廣西是個神奇的地方，鬼斧神工的風景
但這份神奇不僅限於桂林
又一個邊陲小城
同樣有著瀑布、峰林、天坑、碧水
卻每一樣景色都透露著別樣的韻律
一到冬天，就想去溫暖的地方，貓冬吃美食，體會食物帶來的幸福感。但暖和的地方人都多，那有沒有 沒遊客、溫暖、還好吃的小城 呢？別說，還真有。
小城一年四季遊客都不多，到了冬天，均溫22℃，是不為人知的避寒小城。
真的暖和，最高溫度甚至達28℃，冬日卻溫暖如春，關鍵是人少，遊客更少，酒店隨意住，美食隨便吃，景色隨便看。
@青貓家
雖然低調，但其實小城很大，是廣西面積最大地級市，遍地都是驚艷絕倫的喀斯特山水。
3.63萬平方千米的土壤，風景美的很，完全不輸桂林，是一座森林城市，更被稱為「世界天坑之都」，擁有世界第一的美景。
@嗯吶
「世界上最大、最美的水上天生橋」「亞洲單級落差最高的瀑布」「堪比納木措的湖泊」 遍地的峰林、天坑、溶洞、地下河、瀑布……這塊熱土，早就將世界級的奇景納入懷中。
@ 想想的天馬旅行
而且小城也很宜居，三四線小城比北海更舒適，是養老的理想地！ 小城老年人的生活真的很舒服，同時，養老設施也在不斷完善，各種社會福利中心很多，健康、醫療都能得到了保障。
@雨辰的旅途
但讓瞧妹最愛的還是小城的美食，每年都會有人來這狂吃！
這裏是中國芒果之鄉 ，當地的桂七芒，果肉滑嫩似乳酪，果汁甘甜跟蜜糖一樣，而且還很香，吃一口懷念一年。
又因和雲南、貴州、越南三地接壤，融合三地味道，一城能吃出多個味道。 酸甜苦辣鹹，你能想到的任何味道都能在，這個小城體會到，甚至還有很多黑暗料理卻好吃到爆。
@SJJJ-
尤其是一份燒烤，比東北還要生猛，比雲南還敢吃，只有你想不到沒有你看不到。 在當地吃燒烤講究一個原則，「只要沒毒就能吃」，什麽烤蛇、烤豬眼睛，烤豬鞭、烤天梯，又野又敢吃！
@發大柴
咬一口，能瞬間爆漿的豬眼睛，雖然需要有心理建設，但是入口真的很好吃！ 瞧妹一天三頓都吃不膩，偏偏這份美味知道的人卻並不多。
小城也很愛嗦粉，上萬種粉的型別，從早到晚根本吃不停！ 從早上醒來就有一萬種米粉向你奔來，小城幾乎每個人都人均嗦粉大師，尤其是一碗烤鴨粉，嗦上一口神仙也打滾！
都說雲南吃的野，這兒也不相上下，各色沒見過的小吃，真的眼花繚亂。 豬血腸、炸腰卷還有顏色奇怪的羊癟湯，奇怪的黑粽子、馬打滾、麻鴨，單看外表或許有些「黑暗料理」，卻內藏無限美味。
@四喜丸子
這裏就是 百色 ，一座超級生猛的城市。 如果你能接受奇奇怪怪的食材，那百色其實很可愛 ，很美麗，也很好吃，更很值得來一趟。
這裏沒有多少商業氣息，有的只是無數山林，無數小巷。 在這，是用來貼近大自然，用來填補美食的，時間在百色過得很慢， 在附近的小巷閑逛，吃點小吃，離開也會惦記很久。
@Wyang
百色，人均嗦粉大師一大早就狂嗦粉
百色，有多愛嗦粉？可以說在百色唱山歌未必擅長，做生意未必擅長，爬上未必擅長， 但嗦粉，人人都是行家 。
百色人的早晨，就是被一碗米粉叫醒的 ，愛吃的一日三餐，不知道吃什麽，便是去嗦上一碗粉，香的迷糊。
@鑠安 Martin
/ 卷筒粉 /
從越南傳入的卷筒粉，經過改良，如今早已傳遍百色的大街小巷。 百色人民的清晨，除了一碗米粉，便是這白嫩的卷筒粉。
@大俠
它的做法和越南小卷粉很像， 雙十筷子一卷一盤，就是一根卷粉。 透明的面皮十分的有彈性，吃起來滑滑嫩嫩的，還十分的有嚼勁。
餡料要放上 肉沫、豆角，有的還會加上木耳 ，顏色十分好看，當然一定要配上特色的靈魂醬汁。
