，讓酒曲能夠最好的發酵，產生大量有助於提升酒品的微生物。
而此酒品質最核心的因素就是大曲坤沙工藝，酒廠從建廠就是這種古法釀酒，重陽下沙開始投料，各種步驟都是反復進行，直到經過一年工期後才能完成釀酒流程，為了品質提升，國康還要把新酒窖藏 5年，茅台也是一樣的窖齡。
醬酒品質核心還有茅台鎮水源和原料的因素，上面就介紹了，最佳的醬酒都是赤水河流域，貴州是典型喀斯特地貌，這裏土壤養分極高，經過赤水河沖刷水中礦物質極為豐富，同時這裏特產優質紅纓子高粱，每個條件都是為此酒釀造提供了保障。
國康是貴州實力雄厚的大型酒廠，幾十年不倒也是因為消費者及市場的信賴，酒廠也是始終堅持品質為第一，老酒友更是青睞於此酒，茅香四溢的國康還具備正宗持久的醬香，飲過余味悠長！
文章的最後，你認為日本遊客到訪貴州是幹什麽呢？