@百色#shili20（逛吃版）
這是廣西獨有的醬汁—— 黃皮醬 ，酸、甜、鹹奇妙的融在一起，卻格外的和諧， 絕對獨領風騷， 讓人愛上。
@檸彬麻麻
有的百色地道店鋪還會放上涼薯和蓮藕、外面 加上酸筍 ，吃上一口，酸酸甜甜，真的餡料滿滿，一份就能吃的很飽了。
@是李鴨
推薦店鋪
右江區邏索路與龍景西路交叉口 來百色必吃的一條粉街，據本地人說以前這些超火的粉店，都是分布在不同的地方，現在全都並到了這條街上。
最愛吃的就是街上的簸箕卷筒粉，一份只需要8元錢，這家卷筒粉，如果胃口一般的話可以一份兩人吃。
店裏面小料特別的多， 泡菜、酸菜、泡椒、黃瓜、酸筍、蘿蔔 ，剛好解了卷粉的膩，更加好吃了，胃口大開！
三和卷粉 它家的卷粉超級有名， 是陪伴了幾代人的老店 ，一條只需要5元錢，很劃算， 卷皮不像南寧那麽薄，卻更有嚼勁。
卷筒粉有頭菜、豆角、豆芽、胡蘿蔔幾種，全都是配著肉一起吃的，還有四種不同的調料可以根據口味搭配。
/ 燒鴨粉 /
百色最好吃的米粉，一定有烤鴨粉的位置 ，清晨吃上一碗，瞬間渾身氣爽，冬日的天氣都變得更加明媚了。
當皮酥肉嫩的燒鴨，遇上了軟糯順滑的米粉，便有了一碗獨特的燒鴨粉。 一邊嘶溜地嗦粉，一邊啃飆汁的燒鴨腿，實在是太幸福了！
烤鴨粉的湯也超級好喝， 是用的豬骨熬的高湯 ，米粉浸潤在裏面，浸滿了豬肉的濃香， 瞬間拯救了「沒胃口」 。
一碗十塊錢出頭 ，肉卻特別的多， 一根鴨腿 ，一塊塊現切的燒鴨，鴨肉皮脆多汁，肥而不膩。
@大味小覺
在百色吃烤鴨粉， 用板凳吃是最舒服的，蹲在馬路邊，或者坐在塑膠板凳上嗦粉，望著山水 ，一口肉一口粉，真的超級香！
@百色#shili20（逛吃版）
推薦店鋪
黃氏燒鴨粉店 百色嗦粉第一名， 12元一碗鴨腿粉 ，雖然不是特別大碗，但是帽子分量卻特別的足，自助的酸筍和青椒隨便取。
他家的鴨肉真的特別香，鴨肉味道非常入味，不會說只有皮有味道，隨著咀嚼香料的味道會在嘴裏慢慢散開。
推薦店鋪
陸家田陽燒鴨粉開了足足十年之久的燒鴨粉店 ，真的超級正宗，尤其是燒鴨粉油，簡直讓人香迷糊了。
豪華版一份17元，分量超級足，鴨腿咬下去滿嘴流汁，鴨肉還有回甘， 而且鴨腿咬下去竟然能脫骨，好吃極了。
/ 炒粉蟲 /
聽到粉蟲，千萬別被它的名字嚇到了， 它不是蟲子，而是一種米粉 ，是內建百色風味的特色美食。
@一卷板栗 將大米磨成漿蒸熟，然後放在簸箕背上搓成條， 因形似蟲草，才被稱為「粉蟲」。
@舞瑪
粉蟲口感韌軟，又軟又爽滑，老少皆宜，炒的時候，放入酸筍絲、牛肉等雜燴，頗受當地人喜愛。 吃一口 粉蟲QQ彈彈，酸酸辣辣更入味。
淋上麻油、蘇梅醬，再澆上一勺辣椒醬 ，均勻攪拌開的粉蟲，被辣椒醬包裹住，一口下去，鍋氣十足。
/ 幹撈粉 /
夏天想吃粉又不想出汗怎麽辦？幹撈粉就是最好的選擇。
燙過的米粉軟糯順口，配上酸酸甜甜的醬汁 ，各種叉燒、肉末的亂入，夏天難道還有比吃幹撈粉更爽的事情嗎？
推薦店鋪
阿雄粉店 阿雄粉店，一定是百色最值得打卡的店鋪之一， 阿雄的幹撈粉是百色出了名的。
在那個阿雄還沒有空調的年代，太陽再大還是有一幫人坐在門口的小凳子上， 就為了吃他家的幹撈粉。
他家最推薦的就是叉燒和肉末相搭的標配版 。叉燒是百色人愛的那種甜叉燒，秘制幹撈汁酸甜適中，這碗幹撈粉是最純正的百色幹撈味。
百色，不容錯過的小吃無數肉食碳水快樂 百色最多的美味，都藏在小巷子裏，都藏在那遊走的攤子上，都藏在那一個又一個市井的菜市場中。 不知道吃什麽，找不到吃的地方，就來百色的菜市場逛逛。
/ 豬血腸 /
百色最好吃的豬血腸，一定有德保的身影 ，德保縣的豬血腸，在壯語叫作「bong」，有禾苗速長、五谷豐登的含義。
德保豬血腸的制作過程十分講究， 將豬血與浸泡過的大米攪拌在一起 ，加入食鹽、五香粉等佐料，灌進豬小腸，蒸煮而成。
蒸煮後的血腸香氣十足，再加油煎制， 蘸上用醬油、醋、味精配成的蘸料 ，一口下去香極了。
推薦店鋪
響水鑫弘豬血腸 就在德保縣的豬血腸店鋪，其實德保縣隨便一家都很好吃，不用特意來尋找， 走幾步就有豬血腸的小店。
有兩種豬血腸， 一種是炒豬血腸，一種是糯米豬血腸 ，都是按斤購買的，還會放各種配菜。
/ 羊癟湯 /
西林羊癟湯也是第一次吃， 絕對需要鼓起勇氣的「黑暗料理」。
羊癟，就是從羊的胃中取出半消化的草擠出來的湯，加上膽汁一鍋煮沸， 煮出來的湯綠黃綠黃的。
@偶或Ouhuo
雖然看起來「嚇人」，但聞起來卻有股清香味和草香味。 涮上一片肉，肉辣的帶勁，回味還有些微苦微麻，十分好吃。
/ 砂鍋粥 /
都說廣東的砂鍋粥好吃，鮮美的不行， 但深藏在山中的百色，砂鍋粥味道同樣不差，一口鮮的激靈。
砂鍋粥采用的都是食材都是生猛的，現點現煮，海鮮都是活蹦亂跳的， 濃稠的粥體裹住新鮮生猛的粥料。
用砂鍋裝著的生滾粥，從廚房一直沸騰到上桌。經過廚師精心烹熟的粥， 香氣襲人，這一碗粥，有滋味，有口感，更有溫暖！
推薦店鋪
文明街與共和街交叉口這家連門頭招牌都沒有的簡陋小店，居然坐無缺席 ，而且全是本地人在排隊，在本地人心中的分量可想而知。
白粥入口即化，每一份的肉都巨巨多！12元一碗粥， 5只左右的大蝦還有蛤蜊和魷魚的海鮮粥 ，這個價格居然能吃那麽多！
/ 五色糯米飯 /
這道有著白、黑、紅、黃、紫等吳忠顏色的糯米飯， 將植物的色彩，染進了米飯之中。
糯米飯中摻雜著 草本的清新，還有楓香的微苦、糯米的微甜 ，當地人還愛加上香腸和鹹芝麻。
百色，最低調的芒果小城竟然還有點甜
/ 桂七芒 /
百色，是最低調的芒果之鄉，這裏有十分有名氣的桂七芒，凡是愛吃芒果的人， 嘗過桂七芒後，旁的芒果「皆成過客」。
桂七芒天生內建馥郁的香氣， 像是由調香師精心調配一般 ，熱帶水果獨有的熱烈芬芳，還夾雜著若隱若現的松香。
撕開外皮，果汁四溢， 觸目盡是一片流動的金黃， 猛嘬一口，細膩的果肉湧入口中，幾乎沒有纖維。
/ 大菜糕 /
大菜糕，這個百色獨有的小吃，承載了很多百色人的童年記憶。
大菜糕是由瓊脂、紅糖和白糖熬煮過後冷卻而成的， 成品晶瑩剔透，入口冰涼爽滑 ，是夏日消暑的最佳甜品。
當地人有多愛大菜糕？甚至還將它融到奶茶裏，做成了 大菜糕奶茶，還有大菜糕美式 ，所有飲品中都能加上大菜糕。
推薦店鋪
阿婆水果味大菜糕一塊一杯，有7-8種口味 ，阿婆說只是做來玩的，阿婆的大菜糕用的都是放心的食材。
阿婆的大菜糕是用瓊脂與一些果肉混合制作 ，除了山楂和抹茶味沒有果肉，其他都有，但是山楂味蠻受歡迎的。
/ 甜飯 /
如果你來百色，一定要嘗一嘗甜飯。 甜飯，跟我們平常吃的八寶飯非常相似，但是它也有獨到之處。
甜飯是糯米飯與豆沙的合成品。 糯米、紅棗、豆沙、蓮子、板栗、白糖 等制作而成，香香甜甜的。
蒸出來的糯米溢位固有的香氣，糯米顆粒飽滿粘稠，豆沙細膩綿密，用這樣的糯米和豆沙制作的甜飯甜而不膩， 真讓人生出一種戀愛的甜蜜之感。
/ 甜吞 /
在百色的雲吞都是甜味的 ，豆沙餡的餛飩油炸過，澆上一勺紅糖姜水。
別覺得一定很膩，恰恰相反， 因為餡不甜，所以吃起來一點不膩 ，還挺好吃的。真的很愛這種獨特的風味。
推薦店鋪
梁氏燉品小吃店（下崗街店） 百色必打卡的一家甜水店， 梁氏的燉湯+甜吞一絕！ 尤其是甜吞，光聽名字還沒入口的時候感覺很像是黑暗料理， 炸的豆沙餡兒的雲吞+紅糖姜湯 竟然神奇的好吃！
他們家的燉湯盲點 ，都很鮮美！
百色，吃燒烤太狠了只要沒毒就能吃
都說雲南人吃燒烤嚇人，什麽都敢吃，而百色也不相上下，這兒吃燒烤，第一要義就是—— 「只要沒毒就能吃」 。
晚上的時候， 百色的夜宵江湖便開始了 ，滿街的燒烤攤子，那些無法讓人接受的原料，確實最不容錯過的美味。
往往在燒烤攤老板們精心拿捏的火候下一烤，拿出秘制調料一撒，再加上行雲流水的操作一催， 無數聲「真香」就這麽來了。
/ 烤豬眼 /
兩年前，【人生一串】中一道烤豬眼 ，就以超強的視覺沖擊讓「百色」這個名字一夜之間刷爆夜宵圈。
烤好的豬眼最佳吃法，就是整個豬眼睛放進嘴裏， 突然一咬，黑色的眼漿爆射到口腔 ，刺激無比。
用竹簽把三顆眼球串在一起，表皮焦黃，整個放到嘴裏一口下去會爆漿， 口感比較像現在奶茶店爆珠。
雖然感覺很黑暗，但其實真的沒有特殊的怪味，外面的部份比較有嚼勁， 有點像嚼烤魷魚彈牙。
/ 烤豬鞭 /
烤豬鞭也是百色暗黑料理中，舉足輕重的一個，來百色吃燒烤必點一份。
豬鞭刷上一層油，然後放到碳火上烤，邊烤邊翻轉，撒上鹽、孜然粉、辣椒面提味。
反復的翻轉撒料，直到烤熟，口感嘎嘣脆。
/ 烤蛇 /
有些人對蛇天生有恐懼感，但在百色，一些圈養繁殖的泥蛇確是當地人的盤中美味。 焦酥的蛇皮，蛇肉鮮甜嚼勁十足。
推薦店鋪
萍姐燒烤上過【人生一串】的萍姐燒烤 ，現場排隊基本很難馬上吃上，好多人都是已經提前打電話下單了，現場點完也要等2h左右。
招牌豬眼睛，吃過的都說好吃，一口爆漿，口感十分Q彈，感興趣的可以試試。 他們家口感偏甜，百色大部份的燒烤店都偏甜口。
烤牙梗和鴨腸也很好吃，豬鞭也是廣西的特色， 吃著很脆很香，烤脆的軟骨口感。
相比燒烤，他們家的環境更吸引我。店在一個斜坡上，大家圍著小桌子坐在一起， 吃著燒烤喝點小酒，滿滿的人間煙火氣。
推薦店鋪
三口井頭一家燒烤(隆平巷店)強烈推薦三口井的烤牛油， 真的太好吃啦，牛油很大塊 香而不膩，真的是天花板級別。
推薦店鋪
羅婆燒烤 白天能吃到的燒烤，所屬羅婆燒烤啦， 一家在百色本地開了三十年的老牌燒烤店。
口味就是老百色喜愛的傳統碳烤甜口味道。排隊真的很多，一定要早去吃。
/ 百色人的深夜食堂 /
說到百色人的深夜食堂，不得不提到這兩條街， 「三口井」和「下崗街」。 三口井的盡頭轉個彎就到下崗街，沿著這兩條街從西向東走，還有大大小小的商鋪錯落分布在兩側。
這裏的店面看起來普通，沒有華麗的裝飾，甚至還有些破舊。可是這種特別接地氣的老街，才是最能直擊百色人靈魂深處的地方。
當夜色降臨，與三五好友一起飲酒一杯，聊聊天、談談人生。氣氛瞬間UP至100%！
百色 小貼士 百色有機場和高鐵，但最方便的還是先去南寧，再坐高鐵抵達百色。可以在南寧先玩3天，再去百色吃2天，如果夏天來看風景的話，建議前往靖西。
小尾巴
超級低調的避寒小城說是小城，但其實百色很大很大小，只是對它的熱愛這裏足夠美麗，足夠溫暖卻偏偏遊客很少，名氣更是不大但如果，冬天可以去一個地方避寒我一定選擇百色
